Chicken Philly Sandwich Recept
Tijdens een recente reis naar Philadelphia schokte ik meer dan één persoon door te vragen of ik een Chicken Philly Sandwich kon bestellen toen we in een restaurant waren .
Het was niet mijn bedoeling iemand te beledigen, maar ik eet eerlijk gezegd liever een Chicken Philly Sandwich boven een sandwich met rundvlees.
Het antwoord in alle etablissementen op één na was een koudhartig NEE!
In feite kon ik niet ‘ Ik bestel zelfs een Philadelphia Cheesesteak met maar de helft met kaas.
Hoewel mijn man en ik een boterham zouden splitsen, en hij kaas kan eten, maar ik probeer mijn zuivelinname te beperken, zei de server dat het ‘alles of niets’ moest zijn!
Dus ik aarzelde om iets bijzonders te vragen, vooral een Philly sandwich gemaakt met kip!
Dat veranderde echter toen we naar een plaatselijke pub en taverne gingen aan de westkant van Philadelphia.
Ik denk echt dat het personeel de verslagen blik op mijn gezicht kon zien door het hele weekend te worden afgewezen.
Toen de server vroeg wat ik zou willen bestellen, grinnikte ik zachtjes.
Mijn man lachte en moedigde me aan om het nog eens te proberen.
Dus nadat ze de hele situatie aan haar had uitgelegd, stemde ze ermee in de chef te vragen of de vervanging mogelijk was.
Een paar minuten later keerde ze terug naar onze tafel met een grote glimlach op haar gezicht.
De chef antwoordde: “Wat de klant ook wil, de klant krijgt”.
Ik was zo opgelucht dat ik achterover kon leunen, ontspannen en genieten van het gezelschap van Philadelphia.
The Perfect Sandwich
Toen mijn sandwich naar de tafel werd gebracht, zag het er absoluut heerlijk uit!
Stukjes kip, paprika en champignons lekten uit een groot hoagiebroodje.
Het enige dat ze bij elkaar hield, was de witte kaas die niet alleen de bovenkant van de sandwich omhulde, maar ook langs de zijkanten als goed.
En als klap op de vuurpijl was het broodje perfect geroosterd! Licht goudbruin aan de binnenkant van het broodje met een iets donkerder bruin rond de randen van het brood.
Dit was precies waar ik op had gewacht!
Eén hap erin, en ik was in de hemel! Dit was precies waar ik van gedroomd had!
Ik zat en genoot van de hele sandwich, zonder dat het op zou eindigen. Maar ik wist dat het op een gegeven moment moest.
Op dat moment besloot ik dat ik thuis mijn eigen Philly sandwich met kip moest maken!
The Chicken Philly Sandwich Recept
Nadat ik thuiskwam Ik ging aan het werk om deze heerlijke sandwich na te maken.
Mijn eerste poging resulteerde in een smakelijke Philly Sandwich met kip. Het was gewoon oké, want het ontbrak aan echte smaak.
Daarom wist ik dat ik tijdens het koken meer kruiden aan de kip moest toevoegen.
Na wat onderzoek te hebben gedaan naar de beste Philly cheesesteak sandwiches, besloot ik dat ik gedroogde oregano aan de kip zou toevoegen terwijl deze kookte.
De resultaten – de perfecte Chicken Philly Sandwich!
Ik kon niet geloven hoeveel de oregano extra smaak toevoegde aan de belegd broodje. Gegarneerd met een paar plakjes gesmolten provolone-kaas en het was een match made in heaven!
Als je van allerlei soorten sandwiches houdt, zul je onze Authentic Shrimp Po’Boy en onze Kentucky Hot Brown-recepten geweldig vinden.
En als je meer een traditioneel Philly cheesesteak-type bent, moet je deze koolhydraatarme Philadelphia Cheesesteak-gevulde paprika’s eens proberen!
Bekijk het afdrukbare recept hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
Om onze 3 receptartikelen elke week in uw inbox te ontvangen, meldt u zich aan voor onze gratis e-maillijst aan de zijkant en onderkant van elk recept. U kunt ons ook volgen op Facebook en Pinterest. Dit artikel kan gelieerde links bevatten waar een kleine commissie wordt betaald als u een product koopt zonder dat het u wat extra kost.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 3/4 pond kipfilet zonder botten, zonder vel, in dunne, hapklare stukjes gesneden
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 3/4 theelepel gedroogde oregano
- 1 kleine ui, dun gesneden
- 1 kleine groene paprika, dun gesneden
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje water
- 120 gram baby bella-paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden
- 4 plakjes provolonekaas
- 2 hoagie-broodjes
Instructies
- Voeg in een grote koekenpan de olijfolie toe en verwarm tot deze heet is.
- Voeg de kip, zout, peper, uienpoeder en oregano toe aan de pan en kook op middelhoog vuur tot de kip gaar is maar nog niet bruin is.
- Verplaats de kip naar een kant van de pan en zet het vuur middelhoog.
- Voeg de uien en paprika’s toe aan de lege kant van de pan en kook 3-4 minuten of tot ze zacht worden.
- Roer de knoflook met de uien en paprika erdoor. Laat nog een minuut koken.
- Roer alle ingrediënten door elkaar in de pan en voeg het water en de champignons toe aan de pan. Roer en kook tot de uien gekarameliseerd zijn en de stukjes kip goudbruin zijn. Haal van het vuur en zet apart.
- Verwarm de oven voor om te grillen.
- Snijd de hoagie-rolletjes in plakjes en leg ze open op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de binnenkant van elke rol met een beetje olijfolie of boter.
- Verdeel het kippenmengsel en leg het op de onderste helft van elk broodje. Leg op elk broodje twee plakjes kaas over de kip.
- Braad de sandwiches een minuut of twee met een open gezicht tot de kaas is gesmolten maar nog niet bruin.
- Voeg het bovenste broodje toe en serveer onmiddellijk!
Notes
Recept geleverd door Make Your Meals
Voedingswaarde
Opbrengst 2 Serveergrootte 1 gram
Hoeveelheid per portie Onverzadigd vet 0 g