Få ut fargestoffet, glitteret og klistremerker. Det er på tide å dekorere påskeegg.

I dagene frem til påske 21. april vil mange av oss fargelegge og dekorere egg.

Uansett hvilken metode du planlegger å bruke du vil begynne med perfekt hardkokte egg. Mens matlaging egg virker som en enkel ferdighet som ikke krever mye instruksjon, vil kokker fortelle deg at det er en riktig og feil måte å koke egg på.

Den vanligste feilen folk lager er å koke egg. Når du gjør det riktig, vil egg bli ømme, ikke for gummiaktige eller seige.

Du vil også unngå egg som sprekker eller blir grønngrå.

Hilton Harrisburg-sjefskokk John Reis deler metoden sin

Legg egg i et enkelt lag i en kasserolle med nok kaldt vann til å dekke minst en tomme over eggene. La vannet sakte koke.

Så snart vannet koker opp, skru temperaturen tilbake og la eggene småkoke. Ifølge Reis skal egg koke i 12 minutter. Ikke mer, ikke mindre.

Kjør kaldt vann over eggene for å stoppe tilberedningen.

Reis foreslår også å tilsette salt i vannet som vil bidra til å gjøre det lettere å skrelle eggene.

For den siste testen, snur du det hardkokte. egg på en benk eller et bord.