Denne oppskriften er skrevet i samarbeid med melk. Elsker det som er ekte.

Vet du hva «hangry» er, ikke sant? Det er irritasjon eller sinne forårsaket av intens sult.

Har du vært der? Det har vi også. Så teamet vårt setter alltid hodene våre sammen for å komme med gode snacksideer som hele familien vil elske, kommer spill- eller filmkveld. Skriv inn: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Hva er Queso Blanco?

Queso Blanco er egentlig en gussied opp versjon av en hvitostdyp. Det er en av enhjørningsoppskriftene: fylling, billig og lett å tilberede.

Den er laget med ekte meierimelk som gir ni viktige næringsstoffer, inkludert protein av høy kvalitet; det er en god matbit for hele familien, og enda mer barnevennlig hvis du har eldre kiddoer som har lyst på kokker. Med liten eller ingen anstrengelse kan de teste ut kotelettene sine ved å piske opp et parti.

Hvordan lager du det?

Ekte melk er s tjære på showet her: Den er tykkere med en enkel roux (en blanding av mel og smeltet smør) for å lage en saus som deretter smaksettes med hvit amerikansk ost og en rekke krydder.

Det er veldig enkelt å lage, men for å unngå å curd, visp den ristede amerikanske osten av varmen, eller over veldig lav varme.

TIPS! I tilfelle at dukkert kaster litt, pisk en spiseskje eller to ekte melk i den varme dukkert for å glatte den ut igjen.

Hva slags ost er best?

Hvit amerikansk ost er et godt valg for å skape en jevn dukkert som holder opp til lengre oppvarmingstider uten frykt for å krølle seg.

Unngå ferdig strimlet, pakket ost hvis du kan. Ved å bruke ost som du rasper selv, elimineres tilsatt stivelse der de fleste forhåndsstrimlede oster er belagt. Disse stivelsene er gode for å forhindre at det klumper seg i posen, men de gjør det også vanskelig å oppnå en jevn queso blanco.

TIPS! Hvis du ikke finner blokker med hvit amerikansk ost i meieriseksjonen, kan du gå videre til delikatesseforretningen og be dem kutte en del for deg.

Hva skal jeg servere med Queso Blanco?

Server queso blanco med et pålegg av fersk pico de gallo, og øs opp med favoritt tortillachips, kringlebiter eller pitabrød. Og selvfølgelig et glass ekte melk!

Det som gjør denne dukkert enda mer tiltalende, er også det faktum at du kan bruke den i et hvilket som helst antall andre oppskrifter. Queso blanco med chips er selvfølgelig den klassiske snackmat, men å røre kokt tacokjøtt inn i det skaper en chili con queso. Server denne dukkert over pommes frites, dampet brokkoli eller til og med grillet kylling for en jazzet side eller et mer omfattende måltid.

Hvordan oppvarmer jeg Queso?

Hvis du har rester, må du oppbevare dem i kjøleskapet i opptil 48 timer.

Queso blanco kan varmes opp igjen med et skvett melk på komfyren over middels lav varme, eller i 30 sekunders sprekker i mikrobølgeovnen til den er varm.