Paprika er en vanlig komponent i en hagesalat, men skal de klassifiseres som grønnsaker? Er paprika faktisk frukt i forkledning?

Det korte svaret

Ja, vitenskapelig sett er paprika faktisk frukt.

Det lange svaret

Den eldgamle debatten mellom frukt og grønnsaker koker konsekvent ned til to argumenter. Hva vurderes det vitenskapelig? Og hva brukes det til?

Paprika kommer i mange varianter, alt fra utrolig krydret til overraskende mild. Mens forskjellige paprika har mange forskjeller mellom seg, er en ting de alle har til felles at de er vitenskapelig sett frukt.

All frukt er født fra den befruktede eggstokken til en blomst og inneholder de samme frøene som planten deres ble født av. Paprika vokser av blomster, og hvis du noen gang har kuttet en åpen, vil du vite at de er fylt med se ds. Så hvis de er vitenskapelig bevist å være en frukt, hvorfor anser så mange dem for å være grønnsaker?

Juridisk sett blir paprika sett på som en grønnsak, takket være en avgjørelse fra USAs høyesterett sent 1800-tallet. (Yup! Høyesterett måtte seriøst ta stilling til disse tingene. Bare sjekk ut artikkelen vår om det som gir det virkelige svaret på om de saftige tomatene er en frukt eller grønnsak).

Høyesterett avgjorde at fordi paprika ble spist sammen med et måltid og ikke som en dessert etter måltidet, var de grønnsaker. Denne klassifiseringen var også viktig for skattemessige formål. Importerte grønnsaker var avgiftspliktige varer og frukt ikke. Mange hevdet at fordi ting som tomater og paprika var frukt, bør de botanisk sett ikke skattlegges. Derfor ble Høyesterett tvunget til å gå inn, formidle tvisten og be disse personene om å forkaste skattepengene!

Vi har mange ideer om hvordan vi kan lage fylte paprika fra kylling fylt Paprika til makaroni og ost! Eller prøv dem på en annen måte med vår Ristede paprika-suppe.

Kevin Kessler

Kevin J. Kessler er en erfaren profesjonell forfatter og publisert forfatter bosatt i Orlando, Florida. Med en livslang lidenskap for mat, liker denne sandwich-elskede italienske gutten å utforske ubesvarte spørsmål om maten vi alle kjenner og elsker så godt. Kevin’s foodie livsstil ble født gjennom hans kjærlighet til Walt Disney World og Epcot International Food and Wine Festival. En elsker historier, han liker å prøve nye retter fra hele verden og lære alt det er å vite om hvor maten kommer fra, hvordan den tilberedes og hvilke variasjoner på den som finnes.