Sharing is caring!

Wat zou in de buurt kunnen komen van de geur van basilicum in de zomer? Gewoon over een blad wrijven en het tegen je neus houden, kan je dagdromen geven over pasta (of zoethout… afhankelijk van de variëteit van je basilicum). Basilicum heerst als mijn favoriete kruid om in de tuin te hebben, omdat het supergemakkelijk te kweken is en meestal zaden bevat, dus ik heb vrijwilligers die de volgende lente opduiken (win!). En als je bang bent dat basilicum moeilijk te kweken is, hoef je niet bang te zijn. Ik kan je begeleiden bij het hele proces van het kweken van basilicum uit zaad, water geven, snoeien en uiteindelijk serveren in zowel zoete als hartige gerechten, allemaal in mijn Basilicum: van zaadje tot tafel-gids. Basilicum is een van de sterkste en gemakkelijkst te kweken kruiden voor de zomertuin.

Basilicum snoeien

Of het nu in een container is of in je eigen tuin kan basilicum een geweldige oogst produceren met slechts één plant. En niet alleen zorgen deze fantastische planten voor verse basilicumblaadjes, maar aan het einde van het seizoen, wanneer je plant kleine witte bloemetjes produceert, voorzie je de bestuivers in je tuin van een overvloedige voedselbron. Maar voordat we daar aankomen, laten we het hebben over een cruciaal element voor een overvloed aan basilicum. Als je weet hoe je basilicum moet snoeien, krijg je de grootste oogst in de buurt. Niet dat het telen en snoeien van basilicum een wedstrijd is, maar … het zou kunnen, toch? Uitdaging geaccepteerd.

Waarom basilicum snoeien?

Mijn basilicumplanten zijn niet altijd in overvloed kwekers geweest. Ik deel in Basil: From Seed to Table dat ik me na de eerste jaren van lange, magere basilicumplanten eindelijk realiseerde dat er iets moet zijn dat ik mis. Andere basilicumplanten op tv leken allemaal enorm, maar ik zat vast met magere planten. Misschien was meer kunstmest de truc? Nee, hoewel ze zeker groter werden. En ondanks mijn water geven en zweven, gebeurden er geen andere veranderingen dan de hoogte.

Toen ik nadacht over snoeien als een hulp voor andere zomertelers (zoals tomaten), kwam ik op het idee om basilicum te snoeien. En wauw! Wat een verschil kan een beetje snoeien maken! Slechts een paar knipsels per plant maken het verschil tussen één partij pesto en genoeg pesto om te delen met de buren. Geloof me; je buren willen dat je je basilicumplanten snoeit. Snoeien is gunstig voor alle soorten planten en u kunt hier instructies voor andere groenten en fruit vinden:

• Tomaten snoeien als een professional
• Bosbessenstruiken snoeien
• Hoe dille te snoeien
• Hoe fruitbomen te snoeien

Door te snoeien of terug te snijden, kunnen planten zich concentreren op het produceren van meer van wat u zal daadwerkelijk consumeren, en minder van wat je niet nodig hebt.

Dus hoe ga je van schamel naar robuust met je basilicumplanten? Zelfs als je duim dichter bij zwart dan bij groen staat, is het echt heel simpel! En ik ga je laten zien hoe:

Instructies voor het terugsnijden van basilicum

1. Idealiter begint u met snoeien als uw basilicumplant nog vrij klein is, met slechts één of twee stengels (6-8 bladeren) van de hoofdplant. Als je wat langer hebt gewacht, raad ik je aan om niet helemaal naar beneden te snoeien, maar op een hogere stam. Zoek eerst een stengel met aan elke kant een blad en bladeren die in ‘het midden’ groeien.
2. Knip met een goede set snoeischaren (of je duimnagel als je in de problemen zit) de middelste groei dicht bij de basis af. je hier doet, moedigt de plant aan om zich te concentreren op die twee zijtakken door te verwijderen wat er in het midden was. Het gaat erom de energie van de plant te verdelen waar je wilt. Hetzelfde geldt voor veel planten in de tuin , inclusief tomaten.
3. Gebruik de basilicum die je hebt weggesnoeid voor een lekkere Caprese salade of een heldere pop naar de top van je volgende pastamaaltijd. (Vind hier mijn Caprese Pastasalade Recept!) Als het stengelgedeelte dat je hebt afgesneden lang genoeg is, kun je het ook in een bakje met water doen en laten wortelen. Dan heb je meer basilicumplanten! in de tussentijd zullen die twee bladeren die je achterliet, groeien en bloeien. Je kunt hieronder een van de stengels zien die ik ongeveer een maand geleden heb gesnoeid. Beide zijbladeren groeien nu zelf bladeren en je oogst heeft bijna verdubbeld simpelweg omdat je met een kleine snip hebt gesnoeid.
   
4. Je kunt dit snoeiproces herhalen met meerdere stelen, maar doe niet gek, vooral niet als je basilicumplant iets groter is. Je wilt de plant niet shockeren, dus begin met het snoeien van twee stelen, en na een week of twee nog wat meer snoeien als dat nodig is.Gemiddeld snoei ik mijn basilicumplanten slechts twee of drie keer tijdens het seizoen, en zoals je in mijn video hieronder zult zien, worden mijn basilicumplanten behoorlijk groot. Er is genoeg basilicum voor mij en mijn vrienden en buren!

Onze kleine basilicumplant die we kochten bij onze lokale plantenverkoop is nu uitgegroeid tot een volle en productieve plant, en dit is echt met slechts één snoei tot nu toe. Je kunt ook rijke compost gebruiken voor de grond rond je plant om ook de groei te stimuleren. Met onze basilicumstekken hebben we verschillende caprese salades gehad, en mijn keukenmachine smeekt me om wat pesto te maken, en basilicum is natuurlijk gemakkelijk te drogen en later te gebruiken.

Andere basilicum- en kruidenartikelen

• Hoe u basilicumzaad kunt bewaren
• Hoe u basilicum uit stekken kunt rooten
• Tips voor het kweken van rozemarijn
• Hoe u basilicum kunt drogen
• Samengestelde boter met basilicum en salie

Ik zou graag willen weten wat uw favoriete toepassingen van verse basilicum zijn, en of u snoeien ook nuttig voor u heeft gevonden. Gelukkig tuinieren!

Wil je zien hoe het moet?

Klik hier om de video over het snoeien van basilicum te bekijken.

Wil je weten hoe je basilicum van begin tot eind kunt kweken? (Inclusief besparing en recepten !!) Pak vandaag mijn boek Basilicum: Van zaadje tot tafel! Je weet precies welke variëteit je moet kweken, hoe je hem kunt laten gedijen en hoe je hem vervolgens kunt gebruiken in heerlijke hartige en zoete recepten! Alles voor de prijs van een kopje koffie. Het is de gemakkelijkste en snelste manier om alles te leren over een van ’s werelds populairste kruiden! Klik op de afbeelding hieronder voor alle details.