De krachtigste inspiratie om meer groenten te eten (en hou ook van ze) is een heerlijke dressing of saus. Aangezien groenten de meeste voedingswaarde hebben voor hun calorische dollar in vergelijking met al het andere voedsel, is elk excuus om meer te eten een gezondheidsbevorderende win-win.

Omdat de meeste van mijn klanten en studenten ernaar streven om af te vallen en / of hun cholesterol te verlagen, raad ik aan om het gebruik van oliën te minimaliseren of te vermijden. In tegenstelling tot groenten is olie het meest calorierijke voedsel, met meer dan 2000 calorieën en 216 gram vet per kopje! Omdat het uitdagender is om olievrije dressings in flessen te vinden in de winkel, vind ik het heerlijk om thuis een eenvoudig en snel recept te maken, het in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren en het de hele week te gebruiken. Meestal maak ik een dubbele batch, zodat ik er langer mee bezig ben.

Geniet van deze 18 opwindende opties hieronder met salades, gekookte groenten , gekookte volkorengranen, peulvruchten, gebakken aardappelen, tofu, tempeh, of als dip voor rauwkost, volkoren crackers, gebakken frites, BBQ-tofu-vleugels, gebakken maïstortillachips, of wat je smaakpapillen ook verkiezen:

1. Mango-hennepdressing van Dreena Burton

2. Romige komijnboerderijdressing door Veggie Inspired

3. Romige Italiaanse saladedressing door My Plant-Based Family

4. Living Caesar Dressing door Dreena Burton

5. Eiwitrijke kikkererwten-, sinaasappel- en tahinidressing door Win-Win Food

6. Frambozenvinaigrette saladedressing door My Plant-Based Family

7. Curried Almond Dressing van Dreena Burton

8. Southwestern Black Bean Dressing door Vegan Richa

9. Romige cashew-caesar saladedressing van het smaakt niet naar kip

10. Magische olievrije veganistische saladedressing van Dreena Burton

11. Vetarme veganistische kaasachtige pesto door te feesten op fruit

12. Snelle en gemakkelijke bloemkoolroomsaus van It Doesn’t Taste Like Chicken

13. Geen zoetstof toegevoegd BBQ-saus door Healthy Helper

14. Vetvrije zoete mosterd-chilisaus van The Vegan 8

15. Romige koriander-limoensaus van It Does not Taste Like Chicken

16. Vegan Cheddar Cheese Sauce van Win-Win Food

17. Tahini-dressing met geroosterde knoflook door Veganosity

18. 20 Minute Vegan Alfredo door The Vegan 8