Beste zelfgemaakte Alfredo-saus
Delen:
- Delen733
- Tweet
- Pin53.3K
- Yummly718
De beste zelfgemaakte Alfredo-saus is rijk, romig en zit boordevol knoflook-parmezaanse smaak! Deze Alfredo-saus is gemakkelijk te maken en perfect te combineren met je favoriete pasta!
Alfredo-saus:
Alfredo-saus is een van mijn favoriete dingen om te eten bij een grote kom pasta! Het is een zeer rijke en heerlijke traktatie voor het avondeten. Ik vind het ook geweldig dat het slechts ongeveer 5-10 minuten duurt om een batch te bereiden! Dit recept levert in totaal ongeveer twee kopjes saus op. Het kan gemakkelijk worden verdubbeld als je een publiek of wil extra voor later. De gebottelde Alfredo is gewoon niet te vergelijken met deze heerlijke zelfgemaakte versie! Als je van koken houdt, maak dan wat van deze zelfgemaakte pasta die bij je saus past!
Wat is Alfredo-saus?
Traditionele Alfredo is een eenvoudige wit / roomsaus. Het is gemaakt van boter, slagroom en parmezaanse kaas. Hoewel de originele stijl geweldig is, voeg ik er gewoon graag knoflook, zout, peper en Italiaanse kruiden aan toe om de Alfredo-saus nog beter te laten smaken!
Hoe Alfredo-saus te maken:
- De eerste stap om Alfredo te maken is door je boter en room in een grote pan op laag vuur op te warmen. Je laat het ongeveer 2 minuten sudderen (maar niet koken).
- Vervolgens klop je je knoflook en kruiden erdoor. Ongeveer een minuut constant zwaaien om de knoflook te laten koken.
- Als laatste voeg je je parmezaanse kaas toe en roer je tot de kaas is gesmolten en je saus glad is.
Merk op dat het het beste is om vers geraspte Parmezaanse kaas direct van het blok te gebruiken, zodat je saus niet korrelig is. Ik raad het gebruik van geraspte kaas in “shaker” -stijl voor dit recept af.
De Parmezaanse kaas zal deze saus dikker maken. Als deze niet “dik genoeg is, laat de saus dan 2-3 minuten staan voordat je hem serveert.
Als je het leuk vindt om thuis je eigen pastasaus te maken, probeer dan zeker ook mijn Easy Homemade Pesto!
Geniet ervan!
~ Nichole
Beste zelfgemaakte Alfredo-saus
Afdrukpin
Ingrediënten
- ▢ ½ kopje boter
- ▢ 1 ½ kopjes zware slagroom
- ▢ 2 theelepels knoflook fijngehakt
- ▢ ½ theelepel Italiaanse kruiden
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel peper
- ▢ 2 kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
-
Voeg de boter en room toe aan een grote koekenpan.
-
Laat op laag vuur 2 minuten sudderen.
-
Klop de knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper één minuut erdoor.
-
Klop erdoor de parmezaanse kaas tot ze gesmolten is.
-
Serveer onmiddellijk.
Voeding
Delen:
- Delen733
- Tweet
- Pin53.3K
- Yummly718