Vannmelon må være den ene frukten som virkelig er en innbegrepet sommer i USA. Når den er moden, er den søt og saftig og forfriskende. Så å innse at vannmelon er moden – eller overmoden – er en stor skuffelse! Du bruker all den tiden på å kutte den enorme melonen bare for å finne den er mild, blid og tørr eller for søt og grøtaktig.

Vannmeloner plukkes når de er modne, men dessverre blir mange vannmeloner som selges i kommersielle dagligvarebutikker ofte plukket for tidlig eller for sent. type melon modner ikke etter at den er av vintreet, fruktens smak og tekstur vil ikke bli bedre når den er høstet. Et av de beste stedene å kjøpe vannmelon er fra det lokale bondens marked eller fruktstand, men hvis du kjøper fra supermarkedet, er det noen få ting du kan se etter – og gjøre – for å fortelle om en vannmelon er på topp.

Gi det et blikk

Som når du kjøper mest frukt og grønnsaker, vil du velge en vannmelon som er uten flekker. Finn en melon som ser pent ut, som betyr tom for bulker, blåmerker og kutt. Du vil også snu den for å se på melonens «mage.» Hvis den har en gul eller lys bunn (noen ganger kalt «buttery»), betyr det at den skal være moden. Hvis det finnes striper rundt melonen, fortsett til den neste; det er bare ikke klart ennå.

Gi det et trykk

Du kan se folk på markedet tappe på vannmelon og deretter legge øret nær det. Hva lytter de akkurat etter? De leter etter tegn på hulhet. Du vil forsiktig banke på vannmelon, som om du banker på en dør, og lytte. (Du kan også slå svoren med fingeren.) Hvis du hører en «plunking» -lyd, det betyr at den er hul og derfor moden. Hvis lyden er mer høyt, så er ikke vannmelonen moden ennå. En overmoden melon vil gi en «thud» -lyd som er en lavere tonehøyde Skillene er kanskje ikke enkle å oppdage de første gangene, men jo mer du prøver jo lettere blir det.

Gi det en løft

Moden vannmeloner er tunge. Vannmeloner består av for det meste vann, så en ideell melon skal være tung for sin størrelse. Løft opp melonen, og test deretter en eller to til, sammenlign vektene deres. Velg den tyngste.

Gi det en sniff

Mens du holder den valgte vannmelon, ta inn aromaen. (Bedre å gjøre dette når den er borte fra de andre melonene, så det er ingen krysslukt.) Du vil at frukten skal lukte litt søt som du vil at den skal smake. Hvis sødmen virker litt sterk betyr det at melonen er over -moden.

Gi det en klemning

Selvfølgelig er det ikke nødvendigvis mulig å ta i betraktning størrelsen på en vannmelon. . Men du bør prøve å skyve inn på siden av melonen for å se hvor mye det gir. Du vil ikke at det skal føles grøtaktig, men du vil heller ikke at det skal være hardt. Et sted i midten er ideelt .