Jeg tror Mashed Sweet Potatoes er undervurdert. Vanlige gamle potetmos har en tendens til å få all oppmerksomheten. Visst, jeg liker potetmos, men jeg synes søtpotetmos er mye bedre enn det klassiske tilbehør.

Så i dag setter jeg søkelyset på Mashed Sweet Potatoes. De fortjener litt oppmerksomhet, og jeg synes virkelig du bør legge dem til på Thanksgiving-menyen. Jeg lager dem hvert år, og de er alltid en hit!

Hvordan lage potetmos søtpoteter

• Du kan steke søte poteter og deretter mose dem, men jeg foretrekker å koke søtpoteter fordi ovnen er alltid opptatt på høsttakkefest og jul. I tillegg er det så enkelt å koke søte poteter og skaper alltid kremete poteter.
• Jeg skreller alltid potetene. Hvis du liker en tykkere mos, kan du la skinnene være på.
• Når du har kokt potetene, må du sørge for å tømme dem godt i et dørslag.
• Jeg liker å bruke en potet masher for å mos søte poteter. Du kan bruke en stavmikser hvis du ønsker det. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin hvis du vil ha søtpotetene superjevne.
• For best resultat, mos med melk og smør. Hvis du trenger at de er veganske eller meierifrie, kan du bruke kokosmelk eller mandelmelk og kokosnøttolje.
• Krydre med salt. Salt er et must!

Søtpotetmossmaker

Jeg elsker grunnleggende søtpoteter med litt smør og salt, men det er mange måter å servere most på søte poteter. Hvis du vil jazz dem opp, er det noen ideer:

• Server med brunt smør eller honningsmør
• Topp med kandiserte pekannøtter eller ristede pekannøtter
• Søt med ren lønnesirup eller brunt sukker
• Strø i malt kanel og / eller muskatnøtt
• Ha i fersk rosmarin og stekt hvitløk
• Rør inn parmesanost , Gruyere-ost, hvit cheddarost eller til og med litt blåmuggost
• Krydre dem med chipotle paprika
• Tilsett hakket bacon

Mashed sweet poteter er ikke kjedelige! Min favoritt måte å servere dem på er med brunt smør, litt ren lønnesirup, et lite kanel og kandiserte pekannøtter på toppen! Kombinasjonen er fantastisk!

Og hvis du har rest potetmos, kan du oppbevare dem i en beholder i kjøleskapet i opptil fire dager. Du kan bruke dem til å lage vår favoritt søtpotetruller. Jeg lager vanligvis ekstra potetmos så jeg MÅ lage rundstykkene, ha! De er så gode!

Legg Mashed Sweet Potatoes til feriemenyen din i år! Kos deg!

Flere ferieoppskrifter for høytider

• Beste tyttebærsaus
• Hvitløk potetmos
• Moskål blomkål
• Slow Cooker Potetmos
• Stekte grønne bønner
• Pølsefylling

Flere søtpotetoppskrifter

• Søtpotetruller
• Maple Roasted Sweet Potatoes
• Sweet Potato Hash
• Sweet Potato Tacos
• Sweet Potato Enchiladas

Side retter

Mos søtpoteter

Mashed Sweet Potatoes er en enkel, sunn og deilig tilbehør til Thanksgiving, jul eller ethvert måltid. Du vil elske denne søtpotetmosoppskriften!

4,75 fra 4 stemmer

Forberedelsestid 5 minutter

Koketid 15 minutter

Total tid 20 minutter

Amerikansk mat

Porsjoner 6

Ingredienser 1x2x3x

• 2 kg søtpoteter, skrelt og kuttet i 1-tommers biter
• 1/4 kopp til & frac13; kopp melk
• 2 ss saltet smør
• 1/4 ts Kosher salt eller havsalt

Instruksjoner

• Kok opp en stor gryte med saltvann. Tilsett søtpoteter forsiktig. Reduser varmen til middels og stek, avdekket, i 15 minutter eller til søtpoteter er møre.
• Tøm søtpotetene i et dørslag, rist for å fjerne alt vannet. Legg søtpotetene i en stor bolle og tilsett ¼ kopp melk, smør og salt. Bruk en potetmasker eller stavmikser og mos potetene til de er glatte. Tilsett melk om nødvendig. Serveres varm.

Merknader

Se innlegget for forskjellige måter å smake og krydre potetmos på.

Ernæring

Servering: 6g, Kalorier: 169kcal, Karbohydrater: 30g, Protein: 2g, Fett: 4g, Mettet fett: 2g, Kolesterol: 11 mg, Natrium: 217 mg, Kalium: 522 mg, Fiber: 4 g, Sukker: 6 g, Vitamin A: 21585IU, Vitamin C: 3,6 mg, Kalsium: 57 mg, Jern: 0,9 mg

Nøkkelord søte poteter

Har du prøvd denne oppskriften?

Legg igjen en kommentar nedenfor og del et bilde på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag den med #twopeasandtheirpod