Ungarsk kylling Paprikash er en enkel, en panne hverdagsmiddagsoppskrift med en finger som slikker god rømmesaus laget av pantrystiftene. Ektemanns godkjent oppskrift som familien din vil elske.

Prøv også de deilige bakte kyllingkjøttbollene mine i sennepsrømme og kylling gresskar karri.

Nok en kyllingoppskrift som er strålende deilig.

I årevis , min favoritt måte å tilberede kylling på, var fransk sennepskylling som jeg elsker å lage til spesielle anledninger.

Jeg har hørt om ungarsk kylling Paprikash-oppskrift mange ganger, men fortsatte å utsette å lage oppskriften og legge den ut på bloggen min.

Gå til:

• 📋 Ingredienser
• 🔪Instruksjoner
• 💭 Topptips
• 📖 Variasjoner
• 🍝 Serveringsforslag
• 🍗 Lignende oppskrift
• 📖 Oppskrift

Det var først da jeg kjøpte Hungarian Recipes Cookbook, at jeg virkelig begynte å utforske tradisjonell ungarsk mat. Jeg følte meg trygg på at disse oppskriftene ville gjøre det bra rundt familien min og leserne.

Kylling Paprikash er en klassisk og veldig populær kyllingoppskrift i Ungarn, som er preget av rikelig bruk av paprika.

Kylling gnides med en sjenerøs mengde søt paprika, såres til den er fin og sprø og deretter kokt i rømmesausen.

Resultatet – fall-0ff benkyllingen med sausen du bare vil dryppe over nudler, ris eller hva som helst ellers serverer du kyllingen med.

Det er mange varianter av ungarsk kylling Paprikash-oppskrift på nettet. Noen vil bruke paprika, tomater og / eller tomatpuré.

Jeg ønsket å holde den autentisk og holdt meg til bare paprika og rømmesaus.

Åh, og nevnte jeg at akkurat som min spanske kylling med ris, er ungarsk kylling paprikash en panneoppskrift? Det betyr mer glede fra en deilig oppskrift og mindre retter å rengjøre. Vinn-vinn-situasjon!

📋 Ingredienser

• kyllinglår – Jeg bruker bein i og hud på kyllinglår fordi kjøttet kommer ut saftig og med den sprø skinnet. Du kan også lage Paprikash med kyllingbryst. Se Variasjonstipsene nedenfor.
• olivenolje – til sautering av løk
• løk – gul eller hvit løk
• paprika – her bruker jeg to typer paprika – søt og røkt paprika
• kyllingbuljong – helst lite natrium
• mel – til fortykning av sausen
• rømme, melk – til Paprikash-sausen
• persille – brukt til servering

🔪Instruksjoner

1. Gni kyllinglår med paprika

Start med å dryss kylling tingene dine med paprika. Tradisjonelt brukes ungarsk søt paprika, men du kan også tilsette litt røkt paprika for en ekstra smak hvis du vil. Krydre med salt og pepper også.

2. Surr løk og sear kylling

Varm olivenolje i en stor braiser eller non-stick sautépanne og sautér løken raskt og sår kyllingen til den er fin og brun.

3. La kylling koke

Tilsett buljong og la den småkoke til kyllingen er klar, ca 40 minutter.

4. Tilbered sausen

Pisk samtidig sammen mel, rømme og melk til det ikke er igjen klumper.

4. Tilsett saus i en panne

Fjern kylling fra pannen, rør inn rømmesausen og vent til den tykner.

5. Kok kylling i en saus

Sett kyllingen tilbake i pannen, la den koke et minutt til og slå av varmen. Nå er det bare å strø kylling Paprikash med persille og servere.

Enkelt? Ja!

Deilig? Du betcha!

💭 Topptips

Jeg lagde kylling Paprikash på komfyrtoppen, men du kan også smøre den i ovnen.

Etter at du la til kyllingbuljong til kyllingen, stikk alt inn i ovnen og kok ved 350 ° C i 40 minutter. Det samme gode resultatet er garantert!

📖 Variasjoner

Jeg lagde min Chicken Paprikash-oppskrift med kyllinglår med bein og skinn på, men du kan også bruke trommestikker eller kyllingbryst vil forkorte steketiden.

Hvis du vil lage denne oppskriften med kyllingbryst, er det én ting du må huske på.

Beinfrie skinnfrie kyllingebryster koker raskere enn kyllinglår med ben og hud på .

For å sikre at kyllingebrystene forblir saftige, gi dem et raskt sear til de er brune på alle sider, omtrent 5 minutter per side.

Fortsett deretter å lage mat i mer enn 10- 15 minutter eller til den indre temperaturen når 165F. Det er der øyeblikkelig kjøtttermometer kommer til nytte.

🍝 Serveringsforslag

Tradisjonelt serveres autentisk kylling Paprikash med Nokedli. Dette er ungarske eggnudler, som minner meg om ukrainsk Galushki ganske mye.

Hvis du vil servere kyllingen din med Nokedli, er det en god oppskrift på det.

🍗 Lignende oppskrift

• Kylling Contadina – klassisk italiensk oppskrift med saftig, vegetabilsk braised kylling;
• Sennepskylling – Fransk klassisk kyllingoppskrift med rave leseranmeldelser;
• Spansk kylling og ris – enkel en pottoppskrift for den trøstende søndagsmiddagen.

Gi meg beskjed i kommentarfeltet nedenfor hvis du prøvde Chicken Paprikash før?

Hvis du lager min Hungarian Chicken Paprikash-oppskrift, kan du ta et bilde og legge det ut på Instagram med en hashtag #lavenderandmacarons.

Jeg vil gjerne få kontakt med deg på sosiale medier. Følg meg på:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

📖 Oppskrift

Ungarsk kyllingpaprikash

Denne ungarske kyllingpaprikashen er en envinnende middagsoppskrift. Den er kokt i fingerlickin rømmesaus og fylt med trøstende smaker. Så bra, du kommer til å lage det igjen og igjen.

4.35 fra 55 stemmer

Print Pin

Kurs: Hovedrett

Mat: Ungarsk

Søkeord: kyllinglår, ungarske oppskrifter, komfortmat, middagsoppskrifter

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 1 time 5 minutter

Total tid: 1 time 15 minutter

Porsjoner: 4 porsjoner

Kalorier: 190kcal

Forfatter: Iryna

Ingredienser

• 6 kyllinglår bein, hud på
• 3 ss olivenolje
• 4 ts søt paprika helst ungarsk paprika
• ½ ts røkt paprika
• 1 middels løk fint hakket
• 1 ½ kopp kyllingbuljong lavt natrium
• 2 ss mel allsidig
• & frac13; kopp rømme
• & frac13; kopp melk
• 3 ss persille hakket
• salt, pepper etter smak

Instruksjoner

Gni kyllinglår med paprika

• Krydre kylling med salt og pepper og gni den med paprika og røkt paprika.

Surr løken og sår kyllingen

• Varm opp olivenolje i en stor braiser eller non-stick panne og på middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er gjennomsiktig, ca 5 minutter. Tilsett kylling og brun på begge sider, ca 5-7 minutter per side.

La kyllingen koke

• Rør inn kyllingbuljong og kok opp. Reduser varmen til middels lav, dekk med lokk og la koke i 40 minutter, eller til øyeblikkelig kjøtttermometer viser 165 F. Når kyllingen er klar, fjern den til en ren tallerken og legg den til side.

Forbered sausen

• Mens kylling er simmering, i en liten bolle visp sammen rømme, mel og melk.

Legg saus til en panne

• Tilsett rømme-blandingen i pannen og la det småkoke under omrøring til sausen tykner, ca. 5 minutter.

Kok kylling i en saus

• Sett kyllingen tilbake i pannen, dekk med sausen.Dryss over hakket persille og server med en gang!

Video

4

Ernæring

Kalorier: 190kcal | Karbohydrater: 8,9 g | Protein: 4,4 g | Fett: 16g | Mettet fett: 4,5 g | Kolesterol: 11 mg | Natrium: 311 mg | Kalium: 210 mg | Fiber: 1,5 g | Sukker: 2,6 g | Kalsium: 50 mg | Jern: 0,9 mg

Hvis du trenger å oppdatere målekoppene dine, er disse 3-delt glassmålekoppene Amazon-bestselgerne. De har kapasitet på 1 kopp, 2 kopp og 4 kopp og er mikrobølgeovn og oppvaskmaskin. I tillegg koster de i underkant av $ 20 og vil gi deg en flott gave til deg selv eller dine nærmeste. Sjekk disse på Amazon.