We hebben een aantal van onze favoriete rauwe recepten verzameld om van nu tot het einde van de zomer van te genieten. U hoeft uw oven of fornuis niet aan te zetten om deze kleurrijke, gezonde, seizoensgebonden en heerlijke recepten te maken. Het enige dat u hoeft te doen, is iets kouds en verfrissends in te schenken en te ontspannen, want deze zijn zo gemakkelijk te maken en ze helpen u koel te blijven als de temperatuur hoog is.

Wanneer de temperatuur en luchtvochtigheid in de omgeving van Chicago beginnen op te lopen, draait het allemaal om chillen. We houden van koude, knapperige en verse gerechten die gemakkelijk te maken en nog gemakkelijker te eten zijn. In de zomer draait alles om ontspannen en genieten van alle buitenactiviteiten die we in de winter niet doen. Net als jij willen we elk moment buiten doorbrengen, niet in onze keuken. Daarom dachten we dat je deze verzameling rauwkostrecepten die je in een handomdraai kunt bereiden wel eens zou willen zien.

Je vindt alles van ontbijt tot dessert in deze verzameling ongekookte veganistische recepten, en veel van hen zijn olievrij, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Maar maak je geen zorgen, we hebben de smaak niet weggelaten.

GEMAKKELIJKE EN SNELLE RAUWE RECEPTEN DIE GEWELDIG SMAKEN

ONTBIJT!

Laten we beginnen met de eerste maaltijd van de dag. Het soort voedsel dat u als ontbijt kiest, is belangrijk, het is de maaltijd die de toon zet voor de rest van uw dag. Als je begint met iets dat sterk verwerkt is en vol verzadigd vet en suiker zit, zul je dat soort voedsel snakken voor elke maaltijd en snack daarna. Je zult ook crashen van die suiker-high en je binnen een uur of twee lethargisch voelen. Geen bueno!

Begin uw dag op de juiste manier. Kies hele voedingsmiddelen die je tevreden stellen en je energie geven, zodat je de ochtend kunt overwinnen en je bloedsuikerspiegel op een goed niveau kunt houden, want niemand heeft tijd voor de hoogte- en dieptepunten die je uit een kom suikerhoudende ontbijtgranen haalt. / p>

BEET LOVE SUPER JUICE

Dit prachtige rode sap is een voedzame BOM! Het bevat een hele biet, 3 gouden heerlijke appels en een hele limoen, schil en al. Het zit boordevol vitamines en voedingsstoffen die je energie geven en je het gevoel geven dat je de gezondste persoon in de kamer bent.

CHUNKY MONKEY SMOOTHIE

Dit is er een voor de kinderen, of de kinderen in hart en nieren. Begin uw dag met dit heerlijke chocolade-brouwsel dat smaakt alsof het slecht voor u zou moeten zijn, maar dat is het niet. Deze rijke en romige chocoladesmoothie is gezoet met dadels en een bevroren banaan. Het bevat cacaopoeder, hennepzaden voor eiwitten en gezonde vetten, en je kunt er zelfs spinazie in doen om het nog gezonder te maken.

WORTELCAKE OVERNACHTSE HAVER

We houden van nachtelijke haver en smoothiekommen. Ze zijn zo bevredigend en gemakkelijk te maken, en niet te vergeten, ze zijn echt goed voor je. Als je van een ontbijt houdt dat je opvult zonder je te verzwaren, zijn deze perfect.

Deze nachtelijke haver smaakt naar een worteltaart, alleen bevatten ze niet het vet en de calorieën van een plak cake of een muffin. Gemaakt met havervlokken, wortelen, dadels, kokos en alle kruiden die je in worteltaart zou vinden.

BERRY BANANA SMOOTHIE BOWL

Deze smoothiekom is perfect voor een warme en zonnige ochtend. Het is koud en verfrissend en gevuld met bessen, bananen, ananas, amandelen en zelfs wat groenten, voor een goed afgeronde manier om je dag te beginnen.

RAUWE APPELTAART

Dit heeft de smaak van een appeltaart zonder schuldgevoel. Het is geweldig als ontbijt of om me ’s middags op te halen.

LUNCH!

In de zomer onze lunch bestaat meestal uit koude, knapperige salades of makkelijke sandwiches, soms beide als we honger hebben. Hier zijn enkele van onze recepten die u gemakkelijk kunt inpakken en meenemen.

KOMKOMMER, TOMAAT & MINT SALADE

Verse muntblaadjes maken deze verfrissende salade. Laat ze niet weg. Dit is een van onze favoriete reissalades. Verpak het in een glazen pot en eet het waar je ook bent.

GEMAKKELIJKE KIPPENSALADE MET CITROENDRESSING

Als je iets zoekt dat je helpt om aan je proteïne te komen, dan is deze heerlijke salade met kikkererwten, palmharten, olijven en meer wat je zoekt. Het is hartig voor een rauwe salade en zal je urenlang tevreden houden.

JACKFRUIT TONIJNLOZE SALADE

Jackfruit is magisch, je kunt er bijna alles van maken. Op een dag dat ik hunkerde naar een broodje tonijnsalade, klopte ik dit op en was geschokt door hoeveel het smaakte naar degene waar ik vroeger van hield.

MEDITERRANE SANDWICH MET OLIEVRIJE KRUIDIGE HUMMUS

Onze pittige hummus wordt opgestapeld tot volkoren brood en dan voegen we veel knapperige en verse groenten toe om de lekkerste sandwich ooit te maken! Het is supergemakkelijk te maken en je kunt het inpakken en meenemen naar je werk of waar je maar een gezonde maaltijd nodig hebt.

MANGO NECTARINE SALADE MET FRAMBOOSDRESSING,

In de zomer draait alles om het profiteren van het fruit en de groenten van het seizoen. Dat hebben we gedaan in deze waanzinnig lekkere salade. We stapelden gesneden mango’s en nectarines op greens en drenkten het vervolgens met onze zelfgemaakte frambozendressing. Dit is hoe de zomer smaakt.

DINER!

Natuurlijk kun je al onze lunch- en dinerrecepten ruilen en op elk moment van de dag eten. We kozen deze rauwe recepten voor het avondeten omdat ze gewoon een meer substantiële maaltijd lijken.

RAW PAD THAI MET KRUIDIGE PINDA SAUS

Deze kleurrijke veganistische pad Thai is rauw en woedend van smaak. De pittige pindasaus is zo ontzettend goed!! Er zit een regenboog aan groenten in dit gerecht, waaronder pompoen, wortelen, rode kool en microgreens.

LENTEROLLEN

We zetten de trend van pittige pindasaus voort met zelfgemaakte groenteloempia’s. Ze zijn gemakkelijk en leuk om te maken en zo heerlijk! We moeten de foto’s in dit recept echt bijwerken-HA!

EENMALIGE DIENSTEN CAPRESE SALADE

Godzijdank voor de heerlijke veganistische mozzarella van Miyokos! Omdat we gewoon naar Whole Foods kunnen rennen en een pakje van haar geweldige kaas kunnen pakken, kunnen we een portie caprese salade maken wanneer de stemming toeslaat. Je kunt natuurlijk ook een salade van tomaat, basilicum en mozzarella maken voor een grote groep, voeg gewoon meer ingrediënten toe.

OMGEKEERDE BRUSCHETTA

Dit is een ongelooflijk gerecht. Het is gemaakt met paprika, ui, Kalamata-olijven, radicchio, rucola, verse basilicum, tomaten en een heerlijke balsamico-vinaigrette. Rooster wat brood en stapel het op voor een meestal rauwe maaltijd. Om het helemaal rauw te houden, sla je het brood over en gebruik je gesneden jicama.

GROENTE EN KRUIDENGESNEDEN SALADE MET TREELINE KAAS DRESSING

We houden van gesneden salade, vooral deze die gevuld is met groenten, verse kruiden en een romige dressing gemaakt van Treeline vegan artisanale kaas. Deze salade heeft zoveel textuur en de dressing is om voor te sterven! We maken dit minstens één keer per week in ons huis.

DESSERT!

Bakken in de zomer is voor ons niet mogelijk, daarom houden we van onze rauwe desserts. Eerlijk gezegd gaan we meestal voor een kom met verse bessen als we zin hebben in iets zoets, maar soms moeten genieten.

CITROENBESSEN CASHEW CHEESECAKES

Een korst van pecannoten en haver met een vulling van een cheesecake met citroen, overgoten met verse bessen. Deze cheesecake met rauwe citroen is het meest verfrissende dessert.

CHOCOLADE GANACHE TART

Oké, als je je snakt naar iets dat rijk en chocoladeachtig is, dit is wat je zoekt. Het heeft een knapperige en nootachtige korst en de ganache is zacht en romig. Het is perfect voor een elegant etentje of voor een rustieke weekendbijeenkomst.

RAW CARROT CUPCAKES

We houden van deze decadente cupcakes met de lekkerste glazuur gemaakt van kokosboter, macadamianoten en cashewnoten en kokosmelk. De cupcake is gevuld met worteltjes, noten, kokos en rozijnen. Er is niets subtiel aan deze rauwe cupcakes, en als je van worteltaart houdt, zul je deze geweldig vinden!

OLIEVRIJ PURE CHOCOLADE BROWNIE BATTER HUMMUS

Als u op zoek bent naar een gezonder dessert dat vrij is van olie en proteïnen bevat, dan is dit het. Deze dikke en romige hummus is gemaakt met kikkererwten en gesmolten glutenvrije chocoladeschilfers. Eet het met je favoriete fruitplakjes of zoute krakelingsticks.

AARDBEIMOUSSE

Dit is niet ‘ t pudding, het is mousse, licht en luchtig en perfecte mousse. We hebben dit heerlijke recept voor aardbeienmousse gemaakt met aquafaba. De pekel in kikkererwten klopt tot een perfecte textuur om dit heerlijke dessert precies zo te maken zoals het hoort.

RAUWE CHOCOLADEPUDDING

Dit is pudding. Het is dik en romig en het is zo lekker! En, in tegenstelling tot veel veganistische puddingrecepten, is dit soja- en avocadovrije veganistische pudding. Onze eenvoudig te maken vegan chocoladepudding is gemaakt met cashewnoten, vanille, amandelmelk en cacaopoeder. Maak er vandaag een paar.

We hopen dat je net zo veel geniet van de recepten in deze rauwe veganistische voeding als wij. Maak er een paar (of alle) en laat ons weten wat je ervan vindt. We ontvangen graag uw opmerkingen.En vergeet niet om een foto te maken van je heerlijke eten en ons te taggen met @veganosity op Instagram.

Laten we in contact komen! Spring naar onze Facebook-pagina en geef het een like, en volg ons op Instagram en Twitter, en volg ons en deel deze en andere Veganosity-recepten op Pinterest. We zouden je zo dankbaar zijn als je dat deed. Als je dit recept lekker vindt en niet kunt wachten om te zien wat we hierna gaan delen, abonneer je dan op Veganosity. Vul gewoon het abonnementsvak boven onze foto in de rechterbovenhoek van de pagina in. En Alex en ik horen graag van je, laat een reactie achter en laat ons weten wat je van onze recepten vindt.