Klinisk og forbrukermarkedsinteresse er i økende grad rettet mot bruk av plantebaserte proteiner som diettkomponenter rettet mot å bevare eller øke skjelettmuskelmassen. Imidlertid antyder nyere bevis at inntak av plantebaserte proteiner i soya og hvete resulterer i en syntetisk respons med lavere muskelprotein sammenlignet med flere dyrebaserte proteiner. De mulige lavere anabole egenskapene til plantebaserte proteinkilder kan tilskrives den lavere fordøyeligheten av plantebaserte kilder, i tillegg til større splanchnic-ekstraksjon og påfølgende urea-syntese av planteprotein-avledede aminosyrer sammenlignet med dyrebaserte proteiner. Sistnevnte kan være relatert til den relative mangelen på spesifikke essensielle aminosyrer i planter, i motsetning til dyrebaserte proteiner. Videre har de fleste planteproteiner et relativt lavt leucininnhold, noe som kan redusere deres anabole egenskaper ytterligere sammenlignet med animalske proteiner. Imidlertid har få studier faktisk vurdert den syntetiske responsen etter muskelprotein etter måltid ved inntak av planteproteiner, med soya og hveteprotein som de primære studiene. Til tross for de foreslåtte lavere anabole egenskapene til plante mot animalske proteiner, kan forskjellige strategier brukes for å øke de anabole egenskapene til planteproteiner. Disse kan omfatte følgende: 1) forsterkning av plantebaserte proteinkilder med aminosyrene metionin, lysin og / eller leucin; 2) selektiv avl av plantekilder for å forbedre aminosyreprofiler; 3) forbruk av større mengder plantebaserte proteinkilder; eller 4) inntak av flere proteinkilder for å gi en mer balansert aminosyreprofil. Effekten av slike kostholdsstrategier på postprandial muskelproteinsyntese gjenstår imidlertid å bli studert. Fremtidig forskning som sammenligner de anabole egenskapene til en rekke plantebaserte proteiner, bør definere de foretrukne proteinkildene som skal brukes i ernæringsintervensjoner for å støtte skjelettmuskelmasse gevinst eller vedlikehold i både sunne og kliniske populasjoner.