Buddha’s Hand citroen

Fingered citron

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Bron: Budwood import uit Hawaï, via CCPP, 1975. Exocort wordt verwijderd door transplantatie van scheutuiteinden.

Ouderschap / oorsprong: Ouders onbekend.

Onderstammen van toetreding: Yuma Ponderosa lemon en citremon.

Hoofdseizoen van rijpheid in Riverside: november tot januari. Sommige gele vruchten verschijnen het hele jaar door.

Beschrijving en gebruik (OJB en DK): The boom is klein en struikachtig met een open groeiwijze. Het is erg vorstgevoelig. Citroenblaadjes zijn kenmerkend van vorm, langwerpig en ietwat verkreukeld, met gezaagde randen. De bloemen en nieuwe bladeren zijn sterk paars getint. De zeer kleine onrijpe vruchten kunnen ook paars gespoeld zijn, zodat ze bijna bruin lijken. De vruchten van 6 tot 12 inch splitsen zich in de lengterichting aan het uiteinde tegenover de stengel, terwijl de vruchtbladen zich scheiden in segmenten die enigszins op menselijke vingers lijken. De schil is geel en zeer geurig op de vervaldag, met een karakteristiek aroma van viooltjes of osmanthus, grotendeels afgeleid van een verbinding genaamd bèta-ionon (Shiota, 1990). Het binnenste van de vrucht is stevig albedo (het witte deel van de schil) zonder sappig vruchtvlees of zaden.Buddha’s Hand-citroenvruchten rijpen meestal in de late herfst tot de vroege winter en houden matig goed aan de boom, maar niet zo goed als andere citroenen variëteiten.

In China symboliseert de Boeddha’s handcitron geluk en een lang leven, omdat de naam, “fo-shou”, die betekenissen heeft wanneer hij met andere karakters wordt geschreven. Chinezen houden ervan de vrucht in hun handen te dragen, plaats het op tafels in hun huizen en presenteer het als een offer op tempelaltaren. Hoewel het vooral gewaardeerd wordt om zijn voortreffelijke vorm en aroma, wordt de handvrucht van Boeddha ook gegeten in desserts en hartige gerechten, en in de gesneden, gedroogde schil van onvolwassen fruit wordt in de traditionele geneeskunde voorgeschreven als tonicum. De boom is erg populair als sierplant, vaak in bonsaivorm, in potten. De Boeddha’s hand was belangrijk in de 10e eeuw na Christus in Fujian. Chinese kunstenaars schilderden de vrucht klassiek in jade en ivoor houtsnijwerk, in pr ints, en op gelakte houten panelen (Simoons, 1991).

In Japan is de “bushukan”, zoals de Boeddha’s Handcitroen wordt genoemd, een populair geschenk bij New Jaar, want men denkt dat het een huishouden geluk schenkt. De Japanners kopen het fruit in winkels met decoratieve ornamenten en plaatsen het op speciaal gestampte rijstwafels, of gebruiken het in plaats van bloemen in de heilige tokonoma-alkoof van het huis (Elizabeth Andoh, pers. Comm., 1997).

Taxonomie en nomenclatuur (DK): hoewel de Boeddha’s Hand-boom vruchten draagt die qua vorm verschillen van andere citroenen , het is verder een typisch lid van de soort. In de Verenigde Staten wordt het gewoonlijk als één variëteit beschouwd, maar in China zijn er in feite minstens een dozijn variëteiten of subvariëteiten met de naam Buddha’s Hand, die verschillen in vorm, kleur en grootte van het fruit, en de groeiwijze van de boom, enz. Deze variëteiten worden geclassificeerd. in verschillende soorten die voor specifieke doeleinden worden gekweekt, zoals fruitproductie of verkoop van bonsaiboompjes (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

In Yunnan een variëteit genaamd ‘Muli’ of “Xiangyanggo” heeft vruchtkenmerken die tussen de gewone en de Boeddha’s Handcitroen liggen (Wang, 1983; Gmitter, 1990). In dezelfde zin schrijft Hodgson (zie hieronder) dat in één kloon “slechts een deel van de vruchten gevingerd is en de rest gegolfd is, zonder vruchtvlees, en zaden bevat die vrij in de locules hangen”. Er bestaat ook een bonte vorm. Het is duidelijk dat de CVC-toetreding (CRC 3768) een standaard Boeddha’s Hand is (geen pulp, geen zaden, geen variatie), maar de specifieke variëteit of subvariëteit is nog niet bepaald.

“Buddha’s Hand citron” en “Fingered citron” zijn alternatieve namen voor dezelfde variëteit of groep van variëteiten. In China, waar talloze wetenschappelijke studies van de Buddha’s Hand citron zijn gepubliceerd, is de Chinese naam wordt vaak verkeerd vertaald in het Engels als ‘bergamot’, wat terecht verwijst naar C.bergamia (deze echte bergamot, nog een aromatische citrus, is een natuurlijke hybride van zure sinaasappel en limetta).

Teelt van Buddha’s Hand-citroenen in China en Californië (DK): In China wordt de Buddha’s Hand-citron “lange tijd gecultiveerd in de provincie Weishang, westelijk Yunnan, op hoogtes tot 1500 m” (Gmitter, 1990). Chinezen verbouwen ongeveer 2.000 hectare (5.000 acres) van Buddha’s Hand-citron, voornamelijk in het Jinhua-district van de provincie Zhejiang, ten zuiden van Shanghai (Xiuxin Deng, pers. Comm., 2007).

Een verhandeling over citrus uit de late 19e eeuw (Lelong, 1888) vermeldde dat de Boeddha’s Handcitron vanuit Japan in Californië was geïntroduceerd, maar gedurende ongeveer een eeuw daarna werd de boom zelden in de staat gekweekt, en alleen als een curiositeit in privétuinen. In de jaren tachtig waren er in Californië vrijwel geen commerciële aanplant van Buddha’s Hand, maar vanaf 2008 was er ten minste 10 hectare gekweekt door gespecialiseerde citrustelers. Het fruit wordt verkocht op Aziatische markten, luxe supermarkten en boerenmarkten, van Californië tot de oostkust, vooral vanwege het ongewone uiterlijk en de voortreffelijke geur. Het wordt ook gebruikt voor het op smaak brengen van hartige gerechten, desserts en alcoholische dranken (zoals wodka), en voor het maken van conserven.

Budwood van deze toetreding is verkrijgbaar via het Citrus Clonal Protection Program. Veel kwekerijen verkopen Buddha’s Hand-bomen, die behoorlijk populair zijn in huistuinen.

De bomen zijn erg koudegevoelig en hebben een vrijwel volledig vorstvrije standplaats nodig. Voor commerciële telers zijn verpakken en naoogstpraktijken lastig, omdat het fruit niet op een standaardverpakkingslijn kan worden verwerkt, met de hand moet worden schoongemaakt en gepolijst en snel schimmel ontwikkelt.

Beschrijving door Water T. Swingle en Phillip C. Reese in” The Botany of Citrus and Its Wild Relatives, “in The Citrus Industry , Deel 1, Hoofdstuk 3, p. 372:

Type. – Ontbreekt in Linnean Herbarium.

Distributie. – Op grote schaal geteeld in China, Japan, Indo-China en India.

Algemene naam. – Fingered citron.

Net als de soort, behalve in de vrucht, die is opgesplitst in een aantal vingervormige secties. Meestal ontbreekt het vruchtvlees of is het, indien aanwezig, erg karig.

De fingered citron is bekend en wordt zeer gewaardeerd om zijn geur en schoonheid in China en Japan, waar hij “Boeddha” wordt genoemd Hand Citron ”(Fo Shou kan in het Chinees, Bushu-kan in het Japans). Het wordt door Chinezen en Japanners gebruikt voor het parfumeren van kamers en kleding. Het wordt ook gekweekt als een dwergplant, waarvan goede vruchtdragende exemplaren zeer gewaardeerd worden voor sierdoeleinden.

Beschrijving door RW Hodgson in “Horticultural Varieties of Citrus” in The Citrus Industry, Volume 1, Chapter 4, p. 556: Een zeer ongebruikelijke en interessante citron is de fingered of Buddha’s Hand citron (fig. 4-71) van de Oriënt (bushukan van Japan), waar het al eeuwenlang wordt gewaardeerd, vooral in Indo-China, China en Japan. Zoals de naam aangeeft, is de vrucht apicaal gesplitst in een aantal vingervormige delen, die enigszins op een menselijke hand lijken. lijken twee klonen te zijn – een waarin alle vruchten diep gevingerd zijn en geen vruchtvleesontwikkeling en zaden hebben, de andere waarin slechts een deel van de vruchten gevingerd is en de rest gegolfd is, zonder vruchtvlees, en waarin zaden vrij hangen Beide zijn typische zure citroenen in alle andere opzichten en lijken klonale variëteiten van de rat te vormen haar dan de botanische variëteit sarcodactylis zoals ze zijn geclassificeerd door Swingle (zie hfst. 3, p. 372).

Beschikbaarheid: commercieel verkrijgbaar in Californië via het Citrus Clonal Protection Program. Klik hier om budwood te bestellen.

USDA Germplasm Resources Information Network-pagina voor Buddha’s Hand-citron

Buddha’s Hand citron bibliography (DK):

Bonavia, E. 1888-1890. De gecultiveerde sinaasappels en citroenen van India en Ceylon. Londen, W. H. Allen.

Du, Yue-Qiang. 2002. Standaardisering van tegenmaatregelen tegen de productie en de geïndustrialiseerde ontwikkeling van Citrus medica var. sarcodactylis. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology 22 (2): 68-70 (in het Chinees).

Huang, XiaoYu, XiuYin Zhong, Yi Su. 1998. Extractie en identificatie van vluchtige olie in fingered citron. Journal of South China Agricultural University 19 (3): 101-106 (in het Chinees).

Lelong, Byron Martin. 1888. Een verhandeling over de citruscultuur in Californië. Supt. State Printing, Sacramento, Californië.

Lin, Zongxue. 2006.Reproductieve kenmerken en teelttechnieken van Citrus medica var. Sarcodactylis. Bulletin of Agricultural Science and Technology 3 (in het Chinees).

Saunt, James. 2000. Citrusvariëteiten van de wereld. 2e ed. Sinclair International, Norwich, VK.

Simoons, Frederick J. 1991. Voedsel in China: een cultureel en historisch onderzoek. CRC, Boca Raton.

Tkatchenko, Boris. 1938. Le cédrat en Cochinchine. Bulletin économique de l “Indo-chine, 41-46: 1389-1413.

Tolkowsky, Samuel. 1938. Hesperides: een geschiedenis van de cultuur en het gebruik van citrusvruchten. John Bale, Sons and Curnow, Londen.

Wang, HK, YX Ding, SJ Yang. 1983. Muli citron – een variëteit van Citrus medica L. Acta Horticulturae Sinica 10 (3): 181-182 (in het Chinees).

Wang, Qiong, Cai-Juan Chen, Xiao Shi, Li-Shan Xu, Xiao -Ling Jin. 2002. Vergelijkende studies naar vluchtige oliën in fruit van vier variëteiten Citrus medica var. Sarcodactylis. China Pharmaceutical magazine (in het Chinees).

Wu HaiPo, ZhiJie Huang. 2001. Fingered citron, a waardevol geneeskrachtige en decoratieve citrussoorten. Zuid-Chinese vruchten 30 (1): 21 (in het Chinees).

Zhang, Gui-Fang, Hong-Hua Xu. 2007. Overzicht van bronnenonderzoek naar bergamot-kiemplasma. Journal of Guangzhou University van de traditionele Chinese geneeskunde (in het Chinees).

Zhang, Xing-Wang. 2003. Het gebruik van fushou en zijn culturele technologie niques. Zuid-Chinese vruchten 32 (2): 7-8 (in het Chinees).

Zhou, Chun-Li, Wei-Dong Guo. 2005. Huidige studies over het plasma van Citrus medica L. var. sarcodactylis 3: 89-110 (in het Chinees).