Søtpoteter er en god ikke-stivelsesholdig karbohydrat, så tell deg med vårt 5-dagers tellende pluss at de inneholder mer C-vitamin enn vanlige poteter, kroppene trenger og bruker hver dag.

Deilig søt og kremaktig, de er flotte bakt hele og servert med en klatt tykk yoghurt og skiver vårløk, bare moset, hakket eller stekt og deretter omrørt i veggie chili og karriretter, eller til suppe.

Når søtpoteter virkelig kommer til sin rett, er det når de blir kuttet i kiler og bakt til sprø frites. Disse fritesene er krydret med paprika og er krydret og søte på en gang, og langt sunnere enn de kjøpte. I tillegg er de en virkelig favoritt blant barna, så få dem til å hjelpe deg med å lage dem også.

HVORDAN LAGER DU SØTE POTETEKJØTTER

1. Forvarm ovnen til 200ºC / 400ºF / gass 6. Vask 2 store søtpoteter under kaldt rennende vann, skrubb godt med en skrubber til kvitt deg med smuss (det er ikke nødvendig å skrelle dem)
   
2. Skjær hver søtpotet i to på langs, skjær hver halvpart på halvveis, deretter hvert stykke i halvparten igjen slik at du ender opp med 8 kiler
   
3. Legg til i en stor mikseskål, dryss deretter over en liten klype sjø salt og sort pepper, og ½ en teskje søtrøkt paprika
   
4. Drypp med 1 ss olivenolje, kast deretter alt sammen til strøk
   
5. Spred det ut i et enkelt lag i et stort stekebrett, stek deretter i 35 til 40 minutter, eller til det er gyldent og gjennomstekt
   
6. La det sitte i et par minutter (dette vil gjøre det lettere å fjerne dem fra skuffen), n bruk en fiskeskive til å overføre dem til en serveringsrett
   
7. Disse serveres perfekt med alt fra grillet kylling til hjemmelagde burgere, eller serveres i en stor bolle for festmat.

Lær mer om den fantastiske verdenen av søtpoteter her:

For andre smakfulle ideer som bruker den nydelige søtpoteten, sjekk ut vårt utvalg av søtpotetoppskrifter og for mer informasjon om hvordan du tilbereder og lagrer dem, ta en titt på Vegepedia.