Stekt kål med baconoppskrift
Stekt kål er en av de enkleste komfortmatoppskrifter du kan lage. Når du tilsetter bacon, løk og hvitløk, er denne sørlige stiften med fem ingredienser perfekt som tilbehør, eller som hovedmåltid med en stor kornbrød på siden!
Den ydmyke og økonomiske kålen er stjernen i dagens oppskrift, og gjør dette raske og enkle måltidet til et fast i vår middagsrotasjon. Det er der oppe med arkpølse og poteter og øyeblikkelig potte Mac og ost når jeg trenger en enkel middag som er klar i en klype.
I oppveksten bodde vi noen år sammen med bestemoren min, og stekt kål var et måltid som hun pleide å lage til oss hele tiden.
Hun lagde det med bacon, pølse, spam, eller mye av tiden kjøttfri og bare krydret med salt og pepper.
Min favoritt måte å forberede den på i dag er med tykt kuttet bacon og en tung hånd med hakket hvitløk og Cajun-krydder.
Nødvendige ingredienser
- bacon
- løk
- hvitløk
- grønn kål
- Cajun-krydder
- salt + pepper
- rød pepperflak
Hvordan lage stekt kål – trinn for trinn
1. I en stor stekepanne eller nederlandsk ovn, stek hakket bacon til sprø, ca 5-8 minutter over middels høy varme. Fjern bacon fra pannen med en skje og sett i en bolle til senere. La bacon drypp i pannen.
2. Reduser varmen til middels og tilsett løk. Kok til den er myk og gjennomsiktig, omtrent fem minutter. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder til duftende.
3. Tilsett kål i stekepannen sammen med Cajun-krydder, salt og pepper etter smak. Rør alt godt. Reduser varmen til middels lav og dekk til pannen. Kok i 10 minutter, fjern lokket for å røre av og til.
4. Når kålen er kokt, fjern lokket og rør inn baconet. Dryss med rød pepperflak hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Tips og merknader
- Erstatt gjerne pølse med bacon i denne oppskriften. Jeg har laget den med røkt pølse i skiver og fulgt samme oppskrift som nedenfor, og den er også deilig.
- Jeg drysser gjerne knuste rød pepperflak på slutten for litt varme, men dette er valgfritt !
- Stekt kål er perfekt som tilbehør, spesielt til en stor familie eller potluck-måltid.
- Det er også en utmerket hovedrett når du serverer den med maisbrød på siden.
- Oppbevar stekt kål i kjøleskapet i en tett lukket beholder i opptil 3-4 dager.
Er Fried Cabbage Keto Friendly?
Ja ! Stekt kål er lite karbohydrat, Keto og til og med Paleo og Whole30-vennlig hvis du kjøper et kompatibelt baconmerke.
Whole30-kompatibelt bacon inneholder ikke tilsatt sukker eller tilsetningsstoffer. Paleo bacon er fri for nitrater eller nitritter.
Kål i seg selv er fullpakket med godt for deg næringsstoffer som vitamin C, vitamin K, fiber, folat og antioksidanter. Det er utmerket for å redusere betennelse, hjelpe fordøyelsen, og har til og med potensielle kreftbekjempende evner.
Bacons helsemessige fordeler er mer diskutable, men som med alle ting, nyt det med måte!
Hva skal du servere med stekt kål
- Air Fryer Whole Chicken
- Pumpkin Cornbread
- Crockpot Meatloaf
Stekt kål med bacon
Utskriftsnål
Ingredienser
- ▢ 6 skiver bacon, hakket i små biter (Jeg foretrekker tykt kuttet bacon)
- ▢ 1 medium gul løk, hakket
- ▢ 3 fedd hvitløk , hakket
- ▢ 1/2 stor grønn kål, hakket i firkantede biter
- ▢ 1/2 ts Cajun krydder
- ▢ salt, pepper og rød pepper flak, etter smak
Instruksjoner
-
I en stor skillet eller nederlandsk ovn, stek hakket bacon til sprø, ca 5-8 minutter over middels høy varme. Fjern bacon fra pannen med en skje og sett i en bolle til senere. La bacon drypping være i pannen.
-
Reduser varmen til middels og tilsett løk. Kok til den er myk og gjennomsiktig, omtrent fem minutter. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder, til duftende.
-
Legg kålen i stekepannen. sammen med Cajun-krydder, salt og pepper etter smak. Rør alt godt. Reduser varmen til middels lav og dekk til pannen. Kok i 10 minutter, fjern lokket for å røre av og til.
-
Når kålen er kokt, fjern lokk og rør inn baconet og dryss med rød pepperflak om ønskelig. Server umiddelbart.
Merknader
- Erstatt gjerne pølse for bacon i denne oppskriften. Jeg har laget den med røkt pølse i skiver og fulgt den samme oppskriften som nedenfor, og den er også deilig.
- Jeg liker å drysle knuste rød pepperflak på slutten for litt varme, men dette er valgfritt!
- Stekt kål er perfekt som tilbehør, spesielt til en stor familie eller potluck-måltid.
- Det er også en utmerket hovedrett når du serverer det med maisbrød på siden.
- Oppbevar stekt kål i kjøleskapet i en tett lukket beholder i opptil 3-4 dager.