MYTE # 1: Hvis du er laktoseintolerant, må du unngå alle melkeprodukter.

FAKTA: Du trenger ikke å unngå alle melkeprodukter hvis du «er laktoseintolerant. Laktose er det naturlige sukkeret som finnes i melk og melkeprodukter. I laktoseintoleranse er det ikke nok av enzymet laktase til å fordøye laktosen som finnes i matvarer. Yoghurt og kefir tolereres generelt godt av de med laktoseintoleranse fordi disse matvarene inneholder aktive bakteriekulturer som hjelper kroppen din å fordøye laktose. Også alderen oster som sveitsisk, cheddar, brie og camembert har naturlig lave nivåer av laktose. Laktoseredusert yoghurt og melk er andre gode alternativer hvis du har laktoseintoleranse.

VISSTE DU? Mennesker med laktoseintoleranse som spiser noen melkeprodukter, har færre symptomer enn personer som ikke bruker noe i det hele tatt.

MYTE # 2: Osten gjør at du blir forstoppet.

FAKTA: Ingen eneste mat, enten det er ost, ris eller bananer, forårsaker forstoppelse. De tre vanligste årsakene til forstoppelse er: 1) et diett med lite fiber, 2) utilstrekkelig vanninntak og 3) mangel på fysisk aktivitet. Forstoppelse er også relatert. til plutselige endringer i den daglige timeplanen, stress, graviditet, visse helseproblemer, medisiner og til og med reiser.

MYTE # 3: Melk er full av hormoner og antibiotika.

FAKTA: Du kan være trygg på at den kanadiske melkeproduksjonen er trygg og sunn, uten hormoner eller antibiotika. I Canada er det strengt forbudt å selge og bruke syntetiske veksthormoner (som rekombinant bovint somatotropin eller rbST) for å stimulere melkeproduksjonen hos kyr. Selv om dette hormonet anses som trygt for melk som selges i USA, er det ikke tillatt å bruke det i den kanadiske melkeproduksjonen. Også en syk ku som trenger antibiotika, må være tydelig identifisert. Melken må kastes ut til medisinen er ute av systemet. Disse forskriftene håndheves, og enhver melkeprodusent som bryter disse reglene, utsettes for store bøter.

MYTE # 4: Melk øker slim, spesielt når du er forkjølet.

FAKTA: Melk får ikke kroppen til å produsere mer slim. Kroppene våre produserer faktisk mellom en og 1,5 liter slim hver dag for å holde nesen, bihulen, halsen, lungene og annet vev fuktig. Slim er tykt og klebrig, slik at det kan fange støv og andre fremmede partikler. Den inneholder også nyttige antistoffer for å bekjempe bakterier og virus som angriper både luftveiene og fordøyelsessystemet.

Mange forveksler den midlertidige følelsen av melk på tungen og i spytt som økt slim. For å bevise denne teorien sammenlignet en studie meierimelk med soyadrikk, siden begge drikkene gir en lignende følelse i munnen. Mennesker som opprinnelig mente at melk forårsaker økt slim rapporterte den samme effekten med begge drikkene. Dette antyder at det faktisk er drikkenes tekstur, ikke selve melkemelk som er årsaken til denne oppfatningen.

Ikke la deg lure! Myter spredte seg som ild i bål, spesielt på internett.

Tenk deg om hvis:

• En enkelt mat, kur eller behandling lover å løse dusinvis av helseproblemer.
• Rådene som gis går mot anbefalingene fra folkehelsebyråene og Health Canada.
• Suksesshistoriene er hovedsakelig basert på personlige vitnesbyrd snarere enn vitenskapelige artikler.
• Du må kjøpe spesielle produkter, pulver eller kosttilskudd.