Vijftig beste backpackrecepten

Hier zijn vijftig van de beste backpackrecepten gedeeld door ervaren backpackers en campingchefs. Deze trailmaaltijden zijn afkomstig van veganisten, vegetariërs en alleseters. Bekijk hun topkeuzes.

Mushroom Stroganoff, gedeeld door Robin RD, London, Ontario

Deel je beste backpackrecept, klik hier.

Beste backpackrecepten voor Diner

Nieuw recept: kip met gekarameliseerde uien & Tomaten boven rijst
Stephanie deelt haar techniek voor het karameliseren en dehydrateren van uien, plus een unieke manier om kip te koken en te dehydrateren.

Yellow Mung Dal

Barbara Bell deelt verschillende manieren om het onderweg te serveren. Deze snelkokende peulvrucht bevat veel vezels en zit boordevol eiwitten.

Barbecue-kippenstoofpot

Kip gedroogd in barbecuesaus met geraspte aardappelen, maïs en boterbonen. Gedeeld door Bill D.

Jamaican Jerk Chicken

Chicken, Rice, & Bonen met Jamaicaanse Jerk Seasoning & Kokosmelk. De favoriete backpackmaaltijd van mijn man! Gedeeld door de vrouw van Squidbilly.

Chicken Cacciatore

Klassieke Italiaanse Chicken Cacciatore over noedels. Gedeeld door Chris Tarricone.

Penang Kip

Kip in een Penang tomatensaus geserveerd met rijst. Gedeeld door Tassie.

Kip Carbonara

Kip Carbonara is een gerecht op basis van Italiaanse roomsaus met pasta, pancetta (spek), een romige Alfredo-saus en kip. Gedeeld door RollingStone.

Recept voor kip en knoedels

Gebruikt de “knijpzak” -methode om de knoedelmix te mengen en in het kokende water te gieten. Gemakkelijk thuis en onderweg voorbereiden. Gedeeld door Scottpash.

Kip & Kaascouscous

Kip, champignons, groenten, gesmolten kaas met couscous. Gedeeld door Tom.

Couscous met TVP & Tomaat

Een vegetarische optie in plaats van gehakt of kalkoen. Gedeeld door Calla’s vader.

Recepten voor Thaise backpacken:

Thaise curry met rijstnoedels. Pittig en gemakkelijk te maken. Geniet van warm of koud. Gedeeld door Cheryl.

Thaise pittige pindanoedels met kip. Gedeeld door Moof.

Tom Ka Gai Rijst & Kip. Een pittige Thaise maaltijd op basis van Tom Ka Gai-soep met kokosgemberrijst. Gedeeld door RollingStone.

Chef Glenn’s Green Lentil Chili

Dit vegetarische chili-backpackrecept stond in de gratis maandelijkse nieuwsbrief van Chef Glenn. Abonneer je op Trail Bytes.

Lentil Surprise Stew

Geen vleeslinzenstoofpot. Kan op het fornuis worden gekookt, maar is sneller in een Instapot-snelkookpan. Gedeeld door Eric Payne.

Aanbieding vandaag: Ontvang $ 5 korting op Chef Glenn’s Backpacking Food Books.

Foto gedeeld door Serge Pikhotskiy, HappyWhenHiking.com

Beste recepten voor backpacken met rijst:

Southwest Beef & rijst. Maakt gebruik van een gemakkelijk te dehydrateren pakket van diepvriesgroenten uit het zuidwesten. Gedeeld door Moof.

Rijst & Worstdiner. Zomerworst, een Knorr-rijstkant, champignons en groene uien passen in dit eenvoudige rijstrecept voor backpacken. Gedeeld door GreyWolf.

Ananas-gemberrijst. Eenvoudig rijstrecept maakt een smakelijke bijgerecht of voeg ham toe om een maaltijd te bereiden. Gedeeld door Margo D.

Cajun Red Beans & Rijst. Gedehydrateerde rode bonen, ham en rijst met cajunkruiden. Gedeeld door de dichter.

Indian Dal Recept

Een stevige Indiase maaltijd met rode linzen. Zondra droogt haar Indiase Dal tot schors en serveert het met groenten en rijst. Gedeeld door Zondra Skertich.

Pastasausrecepten in Italiaanse stijl:

Pasta met rode saus & Vlees. Gemaakt met tomatenpoeder en kruiden. Gedeeld door Moof.

Kaasachtige vegetarische spaghettisaus. Een gedroogde vegetarische spaghettisaus gemaakt met veel kaas, vleesvervangers en kruiden. Gedeeld door Lance “CreakyKnees” Delo.

Two-Mile High Bolognese

Rundvlees & Italiaanse worst in een Bolognese saus in Italiaanse stijl geserveerd over Penne-pasta. Gedeeld door Katherine Phillips.

Joe’s Extra-Meaty Chili

Dit chili-recept kwam aan bod in de gratis maandelijkse nieuwsbrief van Chef Glenn met tips over het drogen van stoofvlees. Abonneer u op Trail Bytes. (En ontvang een gratis e-boek van 50 pagina’s, “Home & Trail: An Introduction to Drying Food.”)

Meer Chili Backpacking Recepten

SierraJud’s White Bean Chili, Mr. Dog’s Chili Corn, Tucson Damselfly’s Glutenvrije Chili met Quinoa, Cram’s 4-Way Chili.

Hunter’s Stir Fry

Een roerbakmaaltijd van wild of mager rundvlees, thuis gekookt en gedehydrateerd met snelle voorbereiding onderweg. Gedeeld door Mephitus.

Groentestoofpotje

Gedehydrateerde rundergehakt en groenten met rijstnoedels. Onderweg bereid in een kookzak. Gedeeld door Tuscon Damselfly.

Beef Stroganoff Recepten:

Moof’s Beef Stroganoff. Zelfgemaakte sausmix met precies de juiste hoeveelheid kruiden. Opgeschaald voor grote trek. Gedeeld door Moof .

Lucky’s Beef Stroganoff. Een snelle en heerlijke stroganoffmaaltijd met rijst in plaats van noedels. Gedeeld door Lucky.

Mushroom Stroganoff

Een stevige vegetarische versie van beef stroganoff. Gedeeld door Robin.

Trail Tacos

Vlezige trail-taco’s met salsa en kaas. Gedeeld door Tracy Stewart.

Gehaktbrood & Rijst

Maak een gehaktbroodschors met rijst. Gedeeld door Chris Tarricone.

Knock “n Kraut

Een stevige maaltijd van Knockwurst-worst en kool. Gedeeld door Chef Russ.

Zalmrecepten

Shelly “s Salmon Cakes, Paul’s Spicy Salmon & Noedels, Heather’s Smoked Salmon Chowder.

Recepten met venusschelpen:

Clam Chowder. Gedeeld door Shelley Lauzon.

Fettuccine Alfredo met kokkels. Gedeeld door Mephistus.

Not So Suffering Succotash

Een klassiek succotash-recept met een beetje extra hitte. Gedeeld door Michael Pinkerton.

Spam Chimichangas

Spam, salsa, uien, cheddarkaas in tortilla’s verpakt in folie. Gedeeld door Shelley Lauzon.

Recepten voor droge soepmixen

Skip’s instant zwarte bonensoep, Justin’s gevulde pepersoep, Paul’s Quick Backpack Chili, Leslie’s Thaise pompoen Wortelsoep, Chris “Kippensoep en meer.

Recepten voor het kampvuur

Dawat’s in folie verpakte vegetarische diner, Scott’s stokbrood. Er is een formulier op deze pagina om een kampvuur te delen recepten en tips.

Eetideeën voor backpacken tijdens de lunch

Je hoeft niet altijd uit de pan en het fornuis voor een proeflunch, vooral op kortere tochten waar bederfelijk voedsel zoals tortilla’s en kaas een paar dagen houdbaar zijn en het totale gewicht van het backpacken niet zo belangrijk is.

Een andere maaltijdstrategie voor backpacken tijdens de lunch is om de maaltijden ’s ochtends te bereiden in een thermoskan. Voeg gewoon warm of koud water toe, afhankelijk van het recept. Tijdens de lunch gewoon openen en eten – erg handig!

Backpacken lunchideeën uit de nieuwsbrief van Chef Glenn:

Gazpacho – een pittige tomatensoep, warm of koud geserveerd

Couscous-salade met komkommersalsa-dressing

Gedroogde Thermos Lunch Recepten voor trail of werk

En de onderstaande link is voldoende u naar meer backpacking-lunchideeën gedeeld door BackpackingChef-lezers:

Meer backpacking-eetideeën voor de lunch

Erika’s Curried Salmon Salad Sandwich, Longskirt’s Turkey BBQ Sandwich, PasnThru “s Beef & Bean Burrito’s en Sloppy Joes door Chef Russ

PS Deze recepten zijn ook geweldig voor het avondeten!

Beste backpackrecepten voor ontbijt

Hudson Bay-brood

4-Ounce ontbijtrepen met 400 calorieën. Een batch maakt 30 porties. Gedeeld door PasnThru.

Ontbijt Camping Recepten

Een geweldige verzameling recepten die verse (zware) ingrediënten gebruiken en / of een koekenpan vereisen: John “s Canadian Hash Browns, Heather” Zalm Scramble, Jim’s Ontbijtburrito’s, Shelley’s Flat Bread, Shelley’s Appelmoes Havermout Pannenkoeken, Tony’s Kaneel Ontbijt Bannock, Tory’s Chocolate Chip Plopcake, Brian’s Apple Crumble en Megan’s Banana Crunch Breakfast.

Beste backpackrecepten voor dessert

Apple Jerky

Een smakelijke en voedzame trailsnack met vitamines en vezels. Gedeeld door Al Rutherford.

Apricot Raisin Cobbler

Gemakkelijk op te warmen, eenpansdessert met Graham-crackers en bruin suiker. Gedeeld door Front Row.

Gedehydrateerde Banana-Granola Trail Cookies

Eenvoudige combinatie van gemalen granola en gemengde banaan, met een beetje kaneel. Gedeeld door Bill D.

Fruitleer Recepten

Veel fruitige brouwsels gedeeld door lezers rn fruitleer tot fruitpudding met warm of koud water of eet het als tussendoortje tijdens het wandelen.

Meer backpack-maaltijden van chef-kok Glenn

Met een voedseldroger kunt u lichte, heerlijke maaltijden bereiden, zoals chili, wortelbaststoofpot, ratatouille, Mexicaans rundvlees & rijst , Niet-opgevulde paprika’s en nog tientallen meer!

Nogmaals bedankt aan iedereen die zijn beste recepten voor backpacken heeft gedeeld.

Terug naar startpagina

Terug naar bovenzijde