Sitronpondkake
Sitronpundkake er en lett, luftig og fløyelsaktig fuktig sitronglede. Den har den perfekte friskheten av sitronskall og andre interessante ingredienser tilsatt kakemelet. Hvorfor betale dollar på Starbucks for et stykke når du kan lage hele kaken i det beløpet? Så, for alle sitronkakeelskere, gjør du denne enkle hjemmelagde kakeoppskriften fra Scratch!
Sesongen med kalde og late dager er tilbake i India. Og denne gangen er perfekt for å nippe til varm Saffron Tea, Kahwa med kjeks eller en ikke så tung på magesnacks som sitronpundkake.
Derfor, ingen grunn å ikke klare det!
Siden sitronsmaken alltid er en hit i huset, mottas denne sitronpundkakeoppskriften med mye spenning i huset mitt!
Det beste med denne desserten er delish Lemon Glaze for Pound Cake som tar denne dekadente kaken til neste nivå.
Derfor, hvis du liker Chocolate Chip Pound Cake, eller til og med en enkel Vanilla Pound Cake, så vil du også elske denne sitronbehandlingen også.
Arbeid denne oppskriften på din letthet, følg guiden min, og du er sikker på å bake en tankeklapp med bokstavelig talt ingen anstrengelser.
Om denne oppskriften
Det er en sitronvariasjon av den tradisjonelle pundkaken der det vanligvis er vekten av mel, sukker og men ter er det samme, og ja, som navnet antyder, er det et pund hver.
De baker enten i en pakke eller en brødpanne og er perfekte som te kaker eller til og med desserter.
Du kan servere denne kaken til kveldste som den er eller med en pisket kremfløte på siden.
Dette kake er
- Enkel å lage
- Fuktig
- Laget fra bunnen av
- Superlemoni
- Forfriskende
- Smørbrød
Hvordan lage sitronglasur?
Å lage glasuren til sitronpundkake er veldig lett. Alt du trenger å gjøre er å blande melis med sitronsaft og skorpe.
Gjør sukkeret ditt klumpfritt. Hvis det er klumper i sukkeret, sikt det gjennom en sil. Dette er veldig viktig da du ikke vil ha en klumpete frosting.
Hvis glasuren blir for tynn, tilsett litt sukker i den, og hvis den er for tykk, kan du legge til litt mer sitronsaft.
Hell glasuren over kaken bare når kaken er avkjølt pent.
Prosess
For å lage sitronpondkake, start med å vispe smør med sukker til det er veldig lett og luftig.
Dette er et veldig viktig trinn da den inkorporerer luften i røren som gjør kaken lettere og med flotte smuler.
Tilsett deretter egg. Sørg for å legge dem til en om gangen. Bland godt etter å ha tilsatt hvert egg.
Bland melet, bakepulver, natron og salt i en bolle og tilsett halvparten av det i røren.
På dette stadiet må du ikke blande røren for mye. Det er bare å blande til alt kommer, og deretter gå.
Bland melk, sitronsaft og sitronskall. Melken vil curdle seg umiddelbart etter tilsetning av sitronsaft og blir til kjernemelk.
Du kan også bruke kjernemelk i stedet for melk, men jeg foretrekker vanlig melk, da den uansett krøller seg for å lage kjernemelk etter tilsetning av sitron.
Tilsett denne melkeblandingen i røren og bland til den er kombinert. Tilsett det resterende melet og bland til det er kombinert.
Overfør nå røren i den tilberedte pannen og bake.
Ikke åpne døren til ovnen de første 20 minuttene for noe. Kaken trenger en jevn temperatur for å stige, og hvis du åpner døren til ovnen, kan det hende den ikke stiger.
Hvis kaken blir brunet fra toppen for fort , kan du dekke den med aluminiumsfolie etter 30 minutter og deretter bake i gjenværende tid.
Variasjoner
Til denne grunnleggende oppskriften på sitronpund kake, kan du legge til frukt etter eget valg som blåbær eller jordbær.
Du kan erstatte allsidig mel med full hvete for en sunnere kake.
Du kan også prøve å bruke glutenfritt mel i denne oppskriften. Resultatet vil være litt annerledes, men godt.
Lag en sitron rømme pund kake ved å erstatte melk med rømme.
Du kan også lage en sitron Cream Cheese Pound Cake. Bare erstatt melk med kremost.
Valmuefrø passer også veldig bra i denne oppskriften. Prøv å legge til litt i røren.
Kan du fryse denne kaken?
Denne kaken kan lett fryses. Bare pakk den inn i plastfolie tett og frys i opptil 6 måneder.
Når du er klar til servering, tiner du til den er mykgjort. Hold den enten i en ovn på 120 grader i 10-15 minutter eller mikrobølgeovn på høy i 40 sekunder.
Lagringsforslag
Du kan kutt denne kaken i små biter og oppbevar den i kjøleskap i opptil 7 dager. Jeg mikrer den bare i 10-15 sekunder, og kaken kommer til liv igjen.
Hvis du er litt rar som meg, så prøv å spise den kald, jeg elsker det slik 😉
Hvordan lage det av kakeblanding?
For å lage sitronpundkake av en kakeblanding, bland alt det nevnte nedenfor ingredienser i en bolle til de er glatte.
Hell røren i den tilberedte pannen og stek i 50-55 minutter til en tannpirker kommer ut ren.
- Sitronkakemiks – 1
- Rømme – 1 kopp
- Vegetabilsk olje – 1 kopp
- Egg – 4
- Varmt vann – ½ kopp
- Sitronskall – 1 ts
Du vil kanskje også like
Spicy Pineapple Sauce
Broccoli Apple Salat
Jordbærmuffins
Oppskrift trinnvis
Bland allsidig mel, bakepulver, natron og sa I en bolle og hold den til side.
Bland melk, sitronsaft og sitronskall i en annen bolle og hold til side.
I bollen til den elektriske mikser, visp smør og sukker til det er lett og luftig. (Ca 5-6 minutter på middels høy hastighet).
Legg til egg, ett om gangen og bland godt etter hver tilsetning.
Legg til vaniljeekstrakt og bland godt.
Tilsett ½ av melblandingen og bland til kombinert.
Tilsett melkeblandingen og bland til den er kombinert.
Legg til gjenværende melblanding og bland til kombinert.
Hell røren i den tilberedte pannen. .
Stek i 55-60 minutter til en tannplukk kommer ut ren.
Overfør kaken på et kjølehylle og avkjøl den helt.
Til glasuren, tilsett ingrediensene i en bolle og bland godt. Tilsett mer sukker hvis glasuren er for rennende. Hell glasuren over den avkjølte kaken.
Sitronpondkakeoppskrift
Print Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 3 kopper Mel til alle formål
- ▢ 1 ts bakepulver
- ▢ ½ ts Baksoda
- ▢ ½ ts Salt
- ▢ ¾ kopp melk
- ▢ ¼ kopp sitronsaft
- ▢ 2 ts sitronskall
- ▢ 1 kopp usaltet smør
- ▢ 2 kopper granulert sukker
- ▢ 5 egg
- ▢ 2 ts vaniljeekstrakt
For glasuren
- ▢ 1 og ½ kopp Konditor «sukker
- ▢ 2 ss sitronsaft
- ▢ 1 ts sitronskall
instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F (180 grader C).
-
Smør og støv en bundt kakeform.
-
Bland alt mel, bakepulver, natron og salt i en bolle og hold til side.
-
Bland melk, sitronsaft og sitronskall i en annen bolle og hold til side.
-
I skålen til den elektriske blanderen, visp smør og sukker til det er lett og luftig. (Appox 5-6 minutter på middels høy hastighet).
-
Legg til egg, ett om gangen tid og bland godt etter hver tilsetning.
-
Legg til vaniljeekstrakt og bland godt.
-
Tilsett ½ av melblandingen og bland til kombinert.
-
Tilsett melkeblandingen og bland til kombinert.
-
Tilsett den gjenværende melblandingen og bland til kombinert.
-
Hell røren i den tilberedte pannen.
-
Stek i 55-60 minutter til en tannplukker blir ren.
-
Fjern pannen fra ovnen og la den hvil i 10 minutter.
-
Fjern kaken fra pannen og la den avkjøles på et rist.
For glasuren
-
Tilsett ingrediensene i en bolle og bland godt.
-
Tilsett mer sukker hvis glasuren er for rennende.
-
Hell glasuren over den avkjølte kaken.
-
Skjær kaken i skiver og server.
Notater
Du kan erstatte mel til fullformat med full hvete for en sunnere kake.
Du kan også prøve å bruke glutenfritt mel i denne oppskriften. Resultatet vil bli litt annerledes, men godt.
Lag en sitron rømme pund kake ved å erstatte melk med rømme.
Du kan også lage en Lemon Cream Cheese Pound Cake. Bare bytt ut melk med kremost.
Valmuefrø passer også veldig bra i denne oppskriften. Prøv å legge til litt i røren.