Chicken a la King is een heerlijke combinatie van kip, champignons, uien, erwten, groene pepers en piment in een rijke romige saus. Serveer het over rijst, noedels, toast of bladerdeegschalen. Dit verrukkelijke recept komt snel samen met gebakken kip aan het draaispit.

Dit is een van mijn favoriete troostmaaltijden. Het doet me denken aan de heerlijke romige maaltijden die ik heb genoten met mijn broers en zussen. Het is verbazingwekkend hoe nostalgisch eten kan zijn. Kip a la king is een supergemakkelijke, hartverwarmende, bevredigende maaltijd. Het komt snel samen, waardoor het een perfecte doordeweekse avondmaaltijd is. Dit recept vraagt om reeds gebakken rotisserie-kip. Je kunt een clubmagazijn en de meeste supermarkten ophalen. Restanten warmen gemakkelijk op direct op de kookplaat.

Wat is Chicken a la King?

is een romig eenpansgerecht voor comfortvoedsel gemaakt met kip, champignons, erwten, uien, groene paprika en piment. Het wordt traditioneel geserveerd met rijst, noedels, toast, koekjes of bladerdeegschalen. Voor een even heerlijke afwisseling kunt u de kip vervangen door gekookte tonijn of zalm.

Hoe maakt u Chicken a la King?

Smelt meerdere eetlepels boter op middelhoog vuur in een zware soeppan of braadpan. Voeg de champignons toe en bak ze goudbruin. Voeg vervolgens de ui en groene paprika toe en kook tot ze zacht worden. Zet het vuur middelhoog en strooi al roerend de bloem erdoor. Meng de bloem erdoor zachtjes roerend gedurende één tot twee minuten. Giet langzaam al roerend de kippenbouillon erdoor om te combineren. Meng de melk, zout, peper, uipoeder en gemalen mosterd erdoor. Laat ongeveer tien minuten zachtjes sudderen.

Zet het vuur laag en roer de erwten, de Spaanse peper, de kip en de room erdoor. Blijf koken totdat alles heet is. Als het te dik is, voeg dan een kwart kopje kippenbouillon per keer toe om de gewenste dikte te bereiken. Serveer met rijst, noedels, toast, koekjes of bladerdeegschalen.

Wat is de beste kip?

Mijn persoonlijke favoriet is gebakken kip aan het draaispit, die tegenwoordig bijna overal verkrijgbaar is. Je kunt ze ophalen bij clubmagazijnen, supermarkten en bijna elke Walmart. U kunt echter elke gebakken, gepocheerde of geroosterde kip gebruiken. Daarnaast kun je ook gekookt dij- en vleugelvlees zonder vel gebruiken.

Kun je dit gerecht invriezen?

Kip a la King is het lekkerst vers uit de pot, maar ik weet het dat er soms gewoon te veel te eten is, vooral als je er voor kookt. Zodra het gerecht volledig is afgekoeld, verpakt u het in diepvrieszakken en verwijdert u zoveel mogelijk lucht. Leg plat op een bakplaat en vries in. Eenmaal volledig ingevroren stapel zoals gewenst en vries tot 1 maand in. Om op te warmen, ontdooien in de koelkast en dan uit de zak halen en inhoud in een pan op laag zetten. Roer regelmatig totdat het de gewenste temperatuur heeft bereikt. Giet op dezelfde manier de inhoud in een magnetronbestendige kom en verwarm deze gedurende 1 minuut met intervallen van 50% tot de gewenste temperatuur in de magnetron.

Handige hints en tips voor recepten

• Neem de tijd om de champignons bruin te maken. Ze smaken op die manier beter en het gerecht is visueel aantrekkelijker.
• Hang niet te veel op in het mengen van de bloem met de champignons, uien en paprika’s. Het komt allemaal goed uit als je de bouillon en de melk toevoegt.
• Giet de piment goed af, want je wilt niet dat het sap waarin ze verpakt zitten je gerecht op smaak brengt of kleur.
• Bevroren erwten zijn het lekkerst in dit gerecht. Ze behouden hun kleur, vorm en smaak tijdens het sudderen veel beter dan ingeblikt of vers.
• Snijd voor een vetarmere versie de boter en room doormidden. Het zal nog steeds heerlijk zijn, maar niet zo rijk.
• Als het mengsel te dik wordt, voeg dan een kwart kopje kippenbouillon per keer toe om de gewenste dikte te bereiken.

Deze werkelijk verrukkelijke Chicken a la King is het ultieme comfortvoedsel en een favoriet van het hele gezin. Dus als je van heerlijke makkelijke kiprecepten houdt, allemaal gemaakt in dezelfde pot, dan moet je deze eens proberen. Op jacht naar meer heerlijke recepten? Volg Small Town Woman op Facebook, Pinterest en Instagram.

Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 1 augustus 2015 en werd opnieuw gepubliceerd op 19 januari 2021 met nieuwe inhoud.

Afdrukken

Chicken A La King

Kip a la king is een hartig, romig gerecht met kip, erwten, paprika, champignons en piment. Serveer op een bedje van rijst of schilferige koekjes voor een rijk en bevredigend diner.

• Auteur: Beth Pierce
• Voorbereidingstijd: 15
• Kooktijd: 30
• Totale tijd: 45 minuten
• Opbrengst: 6 porties 1x
• Categorie: hoofdmaaltijd
• Methode: kookplaat
• Keuken: Amerikaans

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 1/2 kopje boter
• 8 ons champignons gesneden
• 1 groene paprika gehakt
• 1 kleine ui gehakt
• 1/2 kopje bloem
• 1 1/2 kopjes natriumarm kippenbouillon
• 1 kopje melk
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel droge gemalen mosterd
• 3-4 kopjes gehakte rotisserie-kip
• 1/2 kop zware room
• 1 kop bevroren erwten
• 1 pot (8 ounce) piment goed gedraineerd.

Instructies

1. Smelt boter op middelhoog vuur in een zware soeppan of braadpan.
2. A dd champignons en kook tot ze goudbruin zijn. Voeg groene paprika en ui toe; kook 5-7 minuten of tot ze zacht zijn.
3. Zet het vuur middelhoog en strooi de bloem erdoor terwijl je blijft roeren. Blijf roeren en kook gedurende 1-2 minuten.
4. Giet langzaam al roerend de kippenbouillon erdoor om te combineren. Meng de melk, zout, peper, uipoeder en gemalen mosterd erdoor. Laat zachtjes 10 minuten sudderen.
5. Zet het vuur laag. Roer de kip, room, erwten en piment erdoor. Laat 5 minuten koken of tot het goed is opgewarmd. Serveer over rijst, noedels, toast, koekjes of bladerdeegschalen.

Opmerkingen

• Neem de tijd om de champignons bruin te maken. Ze smaken op die manier beter en het gerecht is visueel aantrekkelijker.
• Hang niet te veel op in het mengen van de bloem met de champignons, uien en paprika’s. Het komt allemaal goed uit als je de bouillon en de melk toevoegt.
• Giet de piment goed af, want je wilt niet dat het sap waarin ze verpakt zitten je gerecht op smaak brengt of kleur.
• Bevroren erwten zijn het lekkerst in dit gerecht. Ze behouden hun kleur, vorm en smaak tijdens het sudderen veel beter dan ingeblikt of vers.
• Snijd voor een vetarmere versie de boter en room doormidden. Het zal nog steeds heerlijk zijn, maar niet zo rijk.
• Als het mengsel te dik wordt, voeg dan per keer een kwart kopje kippenbouillon toe om de gewenste dikte te bereiken.

Trefwoorden: wat is kip a la king, makkelijke kip a la king, hoe maak je kip a la king, ouderwetse kip a la king