Sarsaparilla er ikke lett tilgjengelig i de fleste land, selv om mange puber og de fleste store supermarkedskjeder i Filippinene, Taiwan, Malaysia og Australia lager brus med sarsaparilla-smak og sarsaparilla forblir tilgjengelig i Storbritannia som et arv fra temperamentbevegelsen. Australsk sarsaparilla, produsert av store produsenter som Bundaberg Brewed Drinks, har en annen smak enn amerikansk rotøl eller sarsaparilla.

Sarsi er en sarsaparilla-basert drikk populær i Asia.

United KingdomEdit

Sarsaparilla produseres i liten skala i Storbritannia. Baldwin har produsert en Sarsaparilla cordial kontinuerlig siden 1844. Den produseres i Walworth Road, London, og den er lett tilgjengelig i kake- og mosebutikker i East End of London, hvor den er populær, i tillegg til å være tilgjengelig i noen supermarkeder. I Nord-England produseres sarsaparilla av Fitzpatrick «s, Storbritannias siste temperance bar, noe som gjenspeiler dens tidligere betydning for temperance-bevegelsen der. Maine Soft Drinks, basert i Nord-Irland, produserer også drinken.

United StatesEdit

Klassisk amerikansk sarsaparilla ble ikke laget av ekstraktet av sarsaparilla-planten, et tropisk vintreet som var fjernt knyttet til liljen. Den ble opprinnelig laget av en blanding av bjørkeolje og sassafras, det tørkede rotbark av sassafras-treet. I denne sammenheng bør sassafras ikke forveksles med vanlig sassafras-krydder, filé, brukt i Cajun-matlaging og laget av tørkede og malte sassafras-blader. Sassafras ble mye brukt som hjemmemedisin på 1800-tallet; tatt i tilstrekkelige doser det induserer svette, noe noen trodde hadde helsemessige fordeler. Sarsaparilla debuterte som patentmedisin, en lett-å-ta form av sassafras, mye som Coca-Cola først ble markedsført i 1885 som et middel mot bakrus, hodepine og morfinavhengighet. I tillegg til effekten av ingrediensene, var brus populær i USA på den tiden, på grunn av troen på at kullsyreholdig vann hadde helsemessige fordeler. I 1960 forbød FDA bruk av sassafrasolje i næringsmidler etter at bevis samlet seg om at hovedbestanddelen, safrol, var kreftfremkallende. Safrole finnes også i filé, muskatnøtt, blonder, kanel, anis, svart pepper og søt basilikum, men i lav nok konsentrasjon til å bli ansett som trygg.