Er det noe bedre enn et saftig, mykt, men likevel fast stykke cantaloupe som bretter sin herlige smak tungen din?

Selvfølgelig ikke!

Og det er ingen bedre belønning for arbeidet som er involvert i plante og dyrke denne smakfulle melonen.

Kanskje ser melonene dine mer og mer modne ut hver dag, og du er ikke sikker på når du skal høste dem.

Hvis det er tilfelle, vi har kommet til rett sted, for i dag skal vi snakke om når og hvordan vi skal høste denne deilige melonen (Cucumis melo var. reticulatus).

Dette er hva jeg skal dekke:

Når høstes cantaloupe

T hans solelskende frukt tar omtrent 65-90 dager fra spiring for å bli moden – avhengig av sorten – og når du vurderer størrelsen og kompleksiteten til en melon, er det imponerende.

Så avhengig av din USDA Hardiness Sone og kulturen du dyrker, kan det hende du høster meloner så tidlig som i juni, mens andre kanskje må vente til slutten av august.

Du vil ikke høste cantaloupene dine for tidlig, ellers vil de ikke være søte nok (slik føler jeg alltid om den tilsynelatende uforklarlige navnet honningdugg – beklager, honningduggelskere der ute!). Og hvis du venter for lenge, blir de myke og squishy. Yuck.

Hvis du høster en litt umoden melon, vil den fortsette å mykne, men sukkerinnholdet i frukten øker ikke. Det vil ikke være så søtt som det ville vært hvis det hadde modnet på vintreet.

Umodne cantaloupes vil fortsatt være være grønn, og du vil kunne se dette gjennom nettet av «netting» som utvikler seg over skallet.

Sjekk frøpakken din eller hageplanleggeren din for å finne ut når de er omtrent en uke unna fra forfallsdatoen, og på det tidspunktet, reduser vanningen. Du vil vanne akkurat nok til å hindre at vinstokkene visner.

Dette vil gjøre det mulig for sukker å konsentrere seg i fruktkjøttet, og bidrar til forhindre at frukten deler seg.

Nå er det også tid for å se melonene nøye. Så snart nettingen blir kremaktig -gul og skallet under det blir gull, det er på tide å snuse enden av frukten som er koblet til vintreet.

Hvis det lukter mykt og søtt, er det på tide å plukke!

Men hvis du ikke lukter noe, gi det en dag til to til.

Mens du er nede og snuser, sjekk forbindelsen mellom vintreet og melonen. Ser det ut til at melonen løsner fra vintreet, eller er det en sprekk i stammen? I så fall er den klar for plukking.

Ifølge ekspertene ved Virginia Cooperative Extension, for den beste smaken, er muskmeloner som cantaloupe bør høstes på et stadium kjent som «full slip.»

Dette er når stilken skiller seg lett fra frukten, uten å vri eller trekke.

For lengre holdbarhet , de kan høstes i «halv glid» -fasen, som blir lagt merke til når du kan se en liten depresjon i stengelen. Men smaken kan være kompromittert.

Dette gjøres ofte i kommersiell dyrking, men det er ikke nødvendig å gå på akkord med smaken når du dyrker din egen, hvis en lengre holdbarhetstid ikke er en bekymring for deg!

Hvordan høste

Det er utrolig enkelt å høste en moden cantaloupe.

Hvis du bor i en kaldere vekstsone og må jobbe hardt for å holde melonen varm nok hele sommeren som jeg gjør, er dette kantaloupens kronegave – bortsett fra det søte kjøttet, selvfølgelig.

Alt du trenger å gjøre er å trekke det forsiktig av vintreet, og det vil praktisk talt hoppe i armene dine.

Det er bokstavelig talt alt det er med det.

Ta den med på kjøkkenet, og hvis du skal spise den med en gang, skrubber du skallet med en såpegodsbørste under rennende vann, skyll den godt og skjær den opp .

For eksperttips om hvordan du gjør det, kan du sjekke ut denne cantaloupekutteveiledningen fra søstersiden vår, Foodal.

Og ikke Jeg føler meg ikke skamfull for ikke å vite hvordan jeg skal kutte opp en klumpete melon!

Da jeg gikk på college, kjøpte jeg en løk til en rett jeg lagde mat på mitt ulovlige hybelkjøkken. (Ok, jeg hadde en mini Crock-Pot, som jeg ofte brukte for å unngå fettete kafeteria-mat). Jeg fikk ut en kniv, så på løken og strålte.

Selv om jeg hadde vokst opp med å hjelpe foreldrene mine med å lage mat, hadde jeg på en eller annen måte aldri skrellet og kuttet en løk selv.

Fortsett, le av meg.Men de av dere som er nølende med å skjære i de vakre hagedyrkede melonene dine, kan være trygg på at du ikke er alene.

Hvis du ikke skal spise cantaloupe med en gang, oppbevar den hele og uvasket i kjøleskapet. Den vil holde seg der i en hel uke.

Bare husk å vaske den før du skjærer den, for å unngå at bakterier på skallet overføres til det søte kjøttet inni.

Cantaloupe som allerede er kuttet, vil holde seg frisk i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Eller du kan fryse terningene på et informasjonskapsel lag med vokspapir.

Etter flere timer, overfør dem til lufttett plastbeholdere og oppbevar i fryseren i opptil en måned.

Oppskrifter og matlagingsideer

De fleste av oss elsker sannsynligvis å spise cantaloupe alene, frisk av skallet. Og det er ikke noe galt i det!

Men det er også en perfekt erstatning for mango i denne oppskriften på en jordbær mangosmoothie, fra søstersiden vår, Foodal (høres det ikke helt forfriskende og fantastisk ut?).

For noe helt annet, kan du til og med lage cantaloupebrød ved å erstatte fersk revet melon med courgette som kreves i denne hage-ferske brødoppskriften, også fra Foodal.

Jeg vil helt klart lage cantaloupebrød når disse små gutta modnes på slutten av sommeren:

Eller hva med en ikke-churn cantaloupe, lime og kremost-sorbet?

Bytt ut mangobitene som heter for i denne frosne dessertoppskriften på dine frosne biter av melon og forbered deg på en uimotståelig smakssensasjon. Det er perfekt for å kjøle deg ned på en varm sommerdag. Du finner oppskriften på Foodal.

Hvis du vil bli eventyrlysten med en søt og pittig salsa, men ikke bryr deg om mango (skyldig!), hakk litt cantaloupe opp i små biter og kast den i favoritt fruktsalsa som en velsmakende erstatning.