Nitrater bak blodtrykkseffekten

Eksperter sier at det er den høye konsentrasjonen av nitrater i rødbeter som er ansvarlig for fordelene.

I en lang biologisk prosess blir nitrater fra diettkilder som rødbeter og grønne grønnsaker omgjort til nitrogenoksid i kroppen. Nitrogenoksyd slapper av blodkarene og utvider dem, noe som hjelper blodstrømmen lettere og senker blodtrykket.

«Enten fra mat eller juice, ser du en jevn effekt av nitrater i å senke blodtrykket. «, Sier registrert diettist Norman Hord, PhD, MPH, lektor ved College of Public Health and Human Sciences ved Oregon State University i Corvallis, Ore.» Det er sannsynligvis den mest potente blodtrykkssenkende komponenten i dietten. «

Hord sier at tidligere studier har funnet mer imponerende reduksjoner i blodtrykk på opptil 10 poeng når forskere målte blodtrykket innen tre timer etter å ha drukket betejuice.

Selv om det er behov for mer forskning for å bedre forstå de langsiktige effektene av nitrater på blodtrykket, sier Hord å spise en diett rik på nitrater, fra naturlige kilder som rødbeter og grønne grønnsaker, er et godt råd.

Det er en tilnærming til å spise som ligner på DASH (Dietary Approaches to S top Hypertension) diett, som har vist seg å senke blodtrykket. DASH dietten legger vekt på å spise mer frukt, grønnsaker og fettfattige meieriprodukter sammen med fullkorn, fisk, fjærfe og nøtter, samtidig som mettet fett og kolesterol begrenses.

«Disse matvaremønstrene har vist seg å senke blodtrykk, «sier Hord.» Forskning viser nå at nitrater sannsynligvis er ansvarlige for i det minste en del av den effekten. «