Denne Southern Potato Salat oppskriften gjør en klassisk side perfekt for uformelle kveldsmat og sommer cookouts! En familieoppskriftsalatoppskrift som det er flott å lage fremover, og som er en favoritt blant publikum!

Da jeg var jente, elsket jeg å være smaksprøver da mamma laget potetsalat til henne. For en heldig jobb det var fordi hennes sørlige potetsalat er den beste! Hun ble bedt om å lage det til hver matlaging eller familiegjenforening fordi alle elsket det. Og familien min ba om det for så mange middager og familiesammenkomster også. Så jeg fikk teste den mye.

Denne potetsalatoppskriften er en enkel, klassisk sideoppskrift som er så enkel å lage og passer så godt sammen med alt fra grillede hamburgere og kylling til et søndagsmåltid med stekt kylling og pinto bønner. For en spesiell rett!

Oppskrift av sørlige potetsalater

Denne potetsalatoppskriften har vært i familien min i så mange år. Min bestemor laget den etter denne oppskriften og ga den gjennom generasjonene. Mamma lærte søsteren min og meg hvordan jeg skulle lage det med historier om hvordan hun ble smaksprøver sammen med bestemoren og moren.

Beste poteter til sørlig potetsalat

Jeg er at du har sett mange typer av denne favorittsalaten. Noen har faste poteter og andre ingredienser som jeg ikke har i oppskriften.

Men for oppskriften min, må du bruke stivelsesholdige poteter som blir litt myke når du koker dem. Jeg foretrekker Russet eller Yukon Gold poteter, men jeg bruker oftest Russets. En voksaktig potet vil ikke gjøre for denne sørlige favoritten, så få en som blir noe myk.

Hvordan lage sørlig potetsalat

For å lage denne potetsalaten trenger du disse ingrediensene.

• Poteter (Russetter helst)
• Egg
• Løk
• Dill Pickles
• Gul sennep
• Majones (ikke søt dressingstype)
• Salt

Start med å skrubbe og skrelle 3 pund poteter. Sett dem i terning, tilsett i kaldt vann og kok til de er møre nok til å stikke gjennom med en gaffel, men ikke før de er grøtaktig. Tøm godt når de er ferdige.

Samtidig må du koke 6 egg hardt og deretter skrelle dem når de er ferdige. Hakk eggene som forberedelse til salaten.

Mens potetene koker, skjær løk og dillgurker i terninger. (Mens oppskriften min krever løk, er det et familiemedlem som ikke kan ha løk, så jeg lager alltid en bolle til henne uten løk. Hun bruker ekstra sylteagurk i stedet, og den er også deilig!)

Kombiner de drenerte potetene, hakkede egg, løk i terninger, syltede pickles og salt med majones og sennep til de er kremete. Tilsett mer sennep, mayo og til og med sylteagurk etter smak.

Forsikre deg om at smaksskjeene dine er i kø og klar. Du vil ønske å ha dem til dine egne smakstester!

Når du har fullført potetsalaten, kan du enten servere med en gang eller avkjøle for å servere senere.

Gjør fremover favoritt

Min families Southern Potato Salat-oppskrift er en som er deilig, laget dagen for servering, men er også en god oppvaskrett. Bare hold den godt dekket og nedkjølt til den er klar til servering. Den vil oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Perfekt for å få mat og middag – Du finner denne retten servert ved de fleste familietreff i familien min – fra høytider som påske til gjenforeninger til søndagsmiddagene! Det er en flott potluck-rett når som helst. Potetsalat er deilig med kylling, storfekjøtt og svinekjøtt og er en rett som alle i familien min elsker!

Vet du hva? Jeg stiller fortsatt opp skjeene mine klare til smak når potetensalatframstillingen pågår. Jeg antar at det bare er en del av familieoppskriften vår.

Mer Deilige sideretter og salater

Her er noen flere deilige sider for matlaging, potlucks og familiemiddager å prøve! Mange er også fremmende!

Coleslaw

Agurk tomat salat

Southern Macaroni Salad

Easy Tortellini Pasta Salat

Her er familiens oppskrift på potetsalat. Det er en spesiell favoritt!

Southern Potato Salat Recipe

Southern Potato Salat – Potetsalat er en klassisk oppskrift perfekt for enhver mulig sommerfeiring! Laget med poteter, sylteagurk, løk og egg, er denne potetsalaten en favoritt fra hele tiden!

4.82 fra 27 stemmer

Gjennomgangsoppskrift

Skriv oppskrift

Prep Time10 min

Cook Time30 min

Total tid40 minutter

Porsjoner: 12

Kurssalat, side Rett

Kalorier: 242kcal

Serveringsstørrelse 1cup

Amerikansk mat

Forfatter: Robyn Stone | Legg til en klype

Ingredienser

• 3 pund kokte poteter skrelt og ternet
• 6 kokte egg hakket
• 1 middels løk i terninger
• 4 middels dill pickles i terninger
• 1 kopp majones
• 1/2 kopp gul sennep
• 1/4 ts salt

Instruksjoner

• Kombiner alle ingrediensene og bland til det er godt kombinert og kremaktig. Legg til mer majones og sennep avhengig av smak.

Video

Merknader

Make-Ahead:
Oppbevar potetsalat i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Ernæringsinformasjon

Servering: 1 kopp | Kalorier: 242kcal | Karbohydrater: 15g | Protein: 6g | Fett: 17g | Mettet fett: 3g | Kolesterol: 101 mg | Natrium: 330 mg | Kalium: 531 mg | Fiber: 3g | Sukker: 1g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 13,8 mg | Kalsium: 56 mg | Jern: 4,2 mg

Har du laget denne oppskriften? Tag @addapinch på Instagram eller hashtag den #addapinch

Kos deg!
Robyn xo

Fra arkivene Legg til en klype oppskrift. Opprinnelig publisert i 2011.