Carolina Mosterd BBQ-saus en azijnsaus
Geen bbq is compleet zonder Carolina Mosterd BBQ-saus en azijnsaus. De ene is een beetje dik en de andere heeft een kleine kick!
Onthoud hoe Cade omgaat met de moordenaar Carolina Pulled Pork bij ons huis? Ik heb de leiding over de sauzen. Ik weet niet waarom, maar hij pakt het vlees een beetje aan en ik heb altijd wat met de sauzen geknoeid. Ik heb trouwens wat verlamde gemaakt. De mosterdsaus is mijn aartsvijand geweest.
Ik heb een aantal recepten geprobeerd, denkend dat ik niet het recht had als PNW-meisje om zuidelijke bbq-sauzen aan te pakken, vooral Carolina Mosterd BBQ-saus en azijn Saus, maar raad eens, ik hield niet van ieders recepten.
Dat klopt, en Cade ook niet. Ik bedoel, ze waren oké, maar niet geweldig. Dus ik wilde de saus perfectioneren die Cade ‘geld’ zou noemen.
De sleutel tot beide sauzen is eigenlijk: maak ze 3 dagen tot 1 week van tevoren. Nu heb ik het de dag ervoor helemaal gedaan en het was prima, maar geloof me dat ze na verloop van tijd beter worden. En de mosterdsaus bevat boter en nootmuskaat.
Ik weet niet waarom, ik gooide het er gewoon in en Cade was er helemaal overheen als boter op een hete aardappel, zodat het blijft. De azijnsaus heeft rode pepervlokken nodig en het MOET Texas Pete’s ZIJN of als al het andere faalt, Franks hete saus. De andere merken werken niet. Vertrouw me maar.
Wat is Carolina Style BBQ Sauce?
Carolina-stijl betekent dat het op azijn en mosterd is gebaseerd, in tegenstelling tot de sauzen op basis van ketchup en melasse uit het midden en zuidwesten.
Kun je appelciderazijn vervangen door witte azijn?
Witte azijn en appelciderazijn zijn onderling uitwisselbaar. De smaak zal iets anders zijn, b Omdat appelciderazijn wordt gemaakt van appels en iets zuurder is.
Kun je BBQ-saus invriezen?
Overgebleven barbecuesaus kan 7 dagen of langer in de koelkast worden bewaard . Het kan tot 3 maanden worden ingevroren.
Meer barbecuerecepten waar je dol op bent:
Wanneer een recept om barbecuesaus vraagt, kunt u onze mosterd-bbq-saus of onze azijn-bbq-saus vervangen!
- BBQ Brisket Nachos
- BBQ Instant Pot Short Ribs
- Instant Pot BBQ Whole Chicken
- Gegrilde BBQ Chicken
- BBQ-gehaktbalschuiven
- Gesmoorde BBQ-rundvleesburrito’s
- Skillet BBQ-kip en aardappelen
- BBQ-rundvleesbroodjes
- BBQ-kip gegrild Kaas
- … AL ONZE ZOMERRECEPTEN!
Carolina Mosterd BBQ-saus en azijnsaus
Preorder ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek leidt je door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en gemakkelijk te volgen recepten, en bevat klodders hartverwarmende familieverhalen.
Nu reserveren
Carolina Mosterd BBQ-saus en azijnsaus
Ingrediënten
Mosterdbasis BBQ
- 3/4 kop gele mosterd
- 1/2 kop honing
- 1 / 4 kopjes appelciderazijn
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels worcestershiresaus
- 1 theelepel Texas Pete “s of Franks indien nodig hete saus of naar smaak
- 2 eetlepels boter gesmolten
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 streepje vloeibare rook
Voor de azijnbasisbarbecue
- 1 kopje Witte azijn
- 1/4 kopje ketchup
- 1/4 kopje appelcider
- 1 1/4 theelepel n Texas Pete’s hete saus of Franks is prima
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels zout
- 1 1/4 theelepels gemalen rode peper
- 1 theelepel zwarte peper
Instructies
Voor de Mosterd Base BBQ
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en klop om te combineren.
-
Giet in een pot met deksel en zet 1 dag tot 1 week voor het serveren in de koelkast voor de ultieme smaak.
Voor de azijnbasis bbq
-
Meng alle ingrediënten in een pot en plaats het deksel erop om minimaal 2 dagen in de koelkast te rusten alvorens te serveren.
Opmerkingen
Klassieke barbecuesaus
Carolina Pulled Pork
Gemakkelijke ribben