Er du i humør for noe deilig, frityrstekt og søtt? Sopapillas kan være svaret på oppdraget du er på. Sopapilla er en dypstekt dessert som smaksløkene kribler over! Dypstekt skorpe og smakfulle fyllinger gjør retten uimotståelig.

Sopapilla er en populær meksikansk rett som kan tilberedes med en rekke vendinger. Den kan serveres som desserter eller hovedretter; enten søt eller salt. Imidlertid er Sopapillas vanligste form det søte bakverket. Denne velsmakende desserten fullfører et hardfør meksikansk måltid som komplimenterer de sprengende ingrediensene i meksikanske retter. Artikkelen nedenfor fra EHow forklarer historien til Sopapilla og dens variasjoner.

Sopapillas historie

Sopapillas er en populær spansk rett i Sør-Amerika og New Mexico. De friterte bakverkene kan serveres som dessert, dekket med honning eller sirup, eller som hovedrett fylt med kjøtt, ost og paprika.

Om

En sopapilla er en sprø, friterte bakverk. Det serveres ofte dekket med honning eller sirup. Bakverk er vanlig i spansk kultur og er en favoritt blant mange spanske retter. Sopapillaer kan serveres salte eller søte.

Opprinnelse

Sopapillaer antas å ha sin opprinnelse i Albuquerque, New Mexico, for mer enn 200 år siden. Det er noen historier tilskrevet navnet på bakverk. Det antas å komme fra det spanske ordet «sopaipa», som brukes til å referere til søtet stekt deig, eller fra ordet «xopaipa», som betyr brød dynket i olje.

Søramerikanske Sopapillas

Sopapillaer er populære i Chile, Argentina og Uruguay. De kan spises salt eller søt. Når sopapillaer spises søte i Chile, stekes de og dyppes i chancaca, svart betesukker og kanel. Hvis de spises salt, kan de spises med ketchup eller sennep.

Nye meksikanske Sopapillas

Nye meksikanske sopapillas er laget av tortillalignende deig. Deigen stekes til den er oppsvulmet og en liten luftlomme dukker opp i bakverket. I New Mexico er søte sopapillaer ofte dekket av honning eller en slags sirup og melis. Fylte sopapiller er også populære i New Mexico. De tilberedes på samme måte, men i stedet for honning og sukker er bakverkene fylt med ingredienser som stekt bønner, ost, paprika og kjøtt.

Fakta

Sopapillas er populære i New Meksikanske retter serveres i nesten alle nye meksikanske restauranter og Tex-Mex-restauranter. Meksikanske retter inkluderer vanligvis ikke sopapillaer, men har en tallerken kalt buñuelo, en veldig lik søt baktekt.

Denne smakfulle, klassiske retten er populær på grunn av de forskjellige rutene du kan ta med deg. Enten du ønsker å fylle din Sopapilla med kjøtt, bønner, honning, sukker eller ost, vil denne retten sikkert tilfredsstille smaksløkene dine!

Hos Acapulcos Mexican Family Restaurants & Kantiner serverer vi Sopapilla-bakverk, støvet med kanelsukker. Hvis du vil smake på Sopapillas selv, eller prøve noen av våre andre Acapulcos-retter, kan du ta turen innom et av våre 12 steder i Massachusetts og Connecticut. Vi er her for din tjeneste!