En slaktermetode for å lage sprø «Shake» N Bake «svinekoteletter
Foto: Kevin Pang I min tid bak slakterbenken har jeg lært mange mennesker å lage svinekoteletter. Tykk, tynn, hud på, hud av, hver iterasjon av svinekotelett du kan forestille deg. Da jeg satte meg ned for å skrive rådene mine for matlaging av svinekoteletter, kom en ganske ydmyk historie til…