Het is supergemakkelijk om een cake te bakken als je een pot zelfgemaakte cakemix in je feest hebt. Het recept vereist slechts 4 droge ingrediënten. Klaar in 5 minuten. Bewaar het dan om later te bakken of geef het cadeau aan je vrienden. Combineer de cakemix gewoon met natte ingrediënten voor een makkelijke vanillecake, gele cake of citroentaart.

Koop je ooit een doos met cakemix in de winkel? Ik ben het ermee eens dat het een geweldige kortere weg is als we het te druk hebben of als we geen zin hebben om na te denken over de metingen. De droge ingrediënten zijn al afgemeten in de doos en je combineert ze gewoon met natte ingrediënten. Ik weet dat het heel gemakkelijk is om taarten, muffins, koekjes of fruitschoenmaker met cakemix te bakken.

Wat? Je kunt thuis in 5 minuten je eigen cakemix maken en deze in potjes bewaren voor die dagen dat het makkelijker voor je wordt. Perfect voor last-minute taarten!

Waarom zou je thuis cakemix maken?

Ik hoor sommigen van jullie vragen waarom je er in vredesnaam aan zou moeten denken om een cakemix helemaal opnieuw te maken terwijl je kan gemakkelijk een doos uit de winkel pakken. Welnu, daar hebben we drie redenen voor:

1. Het is gezonder dan de door de winkel gekochte opties. Je begrijpt wat ik bedoel als je ooit de ingrediënten hebt gelezen die op een cakemixdoos staan. Je hebt 4 simpele ingrediënten nodig om thuis een cakemix te maken. Dit zijn bloem, suiker, zout en rijsmiddel (bakpoeder of bakpoeder). Aan de andere kant bevat een cakemix in dozen meestal verschillende chemicaliën zoals gemodificeerd maïszetmeel, bakvet in plantaardige olie, propyleenglycolmono en di-esters van vetzuren, palmolie, dextrose, sojalecithine, kunstmatige smaak, guargom, enz. Ik weet niet eens wat sommige hiervan zijn.
2. Makkelijk te maken. Werkelijk. Het enige dat u hoeft te doen, is bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom combineren en in een pot doen. U kunt er verschillende van maken en in uw voorraadkast bewaren om later te bakken.
3. Het is een prachtig kerstgeschenk dat u aan uw vrienden kunt geven. Een doe-het-zelf cadeau is altijd veel beter dan een in de winkel gekocht alternatief. Zorg ervoor dat je voor de komende feestdagen meerdere potjes van je cakemix maakt. Je vrienden zullen er dol op zijn! Je kunt zelfs ons citroentaartrecept uitprinten op de onderstaande receptenkaart om ze te helpen een makkelijke tulbandcake te bakken.

Wat zit er in de cakemixpot?

We hebben slechts 4 ingrediënten nodig voor deze cake mixrecept:

1. Meel, gezeefd (2 en ½ kopjes)
2. Suiker (1 kop)
3. Zout (¼ theelepel)
4. Bakpoeder (2 theelepels)

Hoe maak je een cakemix vanaf het begin

Laat de uitdrukking ‘helemaal opnieuw’ je niet ontmoedigen. Het is letterlijk het gemakkelijkste dat je thuis kunt maken. Je hebt slechts 5 minuten of minder nodig.

Er zijn twee supergemakkelijke stappen om de mix te maken.

Doe eerst alle ingrediënten in een kom, in willekeurige volgorde en klop ze .

Ten tweede, doe het in een luchtdichte container of in een glazen pot. Je kunt deze drie maanden in je voorraadkast bewaren of er een aantal maken om je vrienden cadeau te doen.

Pro-tip: De maten die we hier gebruiken zijn 3 en ½ cup cakemix en is voor een medium maat bundt cake pan (6 kopjes). Je kunt het ook bakken in een standaard broodvorm van 20 cm of een taartvorm van 23 cm. Je kunt zelfs 15-16 muffins maken met deze cakemix.

Het recept voor cakemixen dat ik hier met je deel, is een basisrecept. U kunt het dus aanpassen met verschillende soorten of hoeveelheden natte ingrediënten om gele cake, witte cake, vanillecake, kruidencake of citroentaart te maken.

Wat zit er in de citroentaart?

We gebruiken deze cakemix om maak een eenvoudige citroentaart door de volgende ingrediënten toe te voegen:

• Cakemix
• Eieren
• Karnemelk
• Olie
• Citroenschil
• Citroensap

Optioneel kunt u een gemakkelijk citroenglazuur maken door poedersuiker, citroensap en citroenschil te combineren.

Lees de onderstaande receptenkaart om het volledige recept voor de cake te zien.

Zelfgemaakte gele cake met je mix

Je kunt deze basismix gemakkelijk gebruiken om een gele cake te maken. Klop de volgende ingrediënten in een kom:

• 2 eieren
• 1 en ½ kopje melk of karnemelk
• & frac13; kopje olijfolie

Voeg geleidelijk de cakemix toe die je maakt en klop tot alles goed is gemengd. Bak 40-45 minuten in een ingevette cakevorm of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

Zelfgemaakte witte cake met je mix

Het belangrijkste verschil tussen een gele cake en een witte cake is dat we 3 eiwitten in het beslag gebruiken in plaats van 2 hele eieren. Dus we hebben deze nodig:

• 3 eiwitten
• 1 en ½ kopje melk of karnemelk
• & frac13; kopje olie

Om deze basismix te gebruiken om een witte cake te maken, volgt u deze stappen:

1. Klop het eiwit in een kom en zet het apart.
2. Doe de cakemix in een kom en voeg melk en olie toe.
3. Combineer met een spatel.
4. Voeg geleidelijk het losgeklopte eiwit toe en mix tot gecombineerd.
5. Bak in een ingevette cakevorm.

Zelfgemaakte vanillecake met je mix

Een vanillecake is bijna hetzelfde als gele cake. Om een vanillecake te maken, klop je de volgende ingrediënten door elkaar:

• 2 eieren
• 1 en ½ kopje melk of karnemelk
• & frac13; kopje olijfolie
• 1 theelepel vanille-extract

Combineer dit natte mengsel met de cakemix en bak in een ingevette pan gedurende 40-45 minuten.

Zelfgemaakte cakemix met of Zonder boter

Ik maak deze mix alleen met droge ingrediënten, zodat er geen boter in zit, want het is makkelijker op te slaan als je geen natte ingrediënten aan het mengsel toevoegt. Stop het gewoon in een luchtdichte verpakking en bewaar het in uw voorraadkast. Ook is het gemakkelijker om op deze manier van de cakemix een eetbaar geschenk te maken. Je kunt het zelfs naar iemand sturen die kilometers ver weg woont. Niets in de mix wordt bedorven bij kamertemperatuur.

Aan de andere kant zijn er enkele punten waar je op moet letten als je je mix met boter wilt maken. Dit zijn:

1. Gebruik koude boter. ½ boterham is voldoende.
2. Snijd de boter in stukjes en meng goed in een keukenmachine met de droge ingrediënten. Zorg ervoor dat alle stukjes boter goed mengen met het bloemmengsel.
3. Doe dit mengsel in plastic zakjes met ritssluiting en bewaar het maximaal drie maanden in de vriezer.

Ik vind de cakemix zonder boter praktischer vanwege de redenen die ik hierboven noemde, maar het is aan jou om je mix met of zonder boter te maken.

Tip : Mijn citroentaartrecept hieronder vraagt om olijfolie, maar als je van je cake met boter houdt, vervang dan gesmolten boter.

Veelgestelde vragen over zelfgemaakte cakemeelmix

Kan ik zelfgemaakte rijzende bloem?

Ja, dat kan. Zelfrijzend bakmeel is in feite een combinatie van bloem voor alle doeleinden, bakpoeder en zout. Dus het enige ingrediënt dat je aan je mix moet toevoegen, is suiker.

Is deze mix zuivelvrij?

Ja, dat is zo. Ik gebruik geen droge melk of melkpoeder in de mix. Ook geen boter. Bovendien kunt u het citroentaartrecept uit de onderstaande receptenkaart volledig zuivelvrij maken. Vervang de karnemelk gewoon door water of een plantaardige melk.

Hoe lang gaat deze cakemix mee?

Je kunt het tot drie maanden bewaren in je voorraadkast, maar controleer de vervaldatum van de ingrediënten die u gebruikt. Het mag niet eerder zijn.

Kan deze zelfgemaakte cakemix worden ingevroren?

Als je hem zonder boter maakt en alleen droge ingrediënten gebruikt, hoef je de mengen. U moet het echter invriezen als u boter in uw mix gebruikt en van plan bent het langer dan twee weken te bewaren.

Andere recepten voor cakemixen

• Recept voor citroenkoekjes met cakemix
• Cakemix schoenmaker
• Pompoenmuffins met cakemix
• Zelfgemaakte chocoladetaartmix
• Chocoladekoekjes gemaakt met cakemix

Andere zelfgemaakte eetbare cadeau-ideeën die je misschien leuk vindt

• Recept voor smeltende momenten
• Meltaway-koekjes voor Kerstmis
• Recept voor citroenjam
• Citroenkoekjes van kras

Afdrukken

Meer citroendesserts die je misschien leuk vindt

• Vochtige citroen en Maanzaadcake
• Courgette Citroenbrood
• Citroenbrood Recept Met Kefir