BBQ-kalkoenfilet met bruine suikerwrijven en barbecuesaus
Deze BBQ-kalkoenfilet met bruine suikerwrijven en barbecuesaus is een perfect zomergerecht! Makkelijk, gezond en zo lekker!
– – – – – –
Zomermaaltijden bij ons thuis gaan allemaal over de BBQ! Barbecueën is zo gemakkelijk als het buiten warm is en je geen zin hebt om boven het fornuis te koken. Plus de verrukkelijke smaak die barbecueën geeft, is gewoon niet te vergelijken met iets anders. En de grillmogelijkheden zijn eindeloos … hamburgers, geroosterde groenten, bijgerechten. Zoveel heerlijke opties.
Een ding dat je misschien niet denkt te grillen op de BBQ, is kalkoen. Kalkoen is een perfect grilleiwit. Het is slank, gezond en zo veelzijdig. Er zijn veel stukken om uit te kiezen, waaronder gehakt, poten, drumsticks, dijen, borstlapjes, borstrolletjes, gebraden borst, drummettes, vleugels, worstjes en hamburgers. Zoveel verrukkingen. Zoals ik al eerder zei, is kalkoen niet alleen voor de feestdagen!
Een van onze favoriete manieren om kalkoen te serveren van de grill is deze BBQ kalkoenfilet met bruine suiker rub en BBQ saus. De bruine suiker rub past perfect bij de kalkoen, omdat het zoveel smaak toevoegt. Ik maak een kleine batch zelfgemaakte rub en bedek het vlees er dan royaal mee zodat je bij elke hap een heerlijke smaak van suiker en kruiden krijgt. Daarna gooien we de kalkoen op de grill en koken tot hij sappig en zacht is.
Als het vlees bijna gaar is koken, smoren we het met onze favoriete BBQ-saus en roosteren het nog wat langer … tot de saus lekker plakkerig wordt!
Snijd het dan in plakjes als een zijsteak en geniet ervan!
Ziet dat er niet gewoon heerlijk uit! Ik serveerde onze gegrilde kalkoen met geroosterde maïskolven, verse radijsjes, courgette-zoodles en warm brood. Een perfecte zomermaaltijd. En klaar in ongeveer 30 minuten. Zo eenvoudig.
Denk maar aan de grillmogelijkheden. Er zijn zoveel heerlijke manieren om kalkoen te grillen!
BBQ-kalkoenfilet met bruine suikerwrijven en barbecuesaus
Print Pin SaveSaved!
Ingrediënten
Turkije:
- 1 kalkoenfilet (ongeveer 2 lbs (zie opmerkingen))
BBQ-saus:
- je favoriete BBQ-saus
Brown Sugar Rub :
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 – 3 eetlepels chilipoeder
- versgemalen peper
- 2 rekken met rugribben
Instructies
Brown Sugar Rub:
-
Meng in een kleine kom het zout, de bruine suiker, het chilipoeder en de versgemalen peper.
Bereid de kalkoenborst voor:
-
Scheid de filet van de kalkoenborst. Het zou gemakkelijk moeten worden verwijderd. We doen dit voor het gemak van BBQ “ing.
-
Wrijf royaal over de toppen van zowel de kalkoen borst en de filet met de rub. (zoals getoond in de foto hierboven)
BBQ “ing the Turkey Breast:
-
Verwarm je barbecue voor op hoog en zet vervolgens het vuur laag / medium.
-
Voeg je kalkoen toe en rooster op laag / middelhoog vuur ongeveer 20 minuten (10 minuten aan elke kant), of totdat de interne temperatuur 165 graden is. Let op: De filet heeft minder tijd nodig om te braden omdat hij kleiner is. Het zal waarschijnlijk in de helft van de tijd worden gedaan. Controleer de temperatuur gewoon op gaarheid.
-
Bedek de afgelopen minuten de bovenkant van de kalkoen met je favoriete BBQ-saus. We willen dat de onze wordt gesmoord!
-
Haal van het vuur als de kalkoen gaar is en laat laat een paar minuten rusten onder aluminiumfolie.
Ten dienste van Turkije:
-
Als het tijd is om de kalkoen te serveren, snijd de kalkoen dan in plakjes van 3/4 inch, tegen de korrel in.
-
Serveer met maiskolven, brood en een groene groente!
-
Veel plezier!
Notities
Tips voor gezond grillen:
- Grill mager en snijd het vet bij. Het gebruik van magere stukken vlees met minder vet betekent minder vlammen en rook op de grill.
- Breng smaak in uw vlees door ze te marineren met gezonde vetten zoals olijfolie, citrus, bier, wijn of azijn en verse kruiden toe te voegen , kruiden en rubs.
- Ga bij het grillen laag en langzaam door op laag en middelhoog vuur te grillen. Kook totdat een vleesthermometer 74 ° C (165 ° F) registreert in het dikste deel van het vlees.
- Oefen voedselveilige gewoonten en bewaar voedsel dat langer dan een half uur marineert.
- Door hele maaltijden op de grill te koken, krijg je sappig vlees en smakelijke groenten.
- Door je eten te grillen, kom je naar buiten, waar je met het gezin kunt rondhangen terwijl je kookt.
Probeer meer kalkoenrecepten:
- Kokos-limoen, gegrilde kalkoennoedelkom
- Recept met asperges en Zwitserse kaas gevuld kalkoenkotelet
- Citroen-rozemarijn Geroosterd Turkije
- Bezoek de Canadese Turkije-website voor meer Turkije-recepten
Beantwoord uw vragen over Turkije:
- BBQ-methoden en kooktijden
- Bereidings- en serveermethoden voor Turkije
- Voedingswaarde-informatie voor Turkije
Ga voor meer informatie over het dagelijks gebruik van kalkoen naar de Facebook-pagina van Canada in Turkije , Twitter, Pinterest, Instagram en YouTube-kanaal.
Een heerlijke dag verder!
Openbaarmaking: dit bericht is gesponsord door Canadees Turkije. Ik werk samen met Canadees Turkije als merkambassadeur en het komende jaar kijk ik ernaar uit om je een aantal heerlijke en gemakkelijke kalkoenrecepten te brengen die ik heb gemaakt! Dit recept, alle afbeeldingen en woorden zijn van mijzelf. We houden gewoon heel erg van kalkoen hier!