Aardappelen gaan langer mee op het aanrecht dan de meeste soorten fruit en groenten, maar uiteindelijk beginnen er groene scheuten uit te spruiten en verliezen ze een deel van hun versheid en smaak. Als je weet hoe je ze op de juiste manier moet bewaren, blijven ze weken, of mogelijk zelfs maanden, langer vers.

Alles wat je nodig hebt om ze te bewaren, zodat ze langer vers blijven is een kartonnen doos, een papieren of netzak, of een mand. Uw aardappelen gaan vier tot zes maanden mee als ze op de juiste manier worden bewaard.

Hoe bewaar je aardappelen

Dit is een eenvoudig proces, maar het moet precies worden gevolgd voor het beste resultaat.

1. Inspecteer alle aardappelen op zachte plekken, spruiten, schimmel, schade aan de schop en ongedierte. Alleen perfecte aardappelen zijn geschikt voor langdurige bewaring.
2. Doe de aardappelen in een kartonnen doos, papieren zak, netzak of mand voor een goede ventilatie. Plastic zakken laten ze niet ademen en verkorten hun houdbaarheid aanzienlijk, dus haal ze uit een plastic zak als je ze in een zak hebt meegenomen.
3. Bewaar je aardappelen in een koele, vochtige, en donkere plaats (45 tot 50 F is het ideale temperatuurbereik). Als je een onverwarmde kelder hebt, is dat een perfecte plek voor je aardappelen. Een geïsoleerde garage of schuur kan ook in de winter werken. Bewaar aardappelen nooit in de koelkast. Door de te koude temperatuur verandert het aardappelzetmeel in suiker.
4. Controleer uw aardappelen regelmatig en verwijder alle aardappelen die zacht, verschrompeld of gekiemd zijn, zodat ze niet meer aardappelen bederven. Zelfs als uw aardappelen zijn ontkiemd, zijn ze nog steeds veilig om te eten zolang ze stevig aanvoelen en niet verschrompeld zijn.

Aanvullende opslagtips

Er is nog veel meer te weten over het bewaren van aardappelen. Houd al deze tips in gedachten:

• Als uw aardappelen van eigen bodem zijn, laat ze dan uitharden voordat u ze bewaart.
• Was aardappelen pas als u klaar bent om ze te gebruiken.
• Houd uw aardappelen uit de buurt van andere producten om smaakoverdracht en voortijdige rijping te voorkomen. belangrijk om uw aardappelen uit de buurt van uien te houden. Ze geven allebei gassen vrij die de andere rijpen. Dit maakt die combi-bewaarbox voor aardappel en ui een alomvattend slecht idee.
• Als je je aardappelen nog niet hebt gekocht of verbouwd, kies dan aardappelen waarvan bekend is dat ze goed kunnen worden bewaard. Sommige aardappelen kunnen beter bewaard worden dan andere.

Spruitjes vermijden

Als je je eigen aardappelen kweekt, is het vooral belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren. In de winkel gekochte aardappelen worden meestal besproeid met groeiremmers die het kiemen vertragen. Uw aardappelen zullen dat voordeel niet hebben (hoewel de meeste tuinders zouden zeggen dat dat helemaal geen voordeel is).

Streef ernaar om tijdens de herfst niet meer aardappelen te bewaren dan u kunt gebruiken en winter. Zodra de lente aanbreekt, beginnen die aardappelen te ontkiemen. Als je een tuinman bent, zijn gekiemde aardappelen natuurlijk helemaal geen probleem. Snijd gewoon je aardappelen in stukjes zodat er een oogje op elk stuk zit; laat ze afharden en plant ze dan in je tuin. Als je variëteiten kweekt waar je van houdt, is dit een geweldige manier om ze jaar in jaar uit gaande te houden. , zonder extra kosten.