Deze Bourbon Chicken is een smaakvol kipgerecht waar de kip is gemarineerd in een marinade van bourbon en sojasaus. Dit gerecht wordt geserveerd met rijst en is gemakkelijk en heerlijk!

Hier is een recept dat ik op de dag van vandaag precies 5 jaar geleden met jullie heb gedeeld, waarvan ik denk dat het gek is, maar het is een van mijn favoriete kipgerechten. Bourbon-kip was het gerecht dat ik altijd had als we vroeger naar het winkelcentrum gingen voor een snelle lunch. Ik vond het heerlijk omdat het zo smaakvol is en de kip zo sappig en mals is.

Wat is Bourbon-kip

Hoewel ik oorspronkelijk dacht dat Bourbon-kip een Aziatisch gerecht was. Het is echter eigenlijk een Cajun-gerecht dat oorspronkelijk is vernoemd naar Bourbon Street in New Orleans. Maar het maakt niet echt uit waar het vandaan komt. Het belangrijkste is dat het zo goed en vooral zo gemakkelijk te bereiden is.

Hoe maak je bourbonkip

Maar serieus, dit gerecht is zo simpel, de vereiste vaardigheden zijn alle ingrediënten voor de marinade samen kloppen en dan de kip koken. Het mooie van dit gerecht is dat je dit de avond ervoor kunt bereiden en het een nacht kunt laten marineren. Als je de volgende dag thuiskomt van je werk, hoef je alleen maar de kip te koken.

Ik kook de marinade in dit gerecht en naarmate het kookt, wordt er minder een lekkere en plakkerige saus gemaakt die om van te smullen. Ik voeg graag de helft toe aan mijn kip terwijl het kookt en ik kook de resterende saus apart in een kleine steelpan tot het kookt, zodat ik er wat over kan sprenkelen over mijn kip en rijst.

Tips voor het maken van Bourbon-kip

Kipfilet zal werk voor dit recept als je het vetgehalte wilt verminderen. De eerste keer dat ik dit recept met jullie deelde, had ik het gedaan met kipfilet. Hoewel het nog steeds heerlijk was, denk ik dat kippendijen hier veel beter werken omdat ze sappiger zijn.

Whisky, cognac of whisky zouden werken als je geen bourbon hebt. De alcohol verdampt volledig tijdens het kookproces, dus het is volkomen veilig voor kinderen.

Als je geen rode wijn wilt gebruiken, probeer dan cranberrysap of zelfs wat kippenbouillon.

Hoe bourbon-kip te serveren

I serveerde dit over rijst, en ik denk dat sommige groenten zoals sperziebonen, maïs of erwten, broccoli en zelfs asperges hier goed bij zouden passen.

Op zoek naar meer kiprecepten? Probeer deze:

• Bang Bang Chicken
• Chipotle Popcorn Chicken
• Coconut Chicken
• Chicken Poppers
• Cubaanse Chicharrones de Pollo
• Shanghai Chicken

Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram

Bourbon Chicken

4,46 van 61 stemmen

Voorbereiding: 10 minuten

Koken : 20 minuten

Totaal: 30 minuten

Auteur: Joanna Cismaru

Porties: 4

Deze Bourbon-kip is een smaakvolle kipschotel waarbij de kip wordt gemarineerd in een marinade van bourbon en sojasaus . Dit gerecht wordt geserveerd met rijst en is gemakkelijk en heerlijk!

Ingrediënten

Marinade

• ▢ 1/2 kopje Bourbon
• ▢ 1/2 kopje sojasaus natriumarm
• ▢ 1/2 kopje water
• ▢ 4 teentjes knoflook fijngehakt
• ▢ 1/2 kopje bruine suiker
• ▢ 1 theelepel verse gember fijngehakt
• ▢ 2 el rode wijn
• ▢ 1 theelepel sesamolie

Bourbon-kip

• ▢ 2 lb kippendijen zonder bot en vel, in kleinere stukjes gesneden
• ▢ 2 el olijfolie
• ▢ 1 el bieslook gehakt

Instructies

• Klop alle marinade-ingrediënten goed samen in een middelgrote kom. Voeg de stukjes kip toe aan de kom, schep ze om, dek af met plasticfolie en zet ze minimaal 30 minuten tot een nacht in de koelkast.
• In Verhit een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en kook tot het vlees niet meer roze is, ongeveer 5 minuten.Voeg de helft van de marinade toe aan de kip en kook verder tot de marinade een dikkere saus wordt en de kip gaar is. Het duurt nog 5 tot 10 minuten.
• Als je wat extra saus wilt, kook dan de resterende marinade in een kleine steelpan op middelhoog vuur, ongeveer 5 tot 10 minuten tot het ongeveer de helft indikt en een beetje dikker wordt.
• Serveer de kip over rijst en garneer met bieslook.

Video

Receptnotities

1. Kipfilet is geschikt voor dit recept als u het vetgehalte wilt verminderen.
2. Whisky, cognac, of scotch zou werken als je geen bourbon hebt. De alcohol verdampt volledig tijdens het kookproces, dus het is volkomen veilig voor kinderen.
3. Als je geen rode wijn wilt gebruiken, probeer dan cranberrysap of zelfs wat kippenbouillon.
4. Houd er rekening mee dat voedingsinformatie een ruwe schatting is en sterk kan variëren op basis van de gebruikte producten.

Voedingsinformatie:

Portie: 363 g Calorieën: 534 kcal (27%) Koolhydraten: 29,95 g (10%) Eiwit: 54,21 g (108%) Vet: 13,94 g (21%) Verzadigd Vet: 2,385 g (15%) Meervoudig onverzadigd vet: 2,195 g Onverzadigd vet: 6,949 g Transvet: 0,019 g Cholesterol: 166 mg (55%) Natrium: 1259 mg (55%) Kalium: 930 mg (27%) Vezels: 0,3 g (1%) Suiker : 26,94 g (30%) Vitamine A: 200 IE (4%) Vitamine C: 1,7 mg (2%) Calcium: 50 mg (5%) IJzer: 1,6 mg (9%)

Gang: hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: 30 minuten mij als, bourbon kip, bourbon kip recept

Dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder tag @jocooks op Instagram en hashtag het #jocooks!