Hva er kolesterol?

Kroppen din trenger noe kolesterol for å fungere godt. Men hvis du har for mye kolesterol i blodet ditt, kan det feste seg til veggene i blodårene dine, innsnevre eller til og med blokkere dem. Dette setter deg i fare for koronarsykdom og andre hjertesykdommer.

Kolesterol beveger seg gjennom blodet i proteiner som kalles lipoproteiner. En type, kolesterol med lav tetthet, eller LDL for akronym på engelsk, kalles noen ganger «dårlig» kolesterol. Et høyt nivå av LDL fører til opphopning av plakk i arteriene. Høy tetthet kolesterol, eller HDL på engelsk, kalles noen ganger «godt» kolesterol. Det fører kolesterol fra andre deler av kroppen tilbake til leveren, hvor det fjernes.

Det er noen trinn du kan ta for å senke dårlig kolesterol (LDL) og øke godt kolesterol (HDL). Ved å holde kolesterolnivået innenfor normale intervaller, kan du redusere risikoen for hjertesykdom.

Hva er behandlingene for høyt kolesterol?

Behandlinger for høyt kolesterol er hjerte-sunne livsstilsendringer og medisiner. Livsstilsendringer inkluderer et sunt kosthold, vektkontroll og regelmessig fysisk aktivitet.

Hvordan kan jeg senke kolesterolet mitt gjennom kosthold?

Livsstilsendringer som er sunne for hjertet inkluderer en diett til lavere kolesterol. DASH-spiseplanen er et eksempel. En annen er dietten til terapeutiske livsstilsendringer. Dette er anbefalingene:

Velg sunnere fett. Du bør begrense både totalt fett og mettet fett. Ikke mer enn 25 til 35 prosent av de daglige kaloriene dine skal komme fra fett, og mindre enn 7 prosent av de daglige kaloriene dine skal komme fra mettet fett. Avhengig av antall kalorier du spiser per dag, er dette de maksimale mengdene fett du bør spise:

Mettet fett er et skadelig fett fordi det øker nivået av dårlig kolesterol (LDL) mer enn noe annet i kostholdet ditt. Det finnes i noe kjøtt, meieriprodukter, sjokolade, bakevarer og bearbeidet og stekt mat.

Transfett er et annet skadelig fett. Det kan øke det dårlige kolesterolet og senke det gode kolesterolet (HDL). Transfett finnes hovedsakelig i matvarer laget av hydrogenert fett og oljer, som stavmargarin, kringler og potetgull.

I stedet for disse skadelige fettene, prøv sunnere fett, som magert kjøtt, nøtter og umettede oljer som raps-, oliven- og safloroljer.

Begrens mat med kolesterol. Hvis du prøver å senke kolesterolet, bør du konsumere mindre enn 200 mg daglig. Kolesterol finnes i animalsk mat som lever og annet organ kjøtt, eggeplommer, reker og meieriprodukter av helmelk.

Spis rikelig med løselig fiber. Matvarer som er rike på løselig fiber, forhindrer fordøyelseskanalen i å absorbere kolesterol. Disse matvarene inkluderer

• Fullkornsblandinger som havre og havrekli
• Frukt som epler, bananer, appelsiner, pærer og plommer
• Belgfrukter som bønner, linser, kikerter, nyrebønner og limabønner

Spis rikelig med frukt og grønnsaker. En diett rik på frukt og grønnsaker kan øke viktige kolesterolsenkende stoffer i kostholdet ditt. Disse stoffene, kalt plantestanoler eller steroler, fungerer som løselig fiber.

Spis fisk rik på omega-3-fettsyrer. Disse syrene vil ikke senke nivået av dårlig kolesterol (LDL), men de kan bidra til å øke nivået av godt kolesterol (HDL). Disse fettene kan også beskytte hjertet ditt mot blodpropp og betennelse og redusere risikoen for hjerteinfarkt. Gode kilder til omega-3 fettsyrer inkluderer laks, tunfisk (hermetisk eller fersk) og makrell. Prøv å spise denne fisken to ganger i uken.

Begrens salt. Du bør prøve å begrense mengden natrium (salt) du spiser til ikke mer enn 2300 milligram (omtrent en teskje salt) per dag. Det inkluderer alt salt du spiser, enten det er tilsatt på kjøkkenet eller ved bordet, eller allerede er tilstede i matvarer.Å begrense salt vil ikke senke kolesterolet, men det kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å bidra til å senke blodtrykket. Du kan redusere salt ved å velge mat med lite salt og «ikke tilsatt salt», og foretrekke krydder ved bordet eller tilberede fremfor salt.

Begrens alkohol. Alkohol tilfører ekstra kalorier, noe som kan føre til vektøkning. Å være overvektig kan øke det dårlige kolesterolnivået og senke det gode kolesterolnivået. For mye alkohol kan også øke risikoen for hjertesykdom, fordi det kan øke blodtrykket og triglyseridene. En drink er et glass vin, øl eller en liten mengde brennevin, og anbefalingen er:

• Ikke mer enn to alkoholholdige drikker om dagen for menn
• Nei mer enn en alkoholholdig drink om dagen for kvinner

Ernæringsetiketter kan hjelpe deg med å bestemme hvor mye fett, mettet fett, kolesterol, fiber og natrium som er i maten du kjøper.

NIH: National Heart, Lung, and Blood Institute