Bacon Macaroni Cheese
De meest romige, cheesiest, beste makkelijke bacon macaroni en kaas die je ooit hebt gehad! Gemaakt met drie soorten kaas en veel vers gekookt spek!
Bacon Macaroni Kaas
Dit is het. Dit is het ultieme comfortvoedsel. Deze Easy Bacon Mac and Cheese is eenvoudig te maken, rijk, romig, kaasachtig en absoluut boordevol smaak.
Als je van een lekker en gemakkelijk mac & cheese-recept houdt, zul je het zelfs geweldig vinden meer als je BACON toevoegt.
We voegen niet alleen spek toe, we gaan onze romige kaassaus bouwen door te beginnen met een beetje spekvet en een beetje boter, en dingen worden vanaf daar gewoon steeds beter (nee, dit is absoluut geen gezondheidsvoeding). Laten we eens kijken hoe we deze ultieme bacon-macaroni met kaas gaan maken.
Hoe maak ik Bacon Macaroni en kaas?
We beginnen met het koken van het spek in een grote pan (bij voorkeur een Nederlandse oven, als je die hebt). Kook het spek tot het knapperig en bruin is en verwijder het dan met een schuimspaan op een met keukenpapier bekleed bord en giet alles af, behalve ongeveer een eetlepel spekvet (je wilt een beetje laten voor de smaak, geloof me!).
Nu gaan we onze kaassaus maken, te beginnen met boter (zoals ik al zei, niet bepaald gezonde voeding) en een beetje bloem, dan onze melk en kruiden toe te voegen, en tenslotte onze kaas. Over het algemeen kun je je favoriete geraspte kaas vervangen om aan je voorkeuren te voldoen, maar ik raad aan om een mix van scherpe cheddar en mozzarella te gebruiken, en laat zeker de 60 ml roomkaas niet weg! Het geeft deze makkelijke bacon mac and cheese een geweldige rijke smaak.
Voeg tot slot je gekookte pasta en je spekblokjes toe en roer alles goed door.
Deze bacon-macaroni met kaas vereist geen luxe broodkruimel-toppings en geen bakken.
Roer alles door elkaar en serveer het rechtstreeks uit je pan voor de beste, meest romige bijgerecht dat je ooit hebt gehad.
Dit is een winnende potluck-schotel en is perfect voor elk samenzijn. Ik kook graag extra spek en bedek mijn portie dan met een snufje van de extra stukjes en een snufje gedroogde bieslook, maar deze zijn volledig optioneel!
Geniet ervan!
De meest romige, cheesiest, beste makkelijke bacon macaroni en kaas die je ooit hebt gehad! Gemaakt met drie soorten kaas en veel vers gekookt spek!
- 8 reepjes ongekookt spek, in stukjes gehakt
- 2 eetlepels boter
- 1/4 bloem voor algemeen gebruik
- 3k hele melk
- 1 / 2tl. zout
- 1 / 2tl. gemalen peper
- 1 / 2tl. knoflookpoeder
- 1 / 2tl. uienpoeder
- 1 / 2tl. gemalen mosterd
- 2c scherpe geraspte cheddarkaas
- 1 1 / 2c geraspte mozzarella kaas
- 2 oz roomkaas
- 8oz macaroni-noedels al dente gekookt en uitgelekt
-
Leg de gehakte bacon in de bodem van een braadpan of grote pan op middelhoog vuur. Kook tot ze bruin en krokant zijn. Gebruik een lepel met gleuven om het spek op een met keukenpapier bekleed bord te verwijderen en zet het opzij.
-
Giet alles af, behalve 1 eetlepel spekvet en zet het terug op middelhoog vuur. Voeg boter toe en verwarm tot het gesmolten is.
-
Voeg, zodra de boter is gesmolten, bloem toe en klop tot een gladde massa zonder klontjes.
-
Voeg melk en kruiden toe (zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gemalen mosterd), roer goed en breng aan de kook.
-
Zodra het mengsel aan de kook komt, zet het vuur lager, breng aan de kook en roer regelmatig tot het mengsel dikker is (als je een lepel in de saus doopt, moet deze de achterkant van de lepel bedekken zodat er geen metaal zichtbaar is).
-
Zet het vuur laag en voeg cheddar, mozzarella en roomkaas toe. Roer tot de kazen zijn gesmolten en het mengsel glad is.
-
Voeg gekookte, uitgelekte pastamoedels en spek toe en roer tot ze goed bedekt zijn met de saus.
-
Serveer en geniet!