Als de mashup van de zinnen ‘suikervrij’ is en “ijs” klinkt je helemaal gek – je kunt net zo goed koffie drinken zonder de cafeïne, of The Office zonder Steve Carrell! – dan kun je nu meteen stoppen met lezen. Maar als u een van de miljoenen Amerikanen bent die uw inname van toegevoegde suikers willen verminderen, waarvan de American Heart Association adviseert dat deze niet meer dan 25 g per dag mag bedragen voor de gemiddelde vrouw, lees dan verder voor lekker nieuws.

Diepvriezers van supermarkten zitten nu vol met ijs, in pinten, repen en sandwiches, die trots beweren dat ze ‘geen toegevoegde suikers’ bevatten. Veel van deze merken worden op de markt gebracht als ‘keto-vriendelijk’ voor mensen die een dieet volgen. koolhydraten en suikers snijden, maar toch de zoete smaak willen van een chocoladeachtig ijshoorntje of een bolletje vanilleboon. “Deze ijsjes zijn ook een goede keuze voor mensen met diabetes, die niet willen dat hun bloedsuikerspiegel stijgt, of voor mensen die toegevoegde suikers snijden voor hun gebit, “zegt Stefani Sassos, RDN, voedingsdeskundige van Good Housekeeping.” Maar net als het label “vetvrij”, is “suikervrij” niet per se gezonder. of voedzamer. Je moet je afvragen of ze “de suiker eruit halen, wat voegen ze dan nog meer toe?”.

In de meeste gevallen is de zoetheid in deze bevroren desserts afkomstig van suikeralcoholen zoals xylitol, maltitol en erythritol. Dit zijn natuurlijke zoetstoffen die afkomstig zijn van planten en bessen, en bevatten minder calorieën dan gewone suiker. “Veel suikeralcoholen zijn 200 tot 2000 keer zoeter dan gewone suiker”, legt Sassos uit. “Soms kunnen ze hyperzoet smaken.” Sassos wijst er ook op dat als je het prikkelbare darm syndroom (IBS) of andere GI-aandoeningen hebt, dit soort zoetstoffen symptomen kan veroorzaken.

We proefden een hele vriezer vol suikervrije, niet-toegevoegde- suiker en suikerarme ijsjes. Hoewel de textuur van de meeste van deze lekkernijen niet zo romig was als ijs met suiker, waren er nog steeds genoeg lekkere opties als je suikers en koolhydraten snijdt: