SHRIMP RASTA PASTA (Norsk)
Dette innlegget er sponset av Mueller’s Pasta. Alle meninger er mine egne.
Rekerasta-pasta er en rett som ble opprettet her i USA. Det er egentlig en kremet Alfredo-saus som får en karibisk stil ved å tilsette rykk. Såsen blir deretter kastet med pasta og kan serveres vegetarisk eller med kjøtt – ryk reker og kylling er de mest populære. Mueller’s Penne var perfekt for denne oppskriften. Dette måltidet kan gjøres vegansk ved å bruke kokosmelk i stedet for fløte og ikke bruke ost eller kjøtt. Her er en kokosnøttpastaoppskrift som lett kan tilpasses for å lage en vegansk versjon.
Som angitt i navnet, Reker Rasta Pasta, er pasta en nøkkelkomponent for denne retten. Kort pasta som penne brukes ofte, men du kan også bruke linguini. Jeg valgte Mueller’s fordi du virkelig kan smake forskjellen; de tror at det som er inni betyr noe. De bruker ekte og enkle ingredienser, inkludert høykvalitets hvete og filtrert vann, og jeg er overbevist om at ekte ingredienser gjør et bedre måltid. Mueller’s Pasta er også ikke-GMO og minimalt behandlet.
Jeg brukte villfangede store reker som er skrelt og utviklet for denne oppskriften. Rekene ble krydret med rykkkrydder og deretter sautert. For enda mer smak kan du grille eller steke rekene. Kyllingbryst er et flott alternativ og kan lett legges til reker. Jeg deler også en video for denne oppskriften, så sjekk den ut! Husk å abonnere på YouTube-kanalen min hvis du ikke allerede har gjort det.
Kategori: Ikke kategorisert
Ingredienser
- 1 lb reker, skrelt og deveined
- 1 ½ ts rykkkrydder
- ½ ts knust hvitløk
- ½ ts salt
- 1 ts olivenolje
- Til pastaen:
- 12 oz Mueller’s Penne pasta
- ½ rød paprika, tynt skiver
- ½ gul paprika, tynt skiver
- ½ oransje paprika, tynt skiver
- 1 ss rykkkrydder
- 2 ss knust hvitløk
- ½ kopp kyllingbuljong
- 1 kopp tung fløte
- 1 kopp revet parmesanost
- Salt etter smak
Instruksjoner
- Legg reker i en bolle med krydderkrydder, knust hvitløk og salt og bland for å kombinere.
- Kok Müllers Penne-pasta i saltvann i henhold til instruksjonene på esken.
- I en panne, varm opp olje. Når oljen er varm, surr rekene i 2 minutter på den første siden og deretter 1 minutt på den andre siden.
- Fjern reker fra pannen og legg den i en bolle.
- Til samme panne, tilsett paprika og surr i ca 2-3 minutter, tilsett deretter hvitløk og rykke krydder og kok i ytterligere et minutt.
- Tilsett kyllingkraft i potten og rør mens du skraper bunnen for å fjerne biten som sitter fast i pannen.
- Tilsett tung krem og senk varmen og la det surre. Når sausen er blitt tykkere, fjern den fra varmen og tilsett revet parmesanost og rør til osten har smeltet.
- Tilsett pasta og reker i sausen og rør for å kombinere. Serveres varm.
http://jehancancook.com/2020/11/shrimp-rasta-pasta/
