WTF er faktisk matcha, og er det virkelig bedre enn kaffe?
Du har grønne lattes som invaderer Instagram-feeden din, men hva er egentlig matcha? Og hvorfor skal det være så overlegen en god oljekopp joe? La oss sortere buzz fra BS for deg …
Det er grønn te, men ikke som du vet det
Matcha er et finmalt pulver laget av hel japansk grønn teblader. Når du brygger vanlig grønn te, kaster du i det vesentlige det meste av godheten fordi vann bare kan trekke ut en brøkdel av fordelene. De fleste verdifulle antioksidanter og mineraler forblir faktisk ubrukt, fanget i teskjærene. Matcha er stengrønne tealeaves, som er uoppvarmede for å bevare næringsstoffene og er langt mindre bearbeidet enn vanlige grønne tealeaves, så ved å drikke den får du alle fordelene med denne uber kraftige supermat. >
Det er dronningen av antioksidanter
Matcha sparker rumpa på antioksidantfronten, og overgår helt sine superfood-jevnaldrende som gojibær og granateple. Antioksidanter hersker fordi de forbyder (og i noen tilfeller til og med forhindrer) oksidasjon av andre molekyler i kroppen – den viktigste årsaken til aldring. En kopp matcha har like mange antioksidanter som 10 kopper brygget grønn te og langt mer enn kaffe, som ikke inneholder katekiner, en familie av antioksidanter som har vært knyttet til forbedret aldring og kreftbekjempelse.
Det gir deg et rent koffeinhit
I likhet med kaffe inneholder matcha koffein, men i stedet for rystelser gir det deg en ren høy. Et matchatreff gir 34 mg koffein, som er det samme som en kopp brygget kaffe og halvparten av espressomengden, men teens sus er mye mer energisk og langvarig. Det er takket være aminosyren L-Theanine, som reduserer frigjøringen av koffein og har en beroligende, avslappende effekt.
Det øker også stoffskiftet og forbrenner fett
En studie omtalt i American Journal of Clinical Nutrition fant ut at inntak av matcha grønn te økte termogenesen (kroppens egen forbrenning av kalorier) fra normale 8% -10% av det daglige energiforbruket, til mellom 35% og 43%. En annen studie viste at trening umiddelbart etter å ha drukket matcha grønn te resulterte i 25% mer fettforbrenning under trening.
Åh, og det forbyder dårlig ånde
Catechin-eksplosjonen av matcha fungerer som et slags steriliseringsmiddel. En kopp matcha etter et måltid hindrer veksten av bakterier, som forårsaker periodontal sykdom og halitose (dårlig ånde).
Men det er ikke bare for dine lattes
Visst, du bør drikke det (skumme opp med varmt – ikke kokende – vann eller melk), men du kan også spise matcha. Det er uendelige måter å få det grønne pulveret inn i kostholdet ditt; bland det i smoothies og frosne yoghurt, legg til grøt, puddinger og til og med kaker. I tillegg til å konsumere den, kan matcha brukes i mange aktuelle skjønnhetsbehandlinger og er spesielt egnet for ansiktsmasker. Uansett støtter den en reduksjon i kropps giftstoffer, noe som betyr at den er flott for å oppmuntre til glød hud, på alle andre fordeler. Hva venter du på?
Cosmo elsker matchaen av høy kvalitet, EastClean Tea. Handle det og få oppskriftsideer på eatcleantea.com.