Bloemkoolrijst maken en invriezen
- Delen
- Tweet
- Pin
Bloemkoolrijst maken en invriezen – dit is het perfecte gezonde, koolhydraatarme alternatief voor rijst, quinoa of pasta. Omdat het maar één ingrediënt bevat, is het perfect voor bijna elk maaltijdplan en is het ook gemakkelijker te maken dan je denkt! Het enige wat je nodig hebt, is een mes met snijplank en een keukenmachine.
Bloemkool is hierin een hoofdgroente. huis. Het is een geweldig alternatief voor rijst of pasta als je minder koolhydraten wilt eten. Dit is essentieel om jezelf in toom te houden als je van koolhydraten houdt!
Ik gebruik bloemkoolrijst als bijgerecht bij veel gerechten wanneer ik de lunch van mijn man voor de week maak en hij houdt er absoluut van. Of hij klaagt tenminste nooit. 😀
Vers is altijd het beste!
Het duurde tot vorig jaar of twee dat ik bloemkoolrijst (en andere gekruide groenten) begon te zien in de vriezer van mijn plaatselijke kruidenierswinkel. Voor die tijd moest je het zelf maken. Hoewel het handiger is om het voorgekookt te kopen, maak ik het liever zelfgemaakt vanwege het aspect ‘vers is altijd het beste’.
Wanneer ik tijd om de bloemkool in stukjes te snijden, door de processor te halen, te koken en dan op te ruimen – ik wel. Als ik een stap wil wegnemen met het bereiden van maaltijden, lunches of als ik weinig tijd heb, gebruik ik de vriezer.
Bespaar geld en maak er zelf een
Niet dat het maken van bloemkoolrijst moeilijk is. Het is niet. Het kost ook niet veel tijd. Het is gewoon leuk om de voorbereiding weg te halen en soms op te ruimen. Maar ik zal zeggen – het bereiden van een grote partij bloemkoolrijst en het invriezen doet hetzelfde.
Vergeet niet – het is goedkoper om zelf te maken en in te vriezen dan voor het gemak te betalen!
Ik heb gemerkt dat zelfgemaakte bloemkoolrijst zoveel beter smaakt dan de bevroren, in de winkel gekochte rijst. Je proeft de versheid, de verschillende textuur, enzovoort.
Hoe Bloemkoolrijst maken en invriezen:
Als u bloemkoolrijst wilt bereiden om in te vriezen, volg dan de instructies hieronder in het recept en sla het kookproces over! Het kookproces wordt vermeld als u niet alleen bloemkoolrijst wilt maken, maar deze ook bij de hand wilt hebben als bijgerecht bij uw aanstaande maaltijd! 🙂
Een van de beste tips die ik kan aanbevelen is om je bloemkool in kleine roosjes te snijden. De roosjes hoeven niet piepklein te zijn. Precies de juiste maat zodat je keukenmachine er gemakkelijk doorheen kan pulseren zonder grote brokken – zoals je kunt zien in de onderstaande afbeelding.
Ik heb genoeg bloemkool verwerkt om rijst te maken, dus het is van mijn kant een vallen en opstaan geweest. Het helpt de bloemkool om gelijkmatiger in de kom te zitten en helpt daarom bij het gelijkmatig raspen / pulseren van de roosjes in de rijstachtige textuur die we zoeken!
Zoals je hieronder kunt zien – de perfecte bloemkoolrijst! Nu je pulseert, moet je het in de gaten houden. Soms helpt het om een spatel langs de buitenkant van de kom te halen om de bloemkool een beetje te mengen terwijl je door het pulserende proces gaat. Misschien vind je ergens een verborgen brok!
Label en datum!
Schep vanaf hier een gelijkmatige hoeveelheid bloemkoolrijst in aparte diepvrieszakjes ter grootte van een kwart gallon. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert. Voor mij maakten de twee middelgrote bloemkoolkoppen ongeveer 4 kopjes. Dus ik voegde 1 kopje bloemkoolrijst toe aan elke diepvrieszak ter grootte van een kwart gallon. Uw hoeveelheid kan variëren.
U kunt de afmeting / portiegrootte samen met de naam en datum labelen, maar ik doe over het algemeen altijd 1 kopje per zak, dus ik doe het niet t. Dit maakt 2 porties voor een maaltijd tussen mijn man en mij (1/2 kopje per persoon).
De bloemkoolrijst blijft ongeveer 4-6 maanden goed in de vriezer. Ik bereid me over het algemeen genoeg voor om de hele maand uit en aan te hebben. Mijn persoonlijke voorkeur is om dingen niet te lang in de vriezer te hebben.
Als het tijd is om de rijst te koken, haal je hem gewoon uit de vriezer en in je koelkast de nacht voor gebruik ontdooien.
Voeg het toe aan uw pan met uw favoriete kruiden of laat het gewoon staan en kook het met een vleugje olie.
(Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links, wat betekent dat als u ervoor kiest om een aankoop te doen, ik een commissie verdien. Deze commissie komt zonder extra kosten voor u . Ik raad deze producten aan omdat ze nuttig en nuttig zijn; niet vanwege de kleine commissies die ik verdien als je besluit iets te kopen.)
Een vriendelijke aanbeveling
Als je nog geen keukenmachine hebt, zou ik de Hamilton Beach 12-Cup Stack and Snap Processor ten zeerste aanbevelen. Ik had de oudere versie bijna 7 jaar en was er altijd blij mee.
Ik had een vervanger voor de kom kunnen vinden, maar ik dacht dat het tijd was voor een upgrade na 7 jaar. En de Hamilton Beach-processor is best goedkoop voor hoeveel ik hem gebruik. Ik heb er vertrouwen in dat ik met de eerste heb gewerkt!
Bloemkool moet een van mijn favoriete dingen zijn om mee te werken in de keuken. Het is zo veelzijdig! Ik gebruik het vooral om mijn romige bloemkool Alfredo-saus te maken.
If je houdt van dit recept of bent op zoek naar andere toepassingen voor bloemkool, bekijk dan mijn andere recepten:
- Gegrilde Kip Bloemkool Alfredo met Courgette Noedels
- Romige Bloemkool Alfredo Saus
- Koolhydraatarme bloemkool Calzone
- Buffalo Chicken Lasagna Rolls
- Bloemkool Pizza Bites
- Knoflook en Limoen Bloemkool Rijst
VIND ME OP:
FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | PINTEREST
Bloemkoolrijst maken en invriezen
Recept afdrukken
Ingrediënten:
- ▢ 2 middelgrote bloemkoolkoppen (ongeveer 2 pond)
- ▢ 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- ▢ Snufje zout (naar smaak)
- ▢ Snufje zwarte peper (naar smaak)
Bewaren Unc ooked Rice:
- ▢ 4 kwart gallon diepvrieszakjes
Instructies:
-
Verwijder de steel en bladeren van de bloemkool. Snijd in kleine roosjes. Voeg de roosjes toe aan je keukenmachine en pulseer tot de bloemkool een rijstachtige consistentie heeft.
-
Zet een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur met olijfolie. eenmaal verwarmd, voeg de bloemkool toe en laat 5-6 minuten koken, af en toe roeren. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Opmerkingen:
Sla de bovenstaande kookstappen over. Zodra je de bloemkoolroosjes tot rijst hebt verwerkt, schep je 2 kopjes rijst in elk kwartgroot diepvrieszakje. Verwijder zoveel mogelijk lucht. Vergeet niet om uw zakjes van tevoren te labelen voordat u ze vult met de naam “Bloemkoolrijst” en de datum. Ongekookte bloemkoolrijst kan tot 4-6 maanden in de vriezer worden bewaard!
Wanneer u klaar bent om de bloemkoolrijst te koken, haal je hem de avond voor gebruik uit de vriezer en laat je hem ontdooien in de koelkast.
Als je bloemkoolrijst wilt maken en direct wilt eten:
Volg de bovenstaande stappen om de bloemkool tot koken, het proces van zakken overslaan (uiteraard). Heet opdienen. Restanten blijven 4-5 dagen goed in de koelkast.
