Alabama White BBQ Sauce is een pittige, pittige mayo-gebaseerde saus. Een romige witte saus met azijn en mierikswortel is perfect om te grillen, klaar in 5 minuten!

Als je op zoek bent naar een afwisseling van zoete, op tomaten gebaseerde zelfgemaakte barbecuesaus, dan is dit pittige en peperige sausrecept precies wat je zoekt. wat je nodig hebt!

ALABAMA WITTE SAUS

Deze geweldige en heerlijke barbecuesaus is onze kijk op de saus in Alabama-stijl, uitgevonden door Bob Gibson van Big Bob Gibson Bar-B-Que. U hoeft niet helemaal naar Decatur, Alabama te reizen of te wachten tot er een fles arriveert om deze andere stijl van barbecuesaus uit te proberen (en er verliefd op te worden).

Gewoon een blik op Alabama White Sauce en je weet dat het niets is wat je eerder hebt gehad. Als je Alabama White BBQ Sauce nog nooit hebt geprobeerd, is de grote vraag hoe smaakt witte barbecuesaus? Dit recept voor witte BBQ-saus is pittig, peperig, met een bite van de mierikswortel. Het is geen zoete saus, zoals andere barbecuesauzen, maar de mayonaise maakt het zo romig en lekker.

Wat Alabama White BBQ Sauce onderscheidt, is dat er geen tomaten zijn en dat je het niet hoeft te koken naar beneden. Deze barbecuesaus zonder kok bestaat uit eenvoudige ingrediënten zoals mayonaise, mierikswortel en ciderazijn, allemaal samen geklopt. Het is gemaakt in minuten en dan laat je het een paar uur afkoelen, vergelijkbaar met Coleslaw, voor een verbazingwekkende pittige, romige saus.

Alabama White BBQ Sauce moet romig en dun zijn, perfect om te motregenen of te bedruipen vlees. Klop de ingrediënten samen tot er geen klontjes meer zijn en het is glad. Als je saus te dik is, voeg dan meer citroensap of ciderazijn in kleine hoeveelheden toe tot de consistentie goed is.

Je kunt Alabama White BBQ Sauce als kruiderij of marinade serveren, nadat het is afgekoeld, met al je favoriete zomerrecepten! Bestrijk het met gegrilde kip, besprenkel het met Pulled Pork of serveer als dipsaus voor Beef Brisket. Gebruik deze barbecuesaus om BBQ Chicken Wings erin te gooien voordat je ze aan het einde grilt.

Grillen met Alabama BBQ White Sauce

Alabama White Sauce is een dunne, romige barbecuesaus, perfect voor bedruipen van gegrilde en gerookte kip. Net als zoete barbecuesauzen, wil je het vlees bedruipen als het een tijdje heeft gekookt, zodat het niet verbrandt of uit elkaar valt op de grill.

Bewaar de helft van de saus voordat je begint met het marineren van de kip (of ander vlees) om besmetting te voorkomen. Wacht tot je vlees halverwege gaar is voordat je de witte saus bestrijkt. Schroei met een laatste laag saus aan elke kant voordat u het vlees van de grill haalt.

MEER GEMAKKELIJKE BBQ-RECEPTEN

VARIATIES OP ALABAMA WITTE SAUS

• Mierikswortel: als je minder bite wilt, kun je Alabama White Sauce maken zonder mierikswortel. Laat het weg of vervang het door Dijon-mosterd.
• Mosterd: Je kunt elke soort mosterd gebruiken in dit Alabama White BBQ Sauce-recept. Probeer pittige bruine mosterd voor meer kick of een honingmosterd voor zoetheid.
• Suiker: als je deze White BBQ Sauce zoet wilt maken, voeg dan 2 eetlepels witte suiker of bruine suiker toe.
• Mayonaise: om een gezonde witte barbecuesaus te maken, vervangt u de mayonaise door canola-olie of mayonaise met verlaagd vetgehalte. Als je veganistische mayonaise gebruikt, verminder dan de azijn, want er zit al veel appelciderazijn in.
• Kruiden: pas de kruiden aan om de smaak te krijgen die je lekker vindt en wat je bij de hand hebt. Voeg een scheutje Worcestershire-saus toe of verwissel in witte azijn. Maak het pittig door je favoriete hete saus toe te voegen.

MEER HEERLIJKE DOMPELSAUZEN

HOE BEWAART U ALABAMA WITTE SAUS

• Serveer: Omdat het op mayonaise gebaseerd is, moet Alabama White Sauce worden gekoeld en kan het maximaal 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard.
• Bewaren: Bewaar Alabama White BBQ Sauce in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week.
• Invriezen: je moet Alabama White Sauce niet invriezen. Door het natuurlijke vocht scheidt de mayonaise zich wanneer ze ontdooid wordt en komt de saus niet meer samen.