17 soorten bananen | Verschillende soorten bananen
Fan van de zoete smaak en smaak van een banaan? Je zult versteld staan van deze soorten bananen die we voor je in petto hebben!
Bananen zijn het meest populaire tropische fruit dat een geweldige smaak en voeding biedt. Er zijn ongeveer 1000 verschillende soorten bananen over de hele wereld, en elk van hen heeft een unieke kleur en smaak! Hier zijn enkele van de beste soorten bananen die je kunt hebben!
Botanische naam: Musa acuminata
USDA Zone: 4
Bekijk hier ons artikel over het kweken van bananen in potten!
Soorten bananen
Bananen zijn onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: dessert en bakbananen.
Dessertbananen
Cavendish-bananen
Deze bananen zijn de meest voorkomende variëteit, gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten in de Verenigde Staten. Ze zijn verkrijgbaar in jong onrijp groen tot volledig rijp, gladgeel tot rijper donkergeel met bruine vlekken. Je kunt ze toevoegen aan smoothies, pannenkoeken of bananenbrood.
Gros Michel
Deze variëteit heeft een vergelijkbare smaak en grootte als Cavendish. Het is niet zo vrij verkrijgbaar als de andere rassen. Gros Michel heeft een zoete smaak, een sterke geur, met een romiger textuur, en kan gebruikt worden bij de bereiding van bananentaarten!
Lady Finger
‘Lady Finger’-bananen zijn 4-5 inch lang, sigaarvormig zoet fruit. Ze hebben een felgele dunne schil met donkere vlekjes als ze volledig rijp zijn. Het vruchtvlees is romig en lekkerder dan de andere gangbare bananensoorten.
Blue Java
Blauw Javabananen hebben de smaak van vanille-ijs en staan ook bekend als ‘IJsbananen’. Ze hebben een zilverblauwe schil die bleekgeel wordt als ze rijp zijn. De vrucht heeft aromatisch zacht en zoet vruchtvlees. Voeg ze toe aan smoothies of geniet van hun kenmerkende rauwe smaak!
Manzano
Ook bekend als ‘appel bananen, ‘ze zijn stevig en mollig, met een dikke, stevige schil en een licht, romig vruchtvlees. Jonge appelbananen hebben een pittige en zoete smaak met een vleugje appel. Wanneer het fruit rijpt, hebben ze een scherp appelaroma en een smaak van tropisch profiel met tonen van aardbei en ananas.
Rode bananen
Rode bananen hebben een roodpaarse schil, zoet vruchtvlees met een roze en oranje tint. Weinigen van hen zijn klein en mollig dan de Cavendish-banaan. Als ze volledig rijp zijn, hebben ze een crème tot lichtroze vruchtvlees. Sommige vruchten hebben een lichte frambozensmaak en andere hebben een aardse smaak.
Goldfinger Bananas
Goldfinger-variëteit komt oorspronkelijk uit Honduras. Het is koudetolerant, wind- en ziektebestendig. De vrucht heeft een appelachtige zoete smaak en wordt bij het snijden niet bruin. Deze variëteit is een kruising tussen Cavendish en Lady Finger.
Nanjangud Banana
Deze bananensoort is het belangrijkste gewas in India. Het wordt verbouwd in de wijken Mysore en Chamarajanagar in Karnataka, India. De vrucht staat bekend om zijn unieke smaak en aroma en licht zure smaak, vanwege een aparte teeltmethode en zwarte klei alluviale zoute grond rond Nanjangud.
Praying Hands
Biddende handen bananen zijn een ongebruikelijke variëteit met twee aangrenzende ‘handen’ die samengevoegd groeien, vandaar de naam. Deze bananen zijn relatief minder zoet dan andere soorten en hebben een uitzonderlijke vanillesmaak.
Hier is alles wat je moet weten om bananen vers en smaakvol te houden!
Bananen voor koken of bakbananen
Bananen die in deze categorie vallen, hebben een neutrale smaak en worden over het algemeen gekookt, gebakken of geroosterd vanwege de meer zetmeelrijke textuur en laag suikergehalte. Je kunt ze ook rauw consumeren als ze rijp zijn.
Orinoco
Orinoco-banaan is winterhard, dat overleeft goed in koude klimaten en wind. Ze hebben ondersteuning nodig bij het dragen van enorme fruitkoppen. De textuur wordt zijdezacht en zacht als ze volwassen worden, met een stevige en vezelige schil. Deze bananen zijn echter relatief zetmeelrijk, maar hebben een heerlijke zoete smaak en zachte textuur.
Fehi
Fehi-banaan heeft een oranje tot rode schil, met geel of oranje vruchtvlees. Het wordt als voedzamer en lekkerder beschouwd als het wordt gekookt of gebakken. Deze variëteit wordt als ‘onaangenaam samentrekkend’ beschouwd als ze rauw wordt gegeten, omdat de vrucht meer zetmeel en weinig suiker bevat in vergelijking met de andere bananenvariëteiten.
Bluggoe
Bluggoe-banaan draagt vruchten in grote en rechte vorm.Deze variëteit heeft een zetmeelrijke textuur en is resistent tegen de Panamaziekte. Hoewel het rauw kan worden gegeten, gebruiken mensen het in Birma, Thailand, Zuid-India en Oost-Afrika alleen om te koken.
Macho-weegbree
Macho-weegbree komt veel voor in Florida. Het is de meest populaire variëteit in de Verenigde Staten. Deze variëteit heeft een diepe zoetzure smaak, waardoor het perfect is om te bakken of te bakken in boter of te braden op de grill.
Pisang Raja
Pisang Raja, ook bekend als Musa Belle-banaan, is een populaire variëteit in Indonesië. Het heeft een ietwat korrelige textuur en een zoete smaak met een dikke schil. De vrucht is populair bij de bereiding van bananenpannenkoekjes, een beroemde snack in Indonesië.
Lady’s Finger Bananas
Lady’s Finger-bananen zijn klein en zoet dan de milde en lange Cavendish-variëteit. U kunt ze gebruiken bij het bereiden van snacks voor portiecontrole voor kinderen. Ze zijn populair in salades, dankzij hun kleine formaat!
Barangan Bananen
Barangan Banana heeft een licht zoete smaak, met een geelgekleurde schil met zwarte stippen. Het vruchtvlees is pitloos en zuiver wit. Deze variëteit is behoorlijk populair en wordt in veel regio’s in de tropen als dessert gegeten.
Dwerg Jamaicaans
Ook bekend als Cubaanse rode banaan, wordt hij zonsonderganggeel als hij rijp is. Het is kleiner dan de Cavendish-variëteit en heeft romig tot roze vruchtvlees met een frambozensmaak. Je kunt het snijden en gebruiken in salades of rauw eten als het rijp is.