Denne meierifrie frosting er som tradisjonell smørkremfrosting, men uten topp 8 allergener. I tillegg er det veldig enkelt å lage og sprer seg lett på kaker, kaker og barer!

Gå til:

• Frostingredienser
• Hvordan lage det
• Relaterte oppskrifter
• 📖 Oppskrift
• 💬 Kommentarer

Cookies, barer, kaker og andre desserter er gode. Men de spres enda bedre med smøraktig, søt frost!

Bare fordi du ikke kan ha meieri, betyr det ikke at du ikke kan ha frost akkurat som smørkrem.

Frostingredienser

For å gjøre smørkrem frosting meieri gratis, trenger du lage to bytter i en tradisjonell oppskrift:

Meierifri margarin i stedet for smør

Jeg liker å bruke Earth Balance buttery spread som kommer i både melkefri og melkefri / soyafri variant .

Melkefri melk

Du kan bruke hvilken som helst melkeerstatning du liker. Jeg pleier å bruke soyamelk, men har også laget denne rismelk, som også fungerer veldig bra. Bare lag at det er trygt for deg!

Hvordan lage det

Først begynner du med mykgjort meierifri margarin. Det fungerer best å la margarinen mykne ved romtemperatur en stund. Hver gang jeg prøver å mykne i mikrobølgeovnen, smelter den uunngåelig i stedet for å mykne, noe som vil gjøre denne frostingen rennende . Tålmodighet er nøkkelen her! Hvis du har en «myk smør» -innstilling på mikrobølgeovnen, kan det fungere bra.

Margarinen må piskes slik at den er glatt og uten klumper. Jeg elsker å bruke Kitchenaid-stativblanderen min til denne jobben!

Deretter siler du inn omtrent halvparten av meliset. Dette forhindrer klumper i frostingen din. Jeg eier ikke en faktisk sikt, så jeg bruker min sil. Den er litt stor, så jeg må fjerne visperen fra mikseren min, men det fungerer!

Begynn å blande på lav hastighet til meliset blandes i margarinen. Skrap sidene av bollen og bland litt til.

Deretter tilsetter du melkeprodusert melk og vanilje. I denne oppskriften bruker jeg ¼ kopp melk, og dette skaper en god konsistens for frosting av kaker og kaker. Hvis du vil ha en enda stivere frosting for en cupcake kan du redusere mengden melk. Start med 2 ss. Du kan alltid tilsette mer på slutten hvis den er for tykk.

Til slutt blander du inn det resterende meliset, siktes som du gjorde før.

Hvis du vil ha sjokoladefrost, reduser mengden melis med ¾ kopp og erstatt den med kakao pulver.

Denne oppskriften vil frost to 8-tommers kaker, en 9×13 ark kake eller 24 cupcakes. Det fungerer også veldig bra på sukkerkaker og gresskarcookies.

📖 Oppskrift

Oppskrift

5 fra 1 stemme

Dairy Free Buttercream Frosting

Dette er en enkel frosting som fungerer bra på kake, kaker og barer og er fri for de 8 beste allergenene.

Prep Time10 min

Søkeord: meierifritt, eggfritt, glutenfritt, peanøttfritt, soyafritt, tre nøttefri, hvetefri

Kalorier: 150kcal

Forfatter: Kristi Winkels, RDN , LD

Ingredienser

• ¾ kopp ”safe” margarin myknet
• 5 kopper siktet pulverisert sukker
• ¼ kopp ”trygg” melk som ris, soya eller kokosnøtt
• 1 ½ ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

• I en mikseskål, pisk margarinen til den er glatt og kremaktig. Tilsett gradvis 2 kopper pulverisert sukker, og skrap sidene av bollen med jevne mellomrom. Tilsett melk og vanilje og pisk godt.
• Tilsett gradvis det resterende meliset. Tilsett en liten mengde ekstra melk om nødvendig for å få riktig spredningskonsistens.

  Dette vil frost 24 cupcakes eller to 8-tommers lag.

• Variasjon: For å lage sjokoladeglass, reduser pulveriserte sukker til 4 ¼ kopper og tilsett ¾ kopp usøtet kakaopulver.

Merknader

Ernæringsfakta for 2 ss: Kalorier: 150, Fett: 5,5 gram, mettet fett 1,5 gram, kolesterol: 0 gram, natrium: 54 mg, totale karbohydrater: 25 gram, fiber: 0 gram, sukker: 25 gram, Protein: 0 gram

Prøvde du denne oppskriften?