Green Goddess Veggie Sandwich
Van deze prachtige regenboogsandwich zijn mijn lunchdromen gemaakt. Laagjes gesneden wortelen, radijsjes, boterachtige sla, avocado, geitenkaas, heirloom tomaten, spruitjes en dun gesneden komkommers. Allemaal overgoten met een weelderige groene godinnendressing. Zie ook wat een vegetarische sandwich kan zijn. Een sandwich met geroosterde groenten, bestaande uit papperige aubergine, ingemaakte rode paprika’s…