Merknader

Syltede egg oppbevares i en måned i kjøleskapet.

For å lage din egen syltet krydderblanding, bruk 1 ts (5 ml) pepperkorn, 10 hele nellik, 1 laurbærblad og 2 tørkede hele chilipepper.

For en rask metode for å syge egg, legg hardkokte egg i sylteagurk eller syltet betejuice. Kjøl minst to dager før servering.

Ha en forsyning med syltede egg i kjøleskapet for en rask, sunn matbit. Bruk syltede egg til å lage eggesalat eller devilled egg. Skjær dem i en sandwichfylling eller hakk dem for å pynt en salat.

Sukkerroer fra sukkerroer:

Legg til en kokt skrelt skiverbete i syltemiddel for å lage vakre magenta fargede syltede egg.

Jalapeño Syltede egg:

Tilsett en skiver jalapeño-pepper (fjern frø for mildere smak) i glasset før du forsegler. Tilsett 1/4 kopp (60 ml) dampet spinat for grønn farge og mild spinatsmak hvis ønskelig.

Krydret syltede egg:

Tilsett 1/4 ts (1 ml) hver sennep frø, korianderfrø, nellik og gurkemeie og en stjerne anis til beisevæske for å lage krydret og gyldenfargede egg.