Mens mandler kan være Amerikas mest populære nøtter, kan ingen benekte den deilige appellen til makadamianøtter. Dette er en god ting, for akkurat som mandler, pakker macadamianøtter en kraftig punch med ernæring.

Macadamia nuts er næringsfylte kraftverk som kommer fra macadamia-treet. De inneholder flere viktige vitaminer og mineraler, som vitamin A, jern, B-vitaminer, mangan og folat, samt protein, sunt fett og antioksidanter. Disse bemerkelsesverdige næringsstoffene er det som gir disse utrolige nøttene sine imponerende helsemessige fordeler.

Så er makadamianøtter bra for deg? La oss dykke inn og se nærmere på denne næringsrike nøtten.

Hva er Macadamia Nuts?

Makadamier er inneholdt med en hardfrøstrøk som er lukket i et grønt skall, som senere splitter seg når mutteren modnes. Selv om folk flest tror at makadamianøtten kommer fra Hawaii, er den faktisk hjemmehørende i Australia.

Makadamianøtten har en kremaktig hvit kjerne som består av 65–75 prosent olje og 6-8 prosent sukker. Ved steking blir den mer konsistent i både farge og tekstur. Utseendet kan imidlertid variere ganske mye mellom forskjellige varianter; mens noen frøfrakker er glatte, andre er mer grove og småsteinete.

I andre deler av verden er macadamias også kjent som den australske nøtten og Queensland-nøtten. Noen omtaler dem også som Manua Loa, som er et av de mest populære merkene av makadamianøtter på markedet. Interessant nok er Mauna Loa faktisk den største vulkanen på jorden, og merket Manua Loa var en av de første plantningene av makadamier som ble utviklet på Hawaii.

Selv om flere arter er giftige, er det to spiselige typer. Den ene er glattskallet makadami, eller Macadamia integrifolia, og den andre er grovskallet makadami, også kjent som Macdamia tetraphylla.

Næringsfakta

Mens makadamianøtten kan være høyere i fett og inneholder flere kalorier, er det lavere i omega-6 enn noen andre nøtter. Den inneholder også en imponerende mengde næringsstoffer, inkludert mangan, tiamin og kobber. I tillegg består over halvparten av karbohydratene i makadamianøtter av kostfiber, noe som gjør dem til et godt valg for et hjertesunt kosthold.

En unse rå macadamianøtter inneholder omtrent:

• 203 kalorier
• 4 gram karbohydrater
• 2,2 gram protein
• 21,4 gram fett
• 2,4 gram fiber
• 1,2 milligram mangan (58 prosent DV)
• 0,3 milligram tiamin (23 prosent DV)
• 0,2 milligram kobber (11 prosent DV)
• 36,7 milligram magnesium (9 prosent DV)
• 1 milligram jern (6 prosent DV)
• 53,1 milligram fosfor (5 prosent DV)
• 0,1 milligram vitamin B6 (4 prosent DV)

Helsefordeler

1. Bra for hjertet

Makadamianøtter inneholder sunt fett som kan bidra til å holde arteriene i god stand. Fordi de er rike på enumettet fett, kan de også bidra til å redusere kolesterolnivået og senke triglyserider, som begge er risikofaktorer for koronar hjertesykdom.

I en studie utført av Pennsylvania State University Department of Nutritional Vitenskap, fag ble gitt en porsjon makadamianøtter per dag og sammenlignet med en kontrollgruppe. I løpet av studien opplevde de som konsumerte makadamianøtter reduserte kolesterolnivåer og forbedrede markører for hjertehelse.

Ifølge American Heart Association, nyter de noen få porsjoner makadamianøtter og andre nøtter som en del av et balansert kosthold kan være gunstig for hjertehelsen. For å maksimere de potensielle fordelene med macadamianøtter, er det imidlertid best å holde seg til en porsjon på ca. 1,5 gram hele nøtter om gangen.

2. Kampsykdom

Makadamia inneholder flavonoider som hjelper til med å forhindre celleskader ved å beskytte celler mot miljøgifter. Disse fenomenale flavonoider fungerer også som antioksidanter, som hjelper til med å bekjempe skade på frie radikaler og beskytte mot kronisk sykdom.

I en studie publisert i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, rapporterte forskere at «nøtteforbruk er omvendt assosiert med forekomsten av hjerte- og karsykdommer og kreft. ” Dette tilskrives næringstettheten i tillegg til de mange phytonutrients som de inneholder. — Blir ofte ansett som en av de beste kreftbekjempende matvarer du kan konsumere.

I tillegg viser noen bevis også at makadamianøtter kan bidra til å redusere risikoen for metabolsk syndrom, en klynge av tilstander som øker risikoen av hjertesykdom, hjerneslag og diabetes.Noen av disse tilstandene inkluderer økt blodtrykk, blodsukker, overflødig magefett og høyt kolesterolnivå.

3. Hjelp til vekttap

Makadamier inneholder en fin balanse mellom næringsstoffer og enumettet fett for å holde deg mett mellom måltidene. Faktisk kan de hjerte-sunne enumettede fettene som finnes i makadamianøtter, faktisk bidra til å dempe trang og redusere appetitten. Ikke bare det, men makadamier inneholder palmitolsyre, som hjelper til med å øke fettforbrenningen for å forhindre vektøkning.

I tillegg inneholder makadamianøtter kostfibre som kan støtte metthet og stabilisere blodsukkernivået, så vel som komplekse karbohydrater som lignaner, hemicellulose, amylopektiner, slimhinne, tannkjøtt og uoppløselig cellulose.

4. Støtt tarmen

Makadamiaen er rik på både løselig og uløselig kostfiber, og hjelper deg til å føle deg mett mens du fjerner giftstoffer fra kroppen og fremmer sunn fordøyelse. Som en kobberrik mat støtter makadamianøtten også bruken av jern og hjelper til riktige enzymatiske reaksjoner.

I tillegg er den høy i fiber, som fremmer veksten av gunstige bakterier i tarmen for å øke fordøyelsen helse og immunfunksjon.

5. Styrke bein

Makadamianøtter er rikelig med fosfor, mangan og magnesium, som alle hjelper til med mineralisering av bein og tenner og forbedrer transport og absorpsjon av næringsstoffer. Faktisk hjelper kalsium til dannelsen av tenner og bein, mens mangan hjelper kroppen å deponere nytt beinvev der det er nødvendig, slik at beinene blir sunne og sterke når du blir eldre.

I mellomtiden påvirker magnesium utskillelsen av hormoner som påvirker beindannelsen samtidig som de støtter skjelettintegritet.

6. Hold hjernen og nervesystemet i orden

Kobber, tiamin, magnesium og mangan som finnes i makadamianøtter hjelper til med å produsere nevrotransmittere, som er viktige kjemikalier som sender signaler til hjernen. Makadamianøtter inneholder også mye oljesyre og palmitolsyre, som begge bidrar til sunn hjernefunksjon.

I tillegg inneholder makadamier omega-9 fettsyrer, som er en type fettsyrer som antas å bidra til å forbedre humør, forbedre forbedre hukommelsen og avverge nevrologiske sykdommer. For eksempel viste en dyremodell publisert i farmakologi, biokjemi og atferd at erukinsyre, som er en type omega-9-fettsyre, kunne være terapeutisk mot kognitive lidelser som Alzheimers sykdom.

7. Reduser kronisk betennelse og leddgiktsymptomer

En studie publisert i Pharmacognosy Magazine konkluderte med at makadamia kunne være gunstig for behandling av revmatoid artritt. Forskere bemerket at den «lave toksisiteten til disse ekstraktene og deres hemmende bioaktivitet mot Proteus spp. Indikerer deres potensial i å blokkere utbruddet av revmatoid artritt.» Av denne grunn kan makadamianøtten være et fint tillegg til enhver diettbehandlingsplan for leddgikt.

Makadamianøtter er også en god kilde til omega-6-fettsyrer. Selv om omega-6-fettsyrer kan gi litt ernæringsmessig ernæring fordeler, mange av oss får mer enn nok i kostholdet. Når vi spiser for mange omega-6 fettsyrer, kan det bidra til kronisk betennelse i kroppen, som antas å være roten til sykdommer som leddgikt, kreft, hjertesykdom og type 2-diabetes.

De fleste nøtter inneholder mye høyere omega-6-fettsyrer enn omega-3, men macadamianøtter er litt lavere i omega-6-er. Det betyr ikke at du skal overdrive det, men å nyte denne sunne nøtten i moderasjon kan hjelpe til med å støte på inntaket av protein, fiber, vitaminer og mineraler for å redusere betennelse.

Interessante fakta

• Vokser nær bekker og elvebredder i regnskogen, Macadamia integrifolia er hjemmehørende i det sørøstlige Queensland, mens M. tetraphylla er hjemmehørende i begge Queensland og nordøst for New South Wales.
• På det punktet hvor de to artene møtes, er det typer som ser ut til å være naturlige hybrider.
• Makadamiaen tok seg til Hawaii rundt 1881 og var hovedsakelig brukt som ornament og til gjenplanting av skog.
• I 1948 utnevnte Hawaii Hawaii Agricultural Experiment Station flere lovende valg, noe som førte til den moderne makadamiindustrien som Hawaii er kjent for.
• Hawaii tok macadamia-treet til California i midten av 1900-tallet.
• Macadamias foretrekker et mildt, frostfritt klima med mye regn, som ligner på hvordan kaffebønner vokser best.

Hvordan du oppbevarer og steker

Sørg for å oppbevare makadamiene dine på et kjølig sted, slik som kjøleskap eller pantry. Det er imidlertid viktig å sørge for at de ikke inneholder fuktighet for å optimalisere fordelene med makadamianøtter og forlenge holdbarheten. Som andre matoljer, bør makadamianøttolje også oppbevares på et kjølig, mørkt sted for å hindre at det harskner.

Hvis du foretrekker stekte macadamianøtter, kan du prøve å lage dem hjemme:

• Forvarm ovnen til 225–250 grader F.
• Legg nøttekjøttet (den egentlige spiselige delen av nøttene, ikke hylsene) på et kakeark. Det er best å steke biter som har samme størrelse for konsistens.
• Stek bare i omtrent 10 minutter, og hold øye med dem siden ovnens temperatur kan variere.
• Fjern fra ovnen som så snart de begynner å bli litt brune.
• La dem avkjøles.
• Oppbevares i tett lukket beholder.

Oppskrifter

Det er mange måter du kan innlemme denne deilige ingrediensen i kostholdet ditt for å dra nytte av de mange fordelene med makadamianøtter. Du kan selvfølgelig spise dem alene, men de gir også gode tillegg til mange oppskrifter, inkludert bakevarer, frokostmat og hovedretter.

Her er noen andre oppskrifter du kan prøve:

• Hjemmelaget makadamianøttersmør
• kokosnøtt og makadamianøtt kylling
• protein blåbær macadamia mutterstenger
• hvit sjokolade macadamia mutter energikuler
• Macadamia Nut Pancakes

Risiko og allergi bekymringer

I moderasjon er macadamia nøtter utvilsomt et deilig og sunt valg til en brønn -Rundt kosthold. Til tross for de mange fordelene med macadamianøtter, er det imidlertid viktig å være oppmerksom på serveringsstørrelsen. Fordi de inneholder relativt mange kalorier og fett i macadamianøtter, er det best å holde seg til en porsjon av gangen for å forhindre vektøkning.

I tillegg til å sjekke prislappen for macadamianøtter før du kjøper, må du være sikker på for også å holde et øye med ingrediensetiketten. Dette er fordi mange nøtter er belagt med konserveringsmidler, oljer og tonnevis med salt, som alle kan redusere de potensielle helsemessige fordelene for makadamianøtter.

De inneholder også mye fosfor, noe som er viktig for alle som kan håndtere nyreproblemer. Hvis du har nyreproblemer, må du rådføre deg med legen din eller en diettist før du legger til makadamier i kostholdet ditt for å forhindre negative bivirkninger.

Det er også viktig å være oppmerksom på nøtterallergi, som er vanlig. Hvis du har allergi mot nøtter, bør du unngå makadamier og andre typer nøtter. Videre, hvis du opplever symptomer på matallergi etter inntak, må du slutte å bruke det umiddelbart og snakke med legen din.

Mange lurer også på: er makadamianøtter for hunder trygge? I følge American Kennel Club anses makadamianøtter faktisk som giftige for hunder og kan forårsake alvorlige symptomer som svakhet, oppkast, diaré og skjelving. Hvis hunden din har brukt makadamianøtter, bør du ringe veterinæren din eller snakke med ASPCA Animal Poison Control Center så snart som mulig.

Avsluttende tanker

• Er macadamianøtter sunne ? Makadamianøtterens ernæringsprofil inneholder noen viktige viktige vitaminer og mineraler, som vitamin A, jern, B-vitaminer, mangan og folat, samt proteiner, sunt fett og antioksidanter.
• Disse nøttene har vist seg å bidra til å forhindre hjertesykdom, nøytralisere skadelige frie radikaler, hjelpe deg med å gå ned i vekt, hjelpe tarmhelsen, styrke bein, holde hjernen og nervesystemet på punkt, redusere kronisk betennelse og behandle leddgikt.
• Sørg for å lagre makadamier på et kjølig sted, slik som kjøleskap eller pantry. Det er imidlertid viktig å sørge for at de ikke inneholder fuktighet for å forlenge holdbarheten.
• Prøv å steke dem hjemme eller legge dem til oppskrifter som bakevarer, desserter, frokostmat og mer.