nov. 7, 2003 – Nøtteelskere, gled deg: Ny forskning antyder en annen god grunn til å drysse noen mandler på salaten din eller kaste en håndfull i morgenkornet. Mandler kan hjelpe deg med å kaste de uønskede kiloene.

Forskere fant at folk som spiser en diett rik på mandler, mistet mer vekt enn de som hadde et høyt karbohydrat diett med samme antall kalorier. Funnet strider mot den tradisjonelle troen på at kalori er kalori er kalori.

Funnene støtter også resultatene fra en nylig studie som viste at personer med et karbohydratfattig diett mistet mer vekt enn de som hadde et fettfattig kosthold – selv når lavkarbokostholdere spiste 300 flere kalorier om dagen. dag.

I den nye studien fulgte forskere 65 overvektige og overvektige voksne – hvorav 70% hadde type 2-diabetes – i 24 uker. En gruppe spiste et flytende kosthold på 1000 kalorier / dag supplert med 3 oz mandler (384 ekstra kalorier). Den andre gruppen spiste det samme flytende dietten, men i stedet supplert med en blanding av komplekse karbohydrater (som hvetekaker, bakte poteter eller luftpoppet popcorn). De to diettene var like i kalorier og proteiner, men forskjellige i fett. Foruten det flytende dietten, kunne de også ha salater med sitronsaft eller eddikdressing.

Mandeldiet inneholder 39% totalt fett inkludert 25% fra hjertesunne enumettede fettstoffer, mens det ikke-mandeldiet inneholder 18% totalt fett, 5% fra enumettet fett.

Studien vises i den nye utgaven av International Journal of Obesity.

Deltakere i mandeldiet så en 18% reduksjon i vekt og kroppsmasseindeks (BMI) – et mål på vekt basert på høyde – sammenlignet med en reduksjon på 11% i diettene som ikke er mandler. I tillegg reduserte midjeomkretsen i mandelgruppen med 14%, sammenlignet med en 9% reduksjon i gruppen som ikke er mandel.

Systolisk blodtrykk, det øvre antallet i blodtrykksmålinger, falt med 11% hos mandelspisere og var det samme hos ikke-mandelspisere.