Svinekoteletter med surkål og epler er en rask og enkel middag som bare har fem ingredienser og full av dristig smak. Det er glutenfritt, lite karbohydrat og kan lages i en panne.

Svinekjøtt, surkål og epler er den perfekte kombinasjonen av søtt, salt og salt. Når de tilberedes sakte i ovnen, er sluttresultatet ømt svinekjøtt med myke epler for å legge til litt naturlig sødme, for en deilig balanse mellom smaker og tekstur.

Som Amazon-tilknyttet tjener jeg på kvalifiserte kjøp

Oppskriftshøydepunkter

Det er enkelt med bare fem ingredienser og laget i en panne.

Den er laget med naturlige ingredienser, inkludert hjemmelaget surkål.

Det er perfekt å komme videre bruk som rester eller for å tjene til en mengde.

Dette er hva du trenger for å lage denne oppskriften

Olivenolje

Benfri eller bein- i svinekoteletter – Ditt valg. Du kan også erstatte kjøttfulle landlige ribber, svinelår eller indrefilet av svin.

Epler – Granny Smith, Braeburn, Fuji eller Honeycrisp fungerer godt i denne oppskriften. Men du kan bruke hvilken som helst type eple du liker.

Surkål – Jeg bruker hjemmelaget surkål til å lage denne oppskriften. Det smaker mye bedre enn pakket surkål og har så mange helsemessige fordeler. Her er oppskriften min på hjemmelaget surkål.

Hvis du ikke har hjemmelaget surkål, kan du se etter kjølig surkål av god kvalitet, for eksempel Bubbies surkål i nærheten av delikatesseforretningen i supermarkedet ditt. Hyllestabil surkål har blitt pasteurisert, og mange av helsemessige fordeler går tapt.

Støpejern skillet – Er min go-to pan. De er flotte fordi de varmer jevnt, noe som betyr at kjøttet vil brunes pent opp. Når den er i ovnen, holder den og fordeler varmen jevnt når du baker.

Slik lager du det

Dette er en veldig enkel oppskrift å lage med bare noen få enkle trinn. Slik gjør du det: Brun først svinekotelettene på toppen av ovnen over middels til høy varme.

Når svinekotelettene har blitt gyldenbrune på hver sice, tilsett surkål og epler i pannen. Dekk til pannen og bak.

Serveringsforslag

Server svinekoteletter med surkål og epler med en bakt potet og en hjelp med sitrusstekte rosenkål, grønne bønner med mandler eller dampet brokkoli.

Tips og variasjoner

Komfyrtopp-metode: Hvis du har tett på ovnen, kan denne retten tilberedes oppå komfyren. Når eplene og surkålen er tilsatt, reduser du varmen til lav, dekk og kok til svinekjøttet er gjennomstekt, som er omtrent 30 til 40 minutter.

Metode for langsom komfyr: Brun svinekotelettene på toppen av ovnen og overfør dem til en langsom komfyr og kok i 5 til 6 timer for svinekoteletter eller mørbrad 7 til 8 for større kjøtt, for eksempel svinekam.

Svinekoteletter med surkål: Hvis du ikke har ikke epler, ikke noe problem! Du kan utelate dem.

Foreta instruksjoner

Dette er den perfekte oppskriften å lage på forhånd. Brun svinekotelettene og oppbevar dem i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 2 dager.

Tilsett surkål, epler og brunet svinekjøtt i en ovnfast stekepanne eller gryte, dekk og bake rett før servering.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar rester av svinekjøtt og surkål i en lufttett beholder i opptil 4 dager. For å varme den opp igjen, legg ingrediensene i en ovnfast gryte, dekk den til og stek den på 325 til den er oppvarmet i omtrent 30 til 40 minutter.

Frys svinekjøtt og surkål i en lufttett beholder i opptil tre måneder. Jeg liker disse holdbare stasherposene til dette. For å servere den, la den tine i kjøleskapet over natten. Legg innholdet i en ildfast form, dekk til og stek ved 325 til den er oppvarmet.

Du kan også like disse svinekjøttoppskriftene

Langsomt stekt svinekjøtt med eplepuré

Apple Cider Pulled Pork with Apple Slaw

Kanel kaffe Gnidd svinekoteletter

Ovnbakte svinekoteletter og grønnsaker

Langsom komfyrgrill Pulled Pork with Homemade Sauce

Print

Ernæringsinformasjon er gitt av Nutrifox, en online kalkulator og er ment å kun brukes til informasjonsformål. Selv om jeg prøver å gi nøyaktig informasjon, bør disse tallene fremdeles betraktes som estimater.