Deze kip met balsamico-honingkoekenpan is alles wat je nodig hebt voor een druk doordeweeks diner. 2 – 3 porties, slechts 30 minuten.

Fotocredit: © Eatwell101.com

Ingrediëntenlijst voor de balsamico-honingkoekenpan met kippenpoten

• 1/4 kop (60 ml) balsamicoazijn
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 1/2 kop (120 ml) verse rozemarijnblaadjes
• 2 of 3 kippenpoten (afhankelijk van de grootte van je koekenpan)
• 1/2 theelepel zout & hele peperkorrels, naar smaak
• 8 teentjes knoflook, gepeld, ontkiemd
• 2 eetlepels olijfolie

Fotocredit: © Eatwell101.com

Fotocredit: © Eatwell101 .com

Fotocredit: © Eatwell101.com

Fotocredit: © Eatwell101.com

Routebeschrijving

1. Meng in een kleine kom balsamico-azijn, honing, sojasaus, peperkorrels (of vers gekraakte peper), knoflook en rozemarijn. Pureer met een blender tot een gladde massa en zet apart.

2. Snijd kippenpoten. Kruid de kippendijen en de kippenbouten met zout en vers gekraakte peper, helemaal over en onder de huid.

3. Verhit olijfolie in een 30 cm grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe met de velzijde naar beneden en kook ongeveer 5 minuten tot de kipfilet mooi bruin wordt. Draai de kip om, zodat de zijkanten van de huid naar boven zijn en voeg het balsamico / honingmengsel toe aan de pan. Zet het vuur laag; dek af en kook gedurende 15 tot 20 minuten, of tot het gaar is.

4. Leg de kip op borden en besprenkel met pan-sappen. Veel plezier!