Basilicum is een algemeen aromatisch kruid in de muntfamilie, dezelfde plantenfamilie als andere voedzame, heilzame kruiden, waaronder munt, oregano en rozemarijn. Basilicum wordt natuurlijk gebruikt om smaak toe te voegen aan een verscheidenheid aan recepten, maar wat je misschien zal verbazen, zijn de vele voordelen van basilicum waardoor het bekend staat om zijn immuniteitsverhogende eigenschappen. Basilicum-extract, of basilicum-etherische olie, heeft bewezen een breed scala aan gezondheidsproblemen te helpen voorkomen, waardoor het een van de belangrijkste medische kruiden is die we tegenwoordig kennen.

Wist je dat er in feite 35 verschillende soorten zijn. basilicum? Basilicumplanten zijn er in verschillende soorten en maten, maar heilige basilicum is tot nu toe het meest onderzochte type basilicum. Heilige basilicum is de soort basilicum die het meest bekend staat om zijn krachtige helende eigenschappen. Tot op heden zijn er ten minste zes verschillende etherische oliën geïdentificeerd in heilige basilicum in de zaden, wortels, bladeren en stengel. Heilige basilicum, dat de wetenschappelijke naam Ocimum sanctum L. of Ocimum tenuiflorum L. draagt, staat bekend als een ontstekingsremmend, antibacterieel en krachtig adaptogeen – wat betekent dat het het lichaam helpt te reageren op stress en ziektes te bestrijden.

Basilicum is een belangrijke medicinale plant in verschillende traditionele en volkssystemen van medicijnen, zoals die in Zuidoost-Azië en India. Heilige basilicum wordt in India meestal tulsi genoemd en wordt eigenlijk als een heilig kruid beschouwd. Het wordt al duizenden jaren gebruikt in meer dan 300 verschillende Ayurvedische kruidenbehandelingen, waaronder tincturen, theeën, zalven en tonica. Tulsi is ook een belangrijk symbool in veel andere hindoeïstische religieuze tradities en is verbonden met de godinfiguur; in feite betekent tulsi in het Sanskriet ‘de onvergelijkbare’. (1)

Wetenschappelijke studies tonen de volgende voordelen van basilicum aan: (2)

• Ontstekingsremmend
• Antioxidant
• Kankerstrijder
• Pijnverlagend middel (analgetisch)
• Koortsverlagend (koortswerend)
• Diabetes-voorkomer
• Leverbeschermer ( hepatoprotective)
• Bloedvat-beschermer
• Antistress-oplossing
• Immuunversterker

Basilicum bevat rijk aan antioxidanten vluchtige etherische oliën, die als hydrofoob worden beschouwd. Dit betekent dat ze niet oplossen in water en licht en klein genoeg zijn om door de lucht en de poriën in onze huid te reizen. Basilicum’s vluchtige etherische oliën geven het kruid zijn uitgesproken geur en smaak , maar ze zijn ook verantwoordelijk voor de genezende werking van basilicum.

Kruiden zoals basilicum bevatten etherische olieverbindingen omdat deze de plant helpen zichzelf te verdedigen tegen roofdieren zoals insecten, knaagdieren en bacteriestammen in de bodem. Wanneer we nemen deze beschermende oliën op, we ervaren vergelijkbare voordelen ts: een boost in immuniteit en bescherming tegen ziekten.

De meest voorkomende kookbasilicum die als vers kruid in recepten wordt gebruikt, is Italiaanse basilicum, dat ook tal van gezondheidsvoordelen biedt vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, magnesium en vitamines. Basilicum-extract wordt ook gebruikt om parfums, huishoudelijke reinigingsmiddelen en tandverzorgingsproducten te maken, aangezien een van de bekende voordelen van basilicum is dat het werkt als een antibacterieel en antimicrobieel middel dat ziektekiemen en bacteriën bestrijdt.

½ kopje vers gesneden basilicum (of ongeveer acht eetlepels) bevat ongeveer: (3)

• 2 calorieën
• 0 vet, eiwit, suiker of vezels
• 56 milligram vitamine A (24 procent)
• 88 milligram vitamine K (108 procent)
• 0,24 milligram mangaan (12 procent)
• 4 milligram vitamine C (8 procent)

12 Gezondheidsvoordelen van basilicum

1. Bevat ziektebestrijdende antioxidanten

Een van de belangrijkste voordelen van essentiële basilicumolie is het vermogen om schade door vrije radicalen te bestrijden en tegelijkertijd de DNA-structuur en cellen te beschermen. Basilicum bevat twee belangrijke in water oplosbare flavonoïde antioxidanten, bekend als orientin en viceninare, die helpen bij de bescherming van witte bloedcellen die verantwoordelijk zijn voor de immuunfunctie, evenals cellulaire structuren waarin DNA wordt opgeslagen.

Antioxidanten in basilicum behouden chromosomen van verandering en resulterend in celmutaties en groei van kankercellen. Oxidatieve stress treedt op in het lichaam als gevolg van de effecten van gifstoffen in de voeding, milieuvervuiling en straling – maar antioxidanten zoals de soort die in basilicum wordt aangetroffen, helpen oxidatie tegen te gaan en vertragen de effecten van veroudering.

2. Werkt ontstekingsremmend

Basilicum bevat krachtige essentiële oliën, waaronder eugenol, citronellol en linalool. Dit zijn enzymremmende oliën die de ontsteking helpen verminderen, die aan de basis ligt van de meeste ziekten zoals hartaandoeningen, reumatoïde artritis en inflammatoire darmaandoeningen.

3. Bestrijdt kanker

Klinische studies gepubliceerd in Nutrition and Cancer tonen ook aan dat basilicum fytochemicaliën bevat, die op natuurlijke wijze kanker kunnen helpen voorkomen, waaronder door chemicaliën veroorzaakte huid-, lever-, mond- en longkanker.Basilicum is in staat om de antioxiderende activiteit te verhogen, genexpressie positief te veranderen, apoptose van kankercellen te induceren (dood van schadelijke cellen) en de verspreiding van kankertumoren te stoppen. (4)

In studies waarbij dieren werden gebruikt, heeft basilicum-extract bescherming aangetoond tegen kanker en mortaliteit, terwijl het ook selectief normaal weefsel en cellen beschermt tegen negatieve effecten van kankerbehandelingen zoals bestraling of chemotherapie. Dit betekent dat het gebruik van basilicumextract nuttig kan zijn als aanvullende kankerbehandeling, zelfs als iemand al traditionele behandelingen ondergaat.

4. Bevat antibacteriële eigenschappen

Een ander voordeel van essentiële basilicumoliën is bescherming te bieden tegen schadelijke bacteriegroei. Studies tonen aan dat basilicum-extract zelfs nuttig is bij het remmen van resistente bacteriestammen die niet reageren op antibiotische behandelingen.

Toen onderzoekers van de Medische Universiteit van Lodz in Polen de antibacteriële werking van basilicumolie testten tegen stammen van E. coli en andere krachtige bacteriën die werden verzameld bij zieke patiënten met infecties, toonden de resultaten aan dat basilicum effectief werkte tegen de bacteriestammen en hielp om hun groei te remmen. (5) Dit heeft ertoe geleid dat onderzoekers blijven bestuderen hoe basilicum en andere antibacteriële oliën kunnen helpen bij het bestrijden van antibioticaresistente ziekten en infecties.

5. Bevat antimicrobiële eigenschappen die virussen en infecties bestrijden

Van essentiële basilicumoliën is vastgesteld dat ze antimicrobiële activiteit vertonen tegen een breed scala aan bacteriën, gisten, schimmels en virussen. Dit betekent dat je bescherming tegen het candida-virus en verschillende vormen van huidirritaties kunt toevoegen aan de lange lijst met bewezen voordelen van basilicum.

6. Bestrijdt stress door op te treden als een ‘adaptogeen’

Studies tonen aan dat basilicum een sterk potentieel heeft om te werken als een natuurlijk adaptogeen, een kruidengeneesmiddel dat het lichaam helpt zich aan stress aan te passen en de schadelijke effecten van stressoren op het lichaam te normaliseren. Processen.

Toen onderzoekers bijvoorbeeld de antistresseffecten bestudeerden van verse basilicumbladeren die werden gegeven aan konijnen die werden blootgesteld aan een zeer stressvolle omgeving, vonden ze een significante verbetering in oxidatieve stressniveaus na basilicumgebruik. Nadat de konijnen 30 dagen lang twee gram verse basilicumbladeren hadden gekregen, ervoeren ze cardiovasculaire en ademhalingsbescherming als reactie op stressoren. Er werd ook een significante afname van de bloedsuikerspiegels waargenomen, terwijl een significante toename van de antioxidantactiviteit werd waargenomen. (6)

7. Bestrijdt depressie

De voordelen van basilicum zijn ook van toepassing op mensen met psychische stoornissen of stemmingsgerelateerde ziekten, waaronder depressie en angst. Basilicum wordt door sommigen ook als een antidepressivum beschouwd, omdat het een positieve invloed kan hebben op de hersenfunctie in de bijnierschors, door neurotransmitters te stimuleren die de hormonen reguleren die ons gelukkig en energiek maken.

8. Bevordert de cardiovasculaire gezondheid

Basilicum is zowel antioxidant als ontstekingsremmend en kan de spieren die de bloedvatfunctie regelen, helpen samentrekken en ontspannen, waardoor een gezonde bloeddruk wordt bevorderd. Voordelen van basilicum zijn onder meer het vermogen om gevaarlijke aggregatie van bloedplaatjes te helpen voorkomen, samenklontering van bloedplaatjes die een stolsel in de slagaders kunnen vormen en een hartstilstand kunnen veroorzaken.

Basilicum-extracten verminderen ook ontstekingen die hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken door te remmen de afgifte van pro-inflammatoire cytokines, eiwitten die van cel tot cel worden uitgescheiden om te communiceren en de immuunafweer van het lichaam te versterken.

Wanneer dit gedurende langere tijd gebeurt, ervaart het lichaam een ‘inflammatoire cascade , ”Die de organen belast en de bloedcirculatie, hormoonregulatie en cognitieve processen vertraagt. Als het gaat om de gezondheid van het hart, kan een ontsteking vette, cholesterolrijke plaque in de bloedvaten opbouwen en het risico op een hartaanval of beroerte verhogen. .

9. Ondersteunt de leverfunctie en helpt het lichaam te ontgiften

Een studie gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food wees uit dat wanneer zieke ratten basilicum-extract kregen gedurende een periode van f Vijf dagen lang ondervonden ze aanzienlijke verbeteringen in het produceren van ontgiftende enzymen, een hogere antioxidantafweer en een vermindering van de vetophoping in de lever die leverziekte kan veroorzaken. (7)

10. Helpt het lichaam alkaliseren en de spijsvertering te verbeteren

Basilicum helpt het zuur in het lichaam in evenwicht te brengen en de juiste pH-waarde van het lichaam te herstellen. Dit kan de spijsvertering en immuniteit verbeteren door gezonde bacteriën te helpen bloeien in de microflora van de darm, terwijl ook schadelijke bacteriën die ziekten kunnen veroorzaken worden verminderd.

Andere voordelen van basilicum als het gaat om een verbeterde spijsvertering? Traditioneel werd basilicum ook gebruikt om een opgeblazen gevoel en het vasthouden van water, verlies van eetlust, maagkrampen, zure reflux te verminderen en zelfs om maagwormen of parasieten te doden.

11.Kan fungeren als natuurlijk afrodisiacum

In Italië wordt basilicum al eeuwenlang beschouwd als een symbool van liefde. Aangenomen wordt dat de geur van basilicum het libido en de opwinding verhoogt, mogelijk door de bloedstroom en het energieniveau te verhogen, terwijl de ontsteking wordt verminderd. In de hindoeïstische religie en in Ayurveda-praktijken wordt heilige basilicum (tulsi) beschouwd als het ‘levenselixer’ en wordt het gebruikt om een gezonde seksuele functie en een opgewekte stemming te bevorderen. (8)

12. Helpt beschermen tegen Diabetes en metabool syndroom

Van basilicum-extracten is vastgesteld dat ze de bloedglucosespiegel en ontstekingen verlagen, waardoor basilicum beschermend is tegen de ontwikkeling van diabetes en andere vormen van metabool syndroom. Bovendien zijn de voordelen van essentiële oliën van basilicum onder meer het vermogen om helpen het triglyceriden- en cholesterolgehalte te verlagen, waardoor diabetespatiënten een hoger risico lopen om zich te ontwikkelen.

Toen onderzoekers van het Department of Home Science aan de Azad University of Agriculture and Technology in India de effecten van heilige basilicumbladeren op bloedglucose en serumcholesterolspiegels bij mensen door middel van dubbelblinde klinische onderzoeken, toonden de resultaten aan dat basilicum significante verbeteringen veroorzaakte in de bloedglucoseregulatie en milde verbeteringen in het cholesterolgehalte s. Dit suggereert dat suppletie met basilicum een nuttige en veilige manier kan zijn om diabetes en complicaties die het gevolg zijn van de ziekte onder controle te houden. (9)

Basilicumsoorten

Er zijn eigenlijk enkele belangrijke botanische verschillen tussen verschillende soorten basilicumplanten, dus als iemand verwijst naar generieke ‘basilicum’, is het moeilijk om precies te weten type waar die persoon het over heeft en wat de voordelen van die soort kunnen zijn.

Alle basilicumplanten groeien voor het grootste deel als kleine plantjes die grote groene bladeren produceren van ongeveer vijf centimeter lang. Hun seizoen is tijdens de warme zomermaanden, wanneer ze vaak te vinden zijn op boerenmarkten in de VS

Enkele van de vele soorten basilicum zijn: zoete basilicum, citroenbasilicum, Italiaanse of gekrulde basilicum, heilige basilicum, Thaise basilicum en basilicum van slablad. De smaak en geur van basilicumvariëteiten variëren afhankelijk van hun unieke chemische componenten en de hoeveelheid essentiële oliën die ze bevatten. De volgende oliën komen voor bij alle soorten basilicum, maar worden in verschillende hoeveelheden aangetroffen: cinnamaat, citronellol, geraniol , linalool, pineen en terpineol. (10)

Historical Us Basilicum

Basilicum behoort tot het geslacht Ocimum, dat is afgeleid van het Griekse ozo, wat ‘ruiken’ betekent. De exacte oorsprong van basilicum is enigszins onduidelijk, maar men gelooft dat basilicum inheems is in gebieden in Azië en Afrika. Basilicumplanten begonnen duizenden jaren geleden te groeien als wilde vaste planten op sommige Pacifische eilanden en werden vervolgens in de 16e eeuw vanuit India naar Europa gebracht via het Midden-Oosten. Ergens in de 17e eeuw vond basilicum zijn weg naar Amerika.

In de historische Europese cultuur is basilicum in verband gebracht met bijgeloof en de schorpioen. Vele jaren geleden werd geadviseerd om voorzichtig met basilicum om te gaan om ‘het fokken van schorpioenen te vermijden’. Men geloofde dat schorpioenen basilicumpotten zochten om onder te rusten, en oud bijgeloof zei dat een basilicumplant die te lang zou blijven, uiteindelijk in een schorpioen zou veranderen!

Heilige basilicum heeft ook een lange geschiedenis van religieus en medisch gebruik in India, waar het wordt beschouwd als een van de belangrijkste kruiden die er zijn. Heilige basilicum is een heilig kruid in de hindoe-religie en wordt verondersteld beschermend en genezend te zijn. Tulsi, ‘de Kruidenkoningin’, wordt beschouwd als legendarisch, gekoesterd, vrouwelijk – en zijn essentiële oliën worden als krachtig beschouwd bij het verhelpen van hoofdpijn, weinig energie, stress, ziekte en seksuele disfunctie.

Kopen en koken met basilicum

Tegenwoordig is basilicum een van de belangrijkste kruiden in vele culturen en keukens, waaronder Italiaans, Indiaas, Thais en Vietnamees. Basilicum kan op verschillende manieren worden gebruikt: met gebakken groenten; in sauzen; om vlees, vis en stoofschotels op smaak te brengen; als onderdeel van verbanden; in kruidenthee; om likeuren op smaak te brengen; en zelfs om gemengde dranken te maken.

Enkele van de meest voorkomende toepassingen van basilicum in recepten zijn het maken van pestosaus; Marinara tomatensaus; of combineer het met smaken van olijfolie, knoflook, kaas, azijn en noten. Verse basilicum, gedroogde basilicum en met olie doordrenkte basilicum zijn allemaal manieren om basilicumsmaak aan gerechten toe te voegen en de voordelen van basilicum te ervaren.

Let bij het kopen van basilicum op felgekleurde bladeren die stevig zijn en niet verwelken . Basilicum is meestal verkrijgbaar op boerenmarkten tijdens de zomer en vroege herfst, en het hele jaar door bij de meeste supermarkten. Je kunt ook proberen je eigen basilicumplanten te kweken door er een paar te planten in een warme ruimte met veel zonlicht. Bewaar gedroogde, ongewassen basilicum in de koelkast zodra u het koopt of pluk het, verpakt in een vochtige papieren handdoek en in een plastic of papieren zak om de versheid te verlengen. Was het voor gebruik, aangezien basilicum vuil kan dragen en “korrelig” kan aanvoelen.”

Basilicum Recepten

Tomatensap Recept voor Basilicum

• 2 tomaten
• 1/2 komkommer
• 1 kopje verse basilicum
• Snufje zeezout

ROUTEBESCHRIJVING:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan de groentesap. Roer het sap voorzichtig en consumeer onmiddellijk.

Bijwerkingen van basilicum

Essentiële olie van basilicum is niet bedoeld om te worden ingenomen en moet vanwege de potentie worden verdund bij gebruik op de huid. Basilicum in verse vorm wordt als zeer veilig beschouwd en wordt meestal goed verdragen, omdat het bij de meeste mensen niet vaak allergische reacties of bijwerkingen veroorzaakt. Maar er zijn enkele risico’s voor bepaalde groepen mensen.

Als je zwanger bent, probeert zwanger te worden of borstvoeding geeft, is het een goed idee om basilicum te vermijden, aangezien het traditioneel bekend is dat het een vruchtbaarheidswerende werking heeft. Effecten. Essentiële oliën of supplementen van basilicum kunnen ook een wisselwerking hebben met cholesterolverlagende medicijnen en diabetesmedicijnen, dus als u momenteel recepten voor deze aandoeningen gebruikt, moet u een arts raadplegen voordat u basilicumsupplementen inneemt.

Lees volgende: Waar is rucola gunstig voor?