Jeg har hatt denne ideen rullende rundt i hodet på meg lenge. Jeg tenker på det hver gang jeg spiser en søt kjeks. Det er en ting som har eksistert en stund, men det handler om dangtid jeg faktisk kom med en oppskrift for deg! Søte, luftige kjeks toppet med sjokoladesaus. Nå er det ideen min med en kjeks- og sausoppskrift!

Visste du at noen typer smør har et høyere fettinnhold? Hvorfor ville du bry deg, ikke sant? Vel, fettinnholdet i smør kan ikke bare smake bedre, men det kan fungere bedre i baking og bakverk. Det er den vitenskapelige delen av bakingen. Jeg brukte Plugra-smør i denne oppskriften for å bruke det høyere fettinnholdet i disse smørbaserte kjeksene. Resultatet er en flassende smørkjeks toppet med ooey, gooey, sjokoladesaus. Nå er det ren deilighet.

Tid for å gjøre det: 20 minutter
Utbytte: 10 til 12 kjeks

Søte kjeks

Ingredienser

2 kopper allsidig mel (pluss mer til rulling)
3/4 kopp pulverisert sukker
1 ss bakepulver
1 ts salt
4 ss smør (helst Plugra smør)
3/4 kopp halv og halv

Instruksjon

1. Forvarm ovnen til 400 grader.

2. Rør sammen mel, melis, bakepulver og salt i en mellomstor mikseskål.

3. Bruk en konditor til å skjære i smør til det ligner på maismel.

4. Rør gradvis inn halv og halv til den danner en deig.

5. Rull ut deigen til en tykkelse på 3/4-tommers på en lett melet overflate. Bruk en rund cookie cutter eller kjeks cutter for å kutte ut kjeks. Legg kjeks på et ikke smurt bakeplate.

6. Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 14 minutter til den er lett brunet. Serveres varm med sjokoladesaus (se oppskrift nedenfor).

Chocolate Gravy

Ingredienser

4. Fjern fra varmen og rør inn sjokoladeflis til den er smeltet.