Lima bonen zijn heerlijke en veelzijdige peulvruchten die een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het vermogen om de spijsvertering te verbeteren, de gezondheid van het hart te stimuleren, een positief effect te hebben op het energieniveau, de bloedsomloop te bevorderen , groei en herstel stimuleren, verdedigen tegen chronische ziekten en beschermen tegen diabetes.

Wat zijn Lima bonen?

Lima bonen of boterbonen of sievabonen zijn een van de meest voorkomende peulvruchten die over de hele wereld worden geconsumeerd. De bonen zijn eigenlijk de zaden van deze plant, maar door hun grote formaat en dichte voedingsprofiel zijn ze een uitstekend voedingsgewas. De grotere variëteiten van deze bonen zijn meestal limabonen, terwijl de kleinere variëteiten sievabonen zijn, maar het zijn eigenlijk dezelfde soorten.

Limaboon wordt ook wel boterboon genoemd. Photo Credit:

Lima Beans Nutrition

Volgens USDA zijn limabonen goede bronnen van veel voedingsstoffen zoals kalium, fosfor, magnesium, B-vitamines en calorieën. Ze bevatten ook voedingsvezels, eiwitten en antioxidanten, waardoor ze allemaal een geweldige aanvulling op uw dieet zijn. Laten we nu eens nader kijken naar de vele gezondheidsvoordelen van limabonen.

Gezondheidsvoordelen van limabonen

limabonen hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder:

Hartgezondheid

Lima-bonen kunnen op een aantal manieren een positieve invloed hebben op de menselijke gezondheid. Limabonen zijn niet alleen rijk aan voedingsvezels, die cholesterol kunnen helpen afschrapen en uit het lichaam verwijderen, maar ze zijn ook een goede bron van magnesium en foliumzuur. Het hebben van voldoende magnesium in het lichaam helpt om de bloeddruk te reguleren, op dezelfde manier als kalium, door de bloedvaten te ontspannen en de druk op het hart te verminderen, waardoor beroertes en hartaanvallen worden voorkomen. Foliumzuur wordt ook geassocieerd met lagere homocysteïnespiegels, wat goed is omdat verhoogde homocysteïne een veelzeggende factor is achter coronaire hartziekten.

Verhoogde energieniveaus

Vanwege het indrukwekkende eiwitgehalte in limabonen , als u al voldoende eiwitten binnenkrijgt via uw dieet, slaat het lichaam deze eiwitten op als vluchtige en gemakkelijk toegankelijke energie. Lima bonen kunnen ook een schone, gezonde boost geven aan je cognitie en focus. De mangaangehaltes in limabonen helpen ook om het energieproductieproces in het lichaam te optimaliseren. Ten slotte stimuleert het ijzergehalte de circulatie van rode bloedcellen, waardoor de zuurstofvoorziening wordt verbeterd en de energie toeneemt.

Diabetesbeheer

Volgens een rapport van de Harvard Medical School, dagelijkse inname van een kopje bonen of linzen in combinatie met een laag-glycemisch dieet helpt het de bloedsuikerspiegel te verlagen en het risico op coronaire hartziekte te verminderen bij mensen met diabetes type 2.

Antioxiderende eigenschappen

Mangaan is een sleutelenzymcofactor voor een aantal belangrijke stoffen in het lichaam, namelijk antioxidanten die vrije radicalen in het lichaam opsporen en oxidatieve stress minimaliseren. De hoge mangaanconcentratie in limabonen kan het immuunsysteem helpen beschermen en verschillende gezondheidsproblemen voorkomen.

Verbeterde spijsvertering

Voedingsvezels staan vooral bekend om hun invloed op de spijsvertering en het maagdarmkanaal. . Voedingsvezels helpen de ontlasting op te bouwen, waardoor diarree wordt voorkomen en ook de peristaltische beweging wordt gestimuleerd om voedsel door de dikke darm te verplaatsen. Vezels kunnen de darmen ook helpen de opname van voedingsstoffen te optimaliseren en ervoor te zorgen dat we zoveel mogelijk uit ons voedsel halen. Limabonen zijn ongelooflijke bronnen van vezels – een enkele kop levert meer dan 50% van uw aanbevolen dagelijkse vezelinname – en ze kunnen geweldige dingen doen voor uw spijsvertering.

Stimulans voor bloedcirculatie

Door het hoge ijzergehalte in limabonen zijn ze erg goed voor de bloedsomloop. IJzer is een noodzakelijke component voor de aanmaak van rode bloedcellen, die zo de bloedsomloop kunnen verhogen. Wanneer meer zuurstofrijk bloed de ledematen bereikt, kan het de genezing en het herstel na een ziekte of verwonding versnellen, en kan het ook het energieniveau en de vitaliteit stimuleren. Bloedarmoede is een andere naam voor ijzertekort, en het vermijden van de zwakte, misselijkheid, vermoeidheid en hoofdpijn van die aandoening is ook een goede keuze door limabonen in uw dieet te houden.

Groei en herstel

Lima bonen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid proteïne, ongeveer 1/3 van onze dagelijkse aanbevolen hoeveelheid in een kopje, wat belangrijk is voor elk proces van het lichaam. Eiwitten zijn letterlijk de bouwstenen van ons lichaam en we hebben ze nodig voor alles, van cel- en weefselontwikkeling tot cognitie, botsterkte en energie. Als je voor een normale groei en ontwikkeling wilt zorgen of herstellende bent van een blessure of ziekte, is het verhogen van je proteïnegehalte met limabonen een effectieve en vegetarische optie!

Gebruik van Lima bonen

Lima bonen kunnen zowel op struiken als op op een wijnstok en kan op vele manieren worden gebruikt

• Als de belangrijkste eiwitbron
• Een bijgerecht
• Soepen
• Stoofschotels & curries
• Salades.

De grote populariteit van bonen heeft limabonen tot een wereldwijd toegankelijk levensmiddel gemaakt, en wanneer ingeblikte limabonen hebben de neiging om hun volledige voedingsprofiel te behouden, in tegenstelling tot andere groenten en fruit die een inmaakproces ondergaan.

Lima bonen – geschiedenis

Aangenomen wordt dat deze belangrijke bonen zijn verbouwd in Zuid-Amerika wel 4.000 jaar geleden, en daarna op andere tijden door de geschiedenis heen in Noord- en Midden-Amerika. Dit heeft ertoe geleid dat deze bonen een hoofdgewas zijn voor de inheemse bevolking en een relatief gemakkelijk te telen gewas, zelfs onder zware omstandigheden.