advertentie
Deze romige noedelsoep met kip is helemaal perfect op een koude winterdag. Het is stevig en geruststellend en gemakkelijk te maken. De hele familie zal deze soep geweldig vinden!
Jarenlang maakte ik gewone kippennoedelsoep met een heldere kippenbouillon . Het soort dat vooral geweldig is als je je slecht voelt, maar op een dag besloot ik het te veranderen en er een romige versie van te maken, door melk en een verdikkingsmiddel toe te voegen om het romig te maken. Na het maken van deze versie is het mijn absolute favoriet geworden. Ik bewaar het bouillonrecept voor wanneer iemand in mijn familie ziek is.
Deze stevige soep bevat alle ingrediënten die een heerlijk smakende Chicken Noodle Soup maken. Hier zijn een paar tips om deze soep perfect te maken !!
Kip Noedelsoep Tips:
- Fruit de wortels een paar minuten voordat u de bleekselderij en uien toevoegt, zodat ze gaar zijn. Ik hou zeker niet van knapperige wortels in mijn soep, en wortelen hebben iets meer tijd nodig om door te koken dan selderij of uien.
- Kook de noedels zelf in een aparte pan en wacht tot de soep bijna gaar is. gedaan, voordat u ze kookt. Zorg ervoor dat de noedels goed uitgelekt zijn en voeg ze vlak voor het serveren toe aan de soep. Als je de noedels in de soep kookt, nemen ze veel van je bouillon op en worden ze te gaar en papperig.
- Kook de kip niet te gaar. Zorg ervoor dat de kip in kleine hapklare stukjes wordt gesneden. De kip duurt ongeveer 25 minuten om door te koken. Als je de kip te lang kookt, wordt hij vezelig en taai in plaats van mals.
- Als de soep eenmaal gekoeld is, zal hij wat dikker worden. Hoewel de noedels gaar zijn, zullen ze nog steeds een deel van de bouillon opnemen. Om het een beetje te verdunnen, voegt u gewoon een kleine hoeveelheid bouillon of een mengsel van bouillon en melk toe en verwarmt u opnieuw.
Zoals opgemerkt in de bovenstaande tips, zal deze soep dikker worden na te zijn gekoeld, maar hij zal ook iets dikker worden nadat hij heeft kunnen rusten en de noedels worden toegevoegd. Vergis u daarom aan de dunne kant bij het maken van deze soep en laat u niet verleiden om extra maizena toe te voegen.
Ik raad niet aan om deze soep in te vriezen. Soepen op basis van melk worden niet zo goed ingevroren. Als ze eenmaal ontdooid en opgewarmd zijn, zien ze er gestremd uit en lijken ze wat van hun rijke smaken te verliezen.
Ben je op zoek naar een dunne, bouillonachtige Chicken Noodle Soup?
Bekijk mijn recept voor Chicken Noodle Feel Better Soup!
Afdrukken
Beschrijving
Deze romige Chicken Noodle Soup is helemaal perfect op een koude winterdag. Het is stevig en geruststellend en gemakkelijk te maken. De hele familie zal van deze soep houden!
Ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 1 1/4 kopjes fijngehakt wortelen
- 1 1/2 kopjes gesneden bleekselderij
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte knoflook uit een pot
- 1 doos kippenbouillon, 32 gram. (Ik heb Simple Truth Organic gebruikt)
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 1 laurierblad
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 1/2 pond kipfilet in hapklare blokjes gesneden
- 3 eetlepels maizena
- 3 kopjes melk
- 6 ons droge middelgrote eiernoedels
Instructies
- Smelt de boter in een braadpan of grote pan op middelhoog vuur . Voeg de wortels toe en bak ze ongeveer 10 minuten tot de wortels licht gaar zijn. Voeg de bleekselderij en ui toe en bak tot de uien glazig zijn en de bleekselderij ongeveer 5 minuten gaar. Voeg de laatste minuut de knoflook toe.
- Voeg de kippenbouillon, peterselie, laurier, zout, peper en kip toe. Breng de soep aan de kook op middelhoog vuur en laat inkoken tot medium. Dek af en kook tot de kip gaar en zacht is, ongeveer 20 minuten. Verwijder het laurierblad.
- Klop de maizena door 1 kopje melk en voeg toe aan de soep met de resterende 2 kopjes melk. Roer de soep op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten iets dikker. Zet het vuur uit.
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Voeg toe aan de soep en serveer.
Opmerkingen
- Kook de noedels pas als de soep gaar is of bijna gaar.
- Je kunt de soep een dag van tevoren koken voordat je hem wilt serveren, maar kook de noedels pas vlak voordat je hem serveert. Dit voorkomt dat de noedels alle bouillon absorberen.
- Als je de overgebleven soep in de koelkast zet en deze de volgende dag een beetje te dik is (wat meestal komt doordat de noedels de bouillon opzuigen), Voeg een klein beetje kippenbouillon of een bouillon en melkmengsel toe om het te verdunnen.
- Categorie: Soep
Trefwoorden: romige noedelsoep met kip, kip noedelsoep, kippensoep, comfort food, soeprecepten,
Bekijk deze andere geweldige soeprecepten …
- Geladen Aardappelsoep
- Romige Gnocchi-soep met kip
- Varkensgroentesoep
