Dubbele dooiers: wat bedoelen ze en zijn ze veilig?

Meestal bevat een ei één dooier en het eiwit, maar soms inclusief een dubbele dooier. Als je een ei openbreekt en een dubbele dooier ziet, is het dan veilig om te eten?

Gewoonlijk bevat een ei één dooier en het eiwit, maar soms bevat het ei een dubbele dooier. Als je een ei openbreekt en een dubbele dooier ziet, is het dan veilig om te eten?

Het antwoord is dat het niet alleen volkomen veilig is om te eten, maar dat het geluk brengt als je ze vindt. Maar wat is de oorzaak van de dubbele dooier?

Een dubbele dooier ontstaat in een ei wanneer een kip twee dooiers in dezelfde schaal afgeeft. Dubbeldooiers worden meestal geproduceerd door jonge kippen. Omdat hun voortplantingssysteem nog niet volledig is gerijpt, geven ze periodiek twee dooiers vrij in plaats van één. Dubbele dooier kan ook afkomstig zijn van oudere kippen die het einde van hun eierproductieperiode nadert.

Een dubbele dooier is slechts een ongebruikelijke gebeurtenis in het interne uiterlijk van een ei. Het uiterlijk van eieren kan verband houden met voedselveiligheid, maar is dat vaak niet, en de Veelgestelde vragen biedt antwoorden op een aantal interne onregelmatigheden in eieren en wat ze betekenen.

Ook komen af en toe bloed- of vleesvlekken voor. gevonden op een eigeel en volkomen veilig om te eten. De meeste eieren met bloed- of vleesvlekken worden gedetecteerd door elektronische spotters en komen nooit op de markt, maar zelfs met elektronische scanners is het onmogelijk om ze allemaal te vangen.

Voor meer informatie over eiveiligheid kun je hetEgg Safety Centre bezoeken. , Volg ons op Twitter, vind ons leuk op Facebook of e-mail vragen naar [email protected].